近期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等24類食品232批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品223批次，不合格樣品9批次。檢測項目見附件。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品?，F(xiàn)通告如下：

 

　　一、總體情況

 

　　豆制品16批次，不合格1批次；糕點15批次，不合格3批次；酒類16批次，不合格1批次；食用農(nóng)產(chǎn)品14批次，不合格1批次；蔬菜制品16批次，不合格1批次；水產(chǎn)制品6批次，不合格2批次；餐飲食品23批次、茶葉及相關(guān)制品7批次、蛋制品1批次、淀粉及淀粉制品11批次、方便食品6批次、蜂產(chǎn)品5批次、冷凍飲品1批次、糧食加工品7批次、肉制品27批次、乳制品1批次、食用油、油脂及其制品3批次、炒貨食品及堅果制品10批次、薯類和膨化食品2批次、水果制品2批次、速凍食品6批次、糖果制品6批次、調(diào)味品17批次、飲料14批次均未檢出不合格樣品。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況

 

　?。ㄒ唬朔Q重慶麥瑯食品有限公司生產(chǎn)的椰奶面包菌落總數(shù)檢出值5.5×10⁴；3.8×10⁴；6.2×10⁴；5.3×10⁴；4.5×10⁴CFU/g。標準規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　　（二）標稱重慶市興隆山珍開發(fā)有限公司生產(chǎn)的淡干墨魚N-二甲基亞硝胺檢出值39.9μg/kg。比標準規(guī)定（不超過4μg/kg）高9.0倍。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　?。ㄈ朔Q重慶市興隆山珍開發(fā)有限公司生產(chǎn)的淡干墨魚N-二甲基亞硝胺檢出值41.2μg/kg。比標準規(guī)定（不超過4μg/kg）高9.3倍。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　?。ㄋ模朔Q重慶香貴園食品有限公司生產(chǎn)的三角蛋糕菌落總數(shù)檢出值1.3×10⁴；4.6×10⁴；8.7×10⁴；1.1×10⁵；1.5×10⁴CFU/g。標準規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　　（五）標稱墊江縣明貴宏食品加工廠生產(chǎn)的爽口菜二氧化硫殘留量檢出值0.49g/kg。比標準規(guī)定（不超過0.1g/kg）高3.9倍。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　?。朔Q重慶唐貢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的白酒酒精度檢出值為62%vol。標準規(guī)定為51~53%vol。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　　（七）標稱重慶小黃豆豆坊食品有限公司生產(chǎn)的豆腐干苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為3.54g/kg。標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　　（八）標稱重慶市耀發(fā)食品廠生產(chǎn)的香酥麻花酸價（以脂肪計）檢出值9.7mg/g。比標準規(guī)定（不超過5mg/g）高94%。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　　（九）重慶永輝超市有限公司九龍坡區(qū)西城天街分公司銷售的精品茄子甲氰菊酯檢出值0.325mg/kg。比標準規(guī)定（不超過0.2mg/kg）高62.5%。檢驗機構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

 

　　三、核查處置情況

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。

 

　　特此通告。

 

　　附件：

 

　　1.   本次檢驗項目 .doc

 

　　2.   監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 .xls

 

　　3.   監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息 .xls

　　4.   關(guān)于部分檢驗項目的說明 .doc

 

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年12月29日