食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)湖北省食藥監(jiān)局消息，湖北省食藥監(jiān)局組織抽檢13類(lèi)食品258批次樣品，不合格5批次，其中1批次武漢市隆瑞餐飲管理有限公司佰港城店銷(xiāo)售的精品千層肚，被檢出萊克多巴胺。

 

　　萊克多巴胺是一種人工合成的β-腎上腺受體激動(dòng)劑（俗稱(chēng)β-興奮劑）類(lèi)化合物，是由美國(guó)制藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品，屬于第二代瘦肉精。萊克多巴胺的毒性遠(yuǎn)低于具有相同功能的其它瘦肉精添加物。食品整治辦[2010]50號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第四批）》中規(guī)定豬肉、牛羊肉及肝臟等食品中不能添加或存在萊克多巴胺。檢出萊克多巴胺的原因可能是畜牧養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖中使用了萊克多巴胺。

 

　　另外，還有4批次食用油、油脂及其制品被檢出不合格，不合格原因主要為苯并（a）芘、過(guò)氧化值、重金屬鉛超標(biāo)等。分別為：湖北弘偉糧油股份有限公司生產(chǎn)的棉籽油（食用植物油），苯并（a）芘超標(biāo)；中百倉(cāng)儲(chǔ)咸寧購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司博仁分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)咸寧好吃佬食品有限公司生產(chǎn)的濃香菜籽油、農(nóng)村純香菜籽油，過(guò)氧化值超標(biāo)；武漢武商超市管理有限公司花湖店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)陽(yáng)新富川油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的富川純正香麻油，鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)。

 

　　據(jù)了解，苯并[a]芘是一種芳烴類(lèi)化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg（本標(biāo)準(zhǔn)在2017年9月17日，被《GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》所代替）。食用植物油中苯并[a]芘超標(biāo)的原因可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>