一、總體情況。

 

　　此次抽檢覆蓋安徽生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)，共抽檢157批次產(chǎn)品，其中合格156批次。其中安徽本省企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品45批次，省外企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品112批次。抽檢依據(jù)是GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB29921食品安全國家標準 食品中致病菌限量》、GB7099《糕點、面包衛(wèi)生標準》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。檢驗項目包括重金屬、品質(zhì)指標、食品添加劑、微生物等指標。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況。

 

　　合肥市超港食品有限公司新都會店銷售的標稱黃山市超港食品有限公司生產(chǎn)的白玉蛋黃月餅酸價檢測值為6.3mg/g，比標準規(guī)定值不超過5mg/g高出26%。該不合格產(chǎn)品批次為2017-8-16，規(guī)格型號為60g/袋。

 

　　合格及不合格具體情況見附件1、2。

 

　　近期，還會有部分省抽結(jié)果會陸續(xù)公布，請關(guān)注安徽省食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站的《監(jiān)督抽檢》欄目。

 

　　中秋月餅食品安全監(jiān)管與消費提示

 

　　中秋佳節(jié)臨近，目前已經(jīng)進入月餅等傳統(tǒng)節(jié)令性食品銷售和消費的集中時段。安徽省食品藥品監(jiān)管局提示月餅生產(chǎn)經(jīng)營者要落實食品安全主體責任，加強管理，確保所銷售的月餅符合相關(guān)食品安全標準；各級食品藥品監(jiān)管部門要以月餅為重點加強食品安全監(jiān)管。廣大消費者要提高風險防范意識。

 

　　一、各地食品藥品監(jiān)管部門要根據(jù)月餅等節(jié)令性食品生產(chǎn)經(jīng)營和消費特點，加大月餅等中秋節(jié)令性食品監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測工作力度，對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準、違法添加非食用物質(zhì)和藥品的月餅等食品要嚴格依法、及時進行召回和處置；要保障12331投訴舉報電話暢通，及時受理和處置消費者投訴舉報，依法嚴肅查處食品安全違法違規(guī)行為。

 

　　二、月餅生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴格依照食品安全法律、法規(guī)和標準從事月餅生產(chǎn)經(jīng)營活動。禁止生產(chǎn)企業(yè)在月餅中違法添加非食用物質(zhì)、藥品和“可用于保健食品的物品名單”中的物品、超范圍和超限量使用食品添加劑；禁止經(jīng)營者銷售無廠名、無廠址、無保質(zhì)期和來源不明的月餅，禁止以裸裝、散裝和篡改保質(zhì)期等方式經(jīng)營超過保質(zhì)期的月餅，禁止對月餅進行夸大宣傳、虛假宣傳、誤導消費者。

 

　　三、消費者應增強防范意識，盡量在大中型超市、食品商店等正規(guī)食品銷售場所購買月餅，避免購買腐敗變質(zhì)、顏色或味道異常、超過保質(zhì)期、無保質(zhì)期或來源不明的月餅。購買后要按月餅的標簽標注貯存條件進行保存。月餅屬于高糖、高脂食品，消費者需適量食用。

 

　　四、月餅類保健食品屬虛假宣傳，國家食品藥品監(jiān)管總局從未批準過保健類月餅。

 

　　五、消費者如果發(fā)現(xiàn)月餅等生產(chǎn)經(jīng)營食品的單位及購買的食品存在食品安全問題，或者發(fā)現(xiàn)身邊有食品違法行為時，請撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。

 

　　小貼士：不合格項目的小知識

 

　　酸值

 

　　酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝存在問題、產(chǎn)品儲藏、運輸條件不當，尤其是在氣溫較高的季節(jié)，更易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

 

　　消費者如發(fā)現(xiàn)食品有明顯哈喇等異味，需避免食用。

 

　　附件1：    食品抽檢不合格-20170926-糕點.xls

        附件2：    食品抽檢合格-20170926-糕點.xls