食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)澳大利亞農(nóng)業(yè)與水資源部消息，11月22日澳大利亞農(nóng)業(yè)與水資源部發(fā)布IFN 19-16通告，嚴(yán)禁使用一氧化碳加工處理魚(yú)，提醒進(jìn)口商注意。
據(jù)了解，一氧化碳與魚(yú)類(lèi)的肌紅蛋白結(jié)合后可使肉色保持新鮮狀態(tài)，掩蓋了魚(yú)肉的真實(shí)存放時(shí)間與狀態(tài)。
按照澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典1.3.3的要求，禁止一氧化碳用于改善肉色為目的的魚(yú)類(lèi)加工。
按照標(biāo)準(zhǔn)法典1.3.1的要求，嚴(yán)禁一氧化碳作為食品著色劑。
然而按照澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典要求，允許魚(yú)體存在低含量的天然一氧化碳，也允許熏魚(yú)體內(nèi)存在低劑量的一氧化碳。
按照澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典要求，食品名稱需披露食品的真實(shí)狀態(tài)，熏魚(yú)需披露產(chǎn)品經(jīng)過(guò)熏制工藝處理。
澳大利亞農(nóng)業(yè)與水資源部要求進(jìn)口商，嚴(yán)禁進(jìn)口一氧化碳加工類(lèi)魚(yú)產(chǎn)品。
原文鏈接：http://www.agriculture.gov.au/import/goods/food/notices/ifn-19-16
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
