在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：糧食加工品抽檢1003批次，不合格19批次，樣品合格率為98.1%。食用油、油脂及其制品抽檢545批次，不合格16批次，樣品合格率為97.1%。肉制品抽檢1062批次，不合格72批次，樣品合格率為97.5%。蛋制品抽檢45批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。乳制品抽檢149批次，不合格1批次，樣品合格率為99.3%。蔬菜制品抽檢595批次，不合格62批次，樣品合格率為89.6%。水果制品抽檢156批次，不合格7批次，樣品合格率為95.5%。水產(chǎn)制品抽檢299批次，不合格8批次，樣品合格率為97.3%。酒類抽檢164批次，不合格6批次，樣品合格率為96.3%。糖果制品抽檢97批次，不合格1批次，樣品合格率為99.0%。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢2072批次，不合格36次，樣品合格率為98.3%。餐飲食品抽檢1130批次，不合格54批次，樣品合格率為95.2%。調(diào)味品抽檢489批次，不合格9批次，樣品合格率為98.2%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的47.5%；二是品質(zhì)指標不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的14.8%；三是農(nóng)藥殘留超標，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的13.3%；此外，有31批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的9.6%；有11批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數(shù)的3.4%；有11批次樣品檢出其他污染物，占不合格樣品總數(shù)的3.4%。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年6月6日