根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的111批次糕點進行了監(jiān)督抽檢，抽檢合格樣品106批次，不合格樣品5批次。

 

　　一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標為：

 

　　標稱金昌合鑫糧油有限公司生產(chǎn)的1批次糕點的菌落總數(shù)、霉菌計數(shù)不合格；標稱甘肅省盛祺食品有限公司生產(chǎn)的豆沙酥脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標稱金塔縣裕華食品有限公司生產(chǎn)的蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標稱嘉峪關(guān)市原金麥食品有限責任公司生產(chǎn)的金麥蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標稱玉門市愛心食品有限責任公司生產(chǎn)的愛心蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。

 

　　二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，已責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施；全省食品藥品監(jiān)督管理部門對不合格食品進行了市場清查。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局已將涉及外省的標稱生產(chǎn)企業(yè)不合格情況通報了企業(yè)所在地省食品藥品監(jiān)督管理局。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市州食品藥品監(jiān)管部門對生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的企業(yè)進行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于7月10日前報甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會公布。

 

　　三、危害分析：

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽：在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時能抑制細菌?？赡茉谏a(chǎn)加工環(huán)節(jié)超范圍或超限量使用，以達到防腐的目的。在食品中過量的使用脫氫乙酸及其鈉鹽，對人體會造成一定危害。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。

 

　　消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。

 

　　附件：1.   食品抽檢不合格-20160617.xls

 

　　2.   食品抽檢合格-20160617.xls

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年6月17日