根據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報道，在11日開幕的2016香港食品博覽會上，超過300家日本企業(yè)和團體參展。展會上，日本展商現(xiàn)場介紹當(dāng)?shù)厣僖姷谋∑?a href='http://m.unionsn.com/tag_2937.html' class='zdbq' title='肉食相關(guān)食品資訊' target='_blank'>肉食用方法、用日本牛烹飪的中國菜等，旨在進(jìn)一步挖掘消費新需求。
香港食品博覽會是亞洲最大規(guī)模的食品展銷會，而香港是日本農(nóng)產(chǎn)品最大的出口地，日本展商大力進(jìn)軍香港市場，意欲借助該展會拓寬農(nóng)產(chǎn)品海外銷路。
日本金融組織農(nóng)林中央金庫、日本合作社農(nóng)業(yè)協(xié)同組合等大米、畜產(chǎn)品出口團體在展會上向國外買家推銷日本特產(chǎn)，農(nóng)林水產(chǎn)大臣山本有二也出席了開幕式，并呼吁大家多購買日本食品。
有分析人士指出，日本農(nóng)產(chǎn)品及其副產(chǎn)品對香港的出口額居于首位，再加上香港的國際旅客絡(luò)繹不絕，日本食品人氣高且免關(guān)稅品目多，如果能成功占領(lǐng)香港市場，就能增加其他國家的銷路。
增加已被海外消費者接受的固定商品以外的市場需求是出口額增長的關(guān)鍵。給予海外消費市場對適合做牛排的里脊肉需求大的現(xiàn)狀，日本畜產(chǎn)品出口促進(jìn)協(xié)會在當(dāng)天展示了日本牛肉薄切片，還向客人介紹日式牛肉火鍋等吃法。
為推銷海外市場需求小的腿肉和肋肉，日本政府推出強化農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)出口戰(zhàn)略，推進(jìn)肉類切片技術(shù)的普及。展會期間，日本商家演示切片技術(shù)，推廣搭配成套的銷售方式。
日本貿(mào)易振興機構(gòu)（JETRO）展臺還舉行日本食材烹飪活動，當(dāng)?shù)刂樟蠌N師杉內(nèi)馨現(xiàn)場制作融合中餐風(fēng)味的日式牛肉蓋澆飯。相關(guān)人士指出，與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕诤夏軌蜻M(jìn)一步發(fā)掘消費需求。
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