食品伙伴網(wǎng)訊 2月16日，海南省食藥監(jiān)局發(fā)布新一期抽檢信息，海南省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢水果制品、蔬菜制品、酒類、糕點(diǎn)、冷凍飲品、食用油、油脂及其制品六類食品208批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品198批次，不合格樣品10批次。

 

　　?？谛阌⑴d海超市銷售的標(biāo)稱揭陽(yáng)市榕泉食品有限公司生產(chǎn)的金永豐牌橄欖菜（規(guī)格：165g/瓶），對(duì)羥基苯甲酸乙酯檢出值為0.10g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

 

　　臨高億佳商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱海南鴻琛工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的鴻琛牌黃花菜（規(guī)格：238g/包）， 二氧化硫殘留量檢出值為4.72g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.2g/kg。

 

　　海南辛香塬食品有限公司生產(chǎn)的辛紅塬牌辣花蘿卜（規(guī)格：60克/袋）和辣白菜（規(guī)格：60克/袋），大腸菌群檢出值分別為40MPN/100g和230MPN/100g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤30MPN/100g。

 

　　海南省九億飲品有限公司生產(chǎn)的金九億牌惜玉冰糕（規(guī)格：70g），大腸菌群檢出值為11000MPN/100g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤450MPN/100g。

 

　　樂(lè)東樂(lè)城綠一度食品廠生產(chǎn)的綠一度牌綠豆冰沙（規(guī)格：300g/瓶），大腸菌群檢出值為2400MPN/100g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤450MPN/100g。

 

　　對(duì)羥基苯甲酸乙酯又稱尼泊金乙酯，是普遍使用的防腐劑之一，但標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得用于蔬菜制品，有研究報(bào)道過(guò)量尼泊金酯會(huì)在人體內(nèi)累積，增加女性患乳腺癌和子宮癌的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定蔬菜干類二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.2g/kg，水果制品蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.35g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

 

　　海南金芝麟保健食品有限公司生產(chǎn)的大海藍(lán)牌針葉櫻桃酒（規(guī)格：750ml/瓶），酒精度檢出值為21%vol。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為26%vol-28%vol。

 

　　萬(wàn)寧興隆椰輝特產(chǎn)商行銷售的標(biāo)稱瓊海潭門健島食品廠生產(chǎn)的椰子酒（規(guī)格：200ml/瓶），酒精度檢出值為42.4%vol。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為49%vol-51%vol。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分比。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

 

　　瓊海陽(yáng)江瓊香餅店生產(chǎn)的散裝糕餅，鋁的殘留量檢出值為493.4mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。

 

　　瓊海嘉積紅光餅廠生產(chǎn)的糕點(diǎn)酥（規(guī)格：400g/袋），鋁的殘留量檢出值為568.8mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。

 

　　含鋁食品添加劑（比如明礬）在部分食品中是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。鋁的殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)管局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地食藥監(jiān)管局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處；不合格樣品的核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣食藥監(jiān)管局官網(wǎng)予以公示。