在各類食品樣品中，日常消費(fèi)量較大的食品種類抽檢情況為：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢13433批次，不合格234批次，樣品合格率為98.26%。餐飲食品抽檢3449批次，不合格142批次，樣品合格率為95.88%。肉制品抽檢2333批次，不合格71批次，樣品合格率為96.96%。糧食加工品抽檢2143批次，不合格60批次，樣品合格率為97.20%。調(diào)味品抽檢1843批次，不合格51批次，樣品合格率為97.23%。蔬菜制品抽檢1718批次，不合格76批次，樣品合格率為95.58%。食用油、油脂及其制品抽檢1685批次，不合格25批次，樣品合格率為98.52%。水產(chǎn)制品抽檢918批次，不合格62次，樣品合格率為93.25%。糕點(diǎn)抽檢2215批次，不合格52批次，樣品合格率為97.65%。酒類抽檢1267批次，不合格29批次，樣品合格率為97.71%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的31.47%；二是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的16.75%；三是品質(zhì)指標(biāo)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的8.98%；此外，有52批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的4.21%；有130批次樣品檢出其他微生物，占不合格樣品總數(shù)的10.52%。

 

　　針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年12月16日