食品伙伴網訊 9月13日，據日媒報道，日本一名3歲女孩于9月8日食用Delicious家常菜系列店出售菜品，感染0157型出血性大腸桿菌死亡。上個月位于群馬縣和崎玉縣的Delicious家常菜系列店所出售土豆沙拉等菜品造成22人感染0157型出血性大腸桿菌，該女孩是其中的首名死亡患者。

 

    8月21日，崎玉縣熊谷市首次發(fā)現Delicious籠原店所出售土豆沙拉導致一名5歲女孩感染0157，該女孩一度進入昏迷狀態(tài)，后來慢慢趨于好轉。之后感染患者人數逐漸增加，崎玉縣的籠原店（9人）和熊谷店（1人）共出現了10名感染患者；群馬縣前橋市六供店（9人）和伊勢崎市的連取店（1人）也出現了10名感染者，加上上述死亡女孩和其他一名感染者，9月13日為止共出現了22名0157感染患者。

 

    據前橋市保健所稱，該3歲女孩是上個月隨家人回鄉(xiāng)探親時食用了在前橋市六供店購買的8月11日烹飪銷售的炒竹筍和炒蝦等菜品，其他患者也是食用同一天烹飪銷售食物感染了0157。

 

    日本國立感染研究所通過DNA分析，確定22位患者身上檢出的都是同基因特征的出血性大腸桿菌，目前還沒確定致病菌的混入途徑。據調查，問題土豆沙拉是高崎市的食品工廠統(tǒng)一制作之后配送各個店鋪，在各系列店中混合水果、蔬菜最終完成。出現問題之后對剩余土豆沙拉和各店鋪所使用器具，工作人員都進行了檢測，但均未檢出0157。

 

    出現一系列問題之后，出現感染患者最多的兩個店鋪受到了停業(yè)處分，其他17個店鋪于8月24日進入了休業(yè)整頓狀態(tài)，強化衛(wèi)生管理之后9月7日重新開始營業(yè)。而出現死亡患者的六供店目前主動進入了休業(yè)狀態(tài)。

 

    厚生勞動省稱，具有相同基因特征的0157型出血性大腸桿菌以關東地區(qū)為中心在全日本都有檢出，需仔細調查導致患者感染食物及移動路線，進一步確定感染源。

 

    日本每年都出現3000~4000人0157型等出血性大腸桿菌感染患者，其中以老年人為中心出現10人左右的死亡患者。感染患者人數最多的一次是，1996年大阪府小學學生餐導致9500多人感染0157，造成3名小學生死亡。2012年札幌市一食品廠加工腌制菜導致北海道內169人感染0157，其中8人死亡。