本期公布170批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、淀粉及淀粉制品、糕點、飲料、方便食品、水果制品、酒類、肉制品、乳制品和食用油、油脂及其制品等10大類。其中：不合格樣品9批次，合格樣品161批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗項目見附件。
不合格樣品9批次，分別為：
1.方便食品1批次，大同市華林有限責(zé)任公司振華南街超市銷售的標(biāo)稱桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的手工純香黑芝麻糊霉菌超標(biāo)，檢出值為n1=1.5×102,n2=90,n3=50,n4=90,n5=25（CFU/g），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤n=5,c=2,m=50,M=102（CFU/g）。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
2.飲料8批次。臨猗縣峨嵋潤澤泉純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌，檢出值為n1=63, n2=45,n3=69,n4=27,n5=22（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5, c=0,m=0（CFU/250mL）。
稷山縣黃花源飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌，檢出值為n1=0,n2=0,n3=0,n4=0,n5=1（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
稷山縣秦井天然飲品有限公司生產(chǎn)的天然飲用水檢出銅綠假單胞菌，檢出值為n1=86,n2=8,n3=78,n4=16,n5=9（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
晉中津美飲業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌，檢出值為n1=68,n2=3,n3=75,n4=11,n5=89（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
運城市方大銀蝶泉飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌，檢出值為n1=82,n2=6,n3=76,n4=68,n5=78（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
夏縣怡鑫源飲品有限公司生產(chǎn)的泗交山泉包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌，檢出值為n1=1,n2=1, n3=0,n4=1,n5=1（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
臨縣觀音圣泉飲品有限公司生產(chǎn)的觀音泉水檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌，大腸菌群檢出值為n1=0,n2=1,n3=1,n4=0,n5=5（CFU/mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/mL）；銅綠假單胞菌檢出值為n1=0,n2=7,n3=2,n4=4,n5=1（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
夏縣禹洋水業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌，大腸菌群檢出值為n1=0,n2=0,n3=1,n4=0,n5=0（CFU/mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/mL）；銅綠假單胞菌檢出值為n1=0,n2=3,n3=65,n4=0,n5=0（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
合格樣品161批次，具體為：
1.糧食加工品6批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留等25項指標(biāo)。
2.淀粉及淀粉制品2批次，檢驗項目為為污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)等6項指標(biāo)。
3.糕點5批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等21項指標(biāo)。
4.飲料31批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑、微生物指標(biāo)等33項指標(biāo)。
5.方便食品7批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)等13項指標(biāo)。
6.水果制品7批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑等16項指標(biāo)。
7.酒類34批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑等7項指標(biāo)。
8.肉制品12批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標(biāo)等20項指標(biāo)。
9.乳制品4批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、獸藥殘留、三聚氰胺、微生物指標(biāo)等23項指標(biāo)。
10.食用油、油脂及其制品53批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素等11項指標(biāo)。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
備注：
1、銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是常見的細(xì)菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。
2、大腸菌群
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
3、霉菌
霉菌在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。霉菌超標(biāo)可能是加工用原料受霉菌污染，或者生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)，樣品儲運條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。
2017年12月11日
日期：2017-12-11
地區(qū)：
山西
中國
行業(yè)：
飲料
畜禽肉品
食品檢測
乳業(yè)
認(rèn)證體系
糧油
酒業(yè)
果蔬
方便食品
焙烤食品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
酒類
淀粉制品
食品藥品監(jiān)督管理局
果制品
糕點
油脂
飲料
食用油
食品安全
乳制品
肉制品
糧食
方便食品
淀粉
抽檢
科普：
監(jiān)督
酒類
淀粉制品
食品藥品監(jiān)督管理局
果制品
糕點
油脂
飲料
食用油
食品安全
乳制品
肉制品
糧食
方便食品
淀粉
抽檢
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
