一、總體情況

 

　　（一）合格樣品情況（見表一）。本次抽檢茶葉及相關(guān)制品92批次，蜂產(chǎn)品30批次，食用農(nóng)產(chǎn)品133批次，食用油、油脂及其制品40批次，糖果制品20批次，調(diào)味品30批次，飲料48批次。所檢樣品全部合格。

 

　　（二）不合格樣品的情況（見表二）。抽檢肉制品160批次，合格154批次，不合格6批次。

 

　　二、加強日常監(jiān)管

 

　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局督促轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門加強日常監(jiān)督管理，加大食品安全監(jiān)督抽檢和信息公布力度，強化社會監(jiān)督，保障人民群眾食品安全。對抽檢不合格食品，已要求轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門依法處置。

 

　　特此公告。

 

　　附件：本次檢驗項目

 

　　表一、合格產(chǎn)品信息

 

　　表二、   不合格產(chǎn)品信息

 

　　2018年1月11日

 

　　小貼士：

 

　　菌落總數(shù)

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標。主要評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　附件

 

　　本次檢驗項目

 

　　一、茶葉及相關(guān)制品

 

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　　抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

　　（二）檢驗項目

 

　　1、茶葉檢驗項目包括鉛（以Pb計）、六六六、滴滴涕、草甘膦、吡蟲啉、硫丹、丁醚脲、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、滅多威、喹螨醚、噻螨酮、甲氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲環(huán)唑、噠螨靈、氟氰戊菊酯、噻嗪酮、多菌靈、噻蟲嗪、殺螟丹、除蟲脲等項目。

 

　　2、代用茶檢驗項目包括鉛（以Pb計）、二氧化硫、敵敵畏、樂果、六六六總量、滴滴涕總量等項目。

 

　　二、蜂產(chǎn)品

 

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　　抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB14963-2011）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號》（動物性食品中獸藥最高殘留限量）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

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　　蜂蜜檢驗項目包括鉛（以Pb計）、果糖和葡萄糖、氯霉素、蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、雙甲脒、氟胺氰菊酯等項目。

 

　　三、肉制品

 

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　　抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知（整頓辦函〔2011〕1號）、《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB2726-2005）、《食品安全國家標準 腌臘肉制品》（GB 2730-2015） 食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《醬鹵肉制品》（GB/T23586-2009）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　1、腌臘肉制品檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、丁基羥基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量計）、二丁基羥基甲苯（BHT）（以油脂中的含量計）、特丁基對苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計）、胭脂紅、氯霉素、三甲胺氮、過氧化值（以脂肪計）等項目。

 

　　2、醬鹵肉檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、酸性橙II、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、商業(yè)無菌等項目。

 

　　四、食用油、油脂及其制品

 

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　　抽檢依據(jù)是《菜籽油》（GB/T 1536-2004）、《食品安全國家標準品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

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　　食用植物油檢驗項目包括酸值/酸價、過氧化值、溶劑殘留量、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯（PG）、反式脂肪酸（C18:1T）、反式脂肪酸（C18:2T+C18:3T）、游離棉酚等項目。

 

　　五、糖果制品

 

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　　抽檢依據(jù)是《糖果衛(wèi)生標準》（GB9678.1-2003）、《食品安全國家標準 食品中污 染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標 準》（GB 2760-2014）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

　　（二）檢驗項目

 

　　1、糖果檢驗項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、赤蘚紅）、二氧化硫殘留量、鉛（以Pb計）、霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、三聚氰胺、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等項目。

 

　　2、巧克力及巧克力制品檢驗項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、二氧化硫殘留量、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、沙門氏菌、三聚氰胺等項目。

 

　　六、調(diào)味品

 

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　　抽檢依據(jù)是《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第 一批）》的通知 （食品整治辦〔2008〕3號）、《食品中可能違法添加的 非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》（整頓辦函〔 2011〕1號）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

　?。ǘz驗項目

 

　　辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、香辛料醬及其他香辛料調(diào)味品檢驗項目包括鉛（以Pb計）、丙溴磷、乙酰甲胺磷、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、羅丹明B、堿性橙II、堿性橙21、堿性橙22等項目。

 

　　七、飲料

 

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　　抽檢依據(jù)包括《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

　　（二）檢驗項目

 

　　其他飲用水檢驗項目包括色度、渾濁度、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、耗氧量（以O(shè)2計）、余氯（游離氯）、三氯甲烷、四氯化碳、揮發(fā)性酚（以苯酚計）、陰離子合成洗滌劑、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌等項目。

 

　　八、食用農(nóng)產(chǎn)品

 

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　　抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

　　（二）檢驗項目

 

　　1、普通白菜（葉菜類蔬菜）抽檢項目包括鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、總汞（以Hg計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、百菌清、除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、二甲戊靈、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、滅線磷、七氯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、炔螨特、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地蟲硫磷、氟蟲腈、甲拌磷、氯唑磷、內(nèi)吸磷、阿維菌素、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、丁硫克百威等項目。

 

　　2、水果類抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、氧樂果、滅線磷、久效磷、敵敵畏、甲胺磷、、乙酰甲胺磷、水胺硫磷（柑橘、蘋果）、三唑磷（柑橘、蘋果、荔枝）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、殺撲磷、滅多威、硫丹、咪鮮胺、六六六、滴滴涕、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷  、磷胺、內(nèi)吸磷、殺蟲脒、特丁硫磷、蠅毒磷、治螟磷、艾氏劑、狄氏劑、對硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、硫環(huán)磷、氯唑磷、涕滅威、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、毒死蜱、炔螨特、啶蟲脒、丙溴磷等項目。