清明節(jié)前夕，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)本市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的青團(tuán)食品進(jìn)行了監(jiān)督檢查，共抽檢75件，其中本市生產(chǎn)企業(yè)15件、流通企業(yè)45件、餐飲單位自制的15件。樣品涉及杏花樓、沈大成、功德林、喬家柵、新雅、老長(zhǎng)興等品牌。

 

    本次抽檢依據(jù)DB31/2001-2012《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)青團(tuán)》、GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB29921《食品中致病菌限量》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛、總砷、鋁、日落黃、亮藍(lán)、脫氫乙酸等指標(biāo)。結(jié)果顯示，有74件符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率98.67%。其中在本市流通市場(chǎng)及餐飲服務(wù)單位抽檢合格率均為100%，1件不合格的是在上海長(zhǎng)陽(yáng)面包廠有限公司抽樣的該企業(yè)生產(chǎn)的蛋黃肉松青團(tuán)（生產(chǎn)日期/批號(hào)：20170313；規(guī)格型號(hào)：90克/袋），不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)，食藥監(jiān)部門已對(duì)該企業(yè)依法查處。

 

    食藥監(jiān)部門提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買食用青團(tuán)時(shí)，可聞其味、看其色，不采購(gòu)有異味薄膜包覆的產(chǎn)品。食用時(shí)需重復(fù)加熱的，必須去除塑料薄膜。青團(tuán)屬于易腐敗食品，購(gòu)買后應(yīng)盡快進(jìn)食，避免長(zhǎng)時(shí)間貯存。