據(jù)了解，9批次不合格食品中，有7批次是冷凍飲品，如長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)瀏湘食品店銷售的吉首市鑫立冷飲有限責(zé)任公司生產(chǎn)的玉米味雪糕（組合型）；長(zhǎng)沙縣星沙恬恬冷飲店銷售的永興銀利樂(lè)冷飲食品廠生產(chǎn)的粒粒綠豆冰棍（組合型）；益陽(yáng)市赫山區(qū)蘭溪鎮(zhèn)海幾冷食店銷售的湖南省益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)雪怡食品廠生產(chǎn)的爆冰（混合型雪糕）、相思紅豆（棒冰）等，這7批次冷凍飲品不合格項(xiàng)全部為菌落總數(shù)、大腸菌群中的一項(xiàng)或者兩項(xiàng)不達(dá)標(biāo)。

 

    菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大，同時(shí)反映了該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。

 

    另外，長(zhǎng)沙路口物資供銷有限公司長(zhǎng)沙縣和通黃花店銷售的長(zhǎng)沙縣黃花鎮(zhèn)來(lái)奧食品廠生產(chǎn)的姜絲檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、胭脂紅項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；瀏陽(yáng)市康樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)的口味梅（微辣）（話化類）檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

 

    值得注意的是，不合格姜絲產(chǎn)品中不合格項(xiàng)目達(dá)到了3項(xiàng)。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，話化類產(chǎn)品中糖精鈉的最大使用量為5.0g/kg，甜蜜素的最大使用量為8.0g/kg，胭脂紅在蜜餞涼果中最大使用量為0.05g/kg?？谖睹分芯淇倲?shù)檢出值為1400CFU/g，根據(jù)《GB 14884-2003 蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（產(chǎn)品生產(chǎn)日期在2017年6月23日之前，執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)），蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)不超過(guò)1000CFU/g。

 

    對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，湖南省食品藥品監(jiān)管局要求長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、永州、湘西自治州等市州食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取停止銷售、召回不合格食品等措施，徹查問(wèn)題原因，全面整改，并對(duì)相關(guān)企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理。

    相關(guān)報(bào)道：湖南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于9批次不合格國(guó)慶中秋節(jié)令食品的通告（2017年第33號(hào)）

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