山西省食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第39期）

　　本期公布160批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及蔬菜、淡水魚(yú)、淡水蝦、淡水蟹、海水魚(yú)、海水蝦、海水蟹等7類(lèi)。其中：

 

　　不合格樣品13批次，分別為：

 

　　1.蔬菜不合格4批次，分別為標(biāo)稱(chēng)山西美特好連鎖超市股份有限公司呂梁離石永寧西路店、標(biāo)稱(chēng)深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原長(zhǎng)風(fēng)街分店購(gòu)進(jìn)的豆角檢出氧樂(lè)果超標(biāo)；標(biāo)稱(chēng)太原市小店區(qū)小朱蔬菜店、標(biāo)稱(chēng)太原市萬(wàn)柏林區(qū)志明蔬菜行二號(hào)攤位購(gòu)進(jìn)的芹菜檢出毒死蜱超標(biāo)。

 

　　2.淡水魚(yú)不合格1批次，標(biāo)稱(chēng)太原市小店區(qū)陳世旗水產(chǎn)凍貨零售店購(gòu)進(jìn)的羅非魚(yú)檢出3-氨基-2-惡唑酮。

 

　　3.海水蟹不合格4批次，分別為標(biāo)稱(chēng)晉城市海鮮城大酒店有限公司文昌街水產(chǎn)批零部、標(biāo)稱(chēng)太原市杏花嶺區(qū)國(guó)林水產(chǎn)品店、標(biāo)稱(chēng)太原市杏花嶺區(qū)閩融水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部購(gòu)進(jìn)的2批次面包蟹、梭子蟹、貴妃蟹檢出鎘超標(biāo)。

 

　　4.淡水蟹不合格4批次，分別為標(biāo)稱(chēng)太原市杏花嶺區(qū)洪運(yùn)海鮮商行、標(biāo)稱(chēng)太原市杏花嶺區(qū)星鑫蟹行、標(biāo)稱(chēng)太原市杏花嶺區(qū)閩融水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部、標(biāo)稱(chēng)太原市杏花嶺區(qū)溢方水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部購(gòu)進(jìn)的大閘蟹檢出氨基脲。

 

　　合格樣品147批次，具體為：

 

　　1.新鮮蔬菜56批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、農(nóng)藥殘留等24項(xiàng)。

 

　　2.海水蝦20批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留等25項(xiàng)。

 

　　3.海水魚(yú)15批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留等25項(xiàng)。

 

　　4.海水蟹1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留等24項(xiàng)。

 

　　5.淡水魚(yú)34批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留等25項(xiàng)。

 

　　6.淡水蝦20批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留等25項(xiàng)。

 

　　7.淡水蟹1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留等24項(xiàng)。

 

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。

 

　　備注

 

　　1.氨基脲、3-氨基-2-惡唑酮

 

　　氨基脲、3-氨基-2-惡唑酮均為硝基呋喃類(lèi)代謝物。硝基呋喃類(lèi)藥物是一種廣效性抗生素，因價(jià)格較低廉且療效佳，廣泛用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，無(wú)法檢測(cè)，故利用代謝物的檢測(cè)可反映這類(lèi)抗菌劑的殘留狀況。硝基呋喃類(lèi)抗菌劑及其代謝物對(duì)人體長(zhǎng)期食入有致癌、致畸胎及安全的顧慮，我國(guó)已禁止該類(lèi)藥物在水產(chǎn)飼養(yǎng)中使用。監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)部分水產(chǎn)品中檢出氨基脲、3-氨基-2-惡唑酮，原因可能是在水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)非法使用所致。

 

　　2.鎘

 

　　鎘是一種重金屬污染物， 由于沿海水質(zhì)污染及大氣污染，會(huì)在水體生物，如魚(yú)類(lèi)、浮游動(dòng)物等體內(nèi)積累富集，并且對(duì)它們產(chǎn)生毒性危害風(fēng)險(xiǎn)，且通過(guò)食物鏈危害到人體健康。一般情況下，重金屬等污染物，容易導(dǎo)致海水蟹等海鮮“鎘超標(biāo)”。

 

　　3.毒死蜱、氧樂(lè)果

 

　　毒死蜱、氧樂(lè)果均為有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥，我國(guó)規(guī)定該農(nóng)藥允許最大殘留量分別為0.05、0.02mg/kg。蔬菜中檢出毒死蜱、氧樂(lè)果一般是由于在種植環(huán)節(jié)超量使用導(dǎo)致。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年11月21日

 

　　   食品抽檢不合格-20161121.xls

 

　　   食品抽檢合格-20161121.xls