9月29日，江西省食藥監(jiān)局發(fā)布《2016年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》，江西省食藥監(jiān)局組織抽檢3類食品（茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品）共124批次，其中不合格6批次，涉及茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品。

 

　　2批次茶葉檢出三氯殺螨醇，分別為：江西省洪婺茶廠生產(chǎn)的洪婺牌婺源仙芝（茶葉）（生產(chǎn)日期2015-11-24）婺源縣華源茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的婺牌烏龍茶（生產(chǎn)日期2015-3-21）

 

　　據(jù)悉，三氯殺螨醇屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是一種廣譜殺螨劑，具有活性高，分解慢的特點(diǎn)，可用于棉花、果樹、花卉等螨蟲防治。我國農(nóng)業(yè)部1997年起禁止在茶樹上使用該農(nóng)藥，歐盟規(guī)定該農(nóng)藥在茶葉中允許最大殘留量為20mg/kg。茶葉中檢出三氯殺螨醇一般是由于在種植環(huán)節(jié)違規(guī)使用該農(nóng)藥導(dǎo)致。

 

　　1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格，上饒市大眾食品有限公司生產(chǎn)的酒鬼花生（原味）（生產(chǎn)日期2016-1-3），檢出過氧化值超標(biāo)。

 

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。

 

　　3批次南方黑芝麻糊不合格，不合格原因?yàn)榇竽c菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：江西南方黑芝麻食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的南方黑芝麻牌黑芝麻糊（紅棗味）（生產(chǎn)日期2015-10-20）、南方黑芝麻牌黑芝麻糊（生產(chǎn)日期2015-10-27）大腸菌群超標(biāo)，南方黑芝麻牌黑芝麻糊（無糖）（生產(chǎn)日期2016-1-6）菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　據(jù)了解，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　而菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。特別提示消費(fèi)者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。