食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)陜西省食藥監(jiān)局通報(bào)，在近期組織的抽檢中，飲料、方便食品、酒類(lèi)、速凍食品、糧食加工品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餅干、食糖等8類(lèi)154批次樣品中檢出不合格產(chǎn)品2批次，均為飲用純凈水。

 

    據(jù)悉，這2批次飲用純凈水為志高大自然桶裝飲用純凈水和桶裝飲用純凈水，分別來(lái)自陜西志高大自然飲用水有限公司大王分廠和長(zhǎng)武神龍馬刨泉水業(yè)有限公司，其中，志高大自然桶裝飲用純凈水有2項(xiàng)不合格，涉及大腸菌群和銅綠假單胞菌。

 

    大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。純凈水中大腸菌群超標(biāo)，可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。食用大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能引起腸胃感染性疾病。

 

    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水體或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不當(dāng)所致。

 

    《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定大腸菌群、銅綠假單胞菌均為不得檢出項(xiàng)目。

 

    另一批次桶裝飲用純凈水不合格項(xiàng)目為亞硝酸鹽超標(biāo)，資料顯示，亞硝酸鹽廣泛存在于水體、土壤和環(huán)境中，具有防腐護(hù)色等作用，人體內(nèi)硝酸鹽在微生物的作用下也可能還原為亞硝酸鹽。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高，食入0.3～0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒。根據(jù)《GB 2762-2012 食品中污染物限量》，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽限量≤0.005 mg/L，礦泉水中亞硝酸鹽限量≤0.1 mg/L。

 

    對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地咸陽(yáng)、西安等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地咸陽(yáng)、西安等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

    相關(guān)報(bào)道：陜西省食藥監(jiān)局關(guān)于2批次食品不合格的通告