湖北省食藥監(jiān)局：食品生產(chǎn)企業(yè)百日執(zhí)法大檢查警示函 （2017年第50期）

湖北京山富水蔬菜制品股份有限公司：

 

　　根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動(dòng)的通知》部署要求，2017年8月8日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制等12個(gè)方面情況進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、采購進(jìn)貨查驗(yàn)等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　　生產(chǎn)車間對外開的門和成品倉庫的門無擋鼠板。不符合GB 14881中6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

 

　　二、采購進(jìn)貨查驗(yàn)方面

 

　　原料驗(yàn)收記錄不全。不符合GB 14881中7.2.1條款關(guān)于采購的食品原料應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，GB 14881中7.2.2條款關(guān)于食品原料必須經(jīng)過驗(yàn)收合格后方可使用，以及《食品安全法》第五十條第二款關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號等內(nèi)容的要求。

 

　　三、生產(chǎn)過程控制方面

 

　　無食品安全自查制度。不符合《食品安全法》第四十七條關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)的要求。

 

　　四、出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況方面

 

　?。ㄒ唬┪⑸餀z驗(yàn)室布局不合理，無緩沖間；天平無有效期內(nèi)的合格證明。不符合GB 14881中第9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目相適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰?，檢驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定的要求。

 

　?。ǘ┪撮_展出廠檢驗(yàn)。不符合《食品安全法》第五十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號等內(nèi)容，第五十二條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或銷售的要求。

 

　　針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進(jìn)行徹底整改，荊門市食品藥品監(jiān)管局要于2017年11月10日前將你公司整改及查處情況報(bào)告省局，并適時(shí)向社會公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2017年11月8日