本次抽檢的水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品主要包括水產(chǎn)品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921)、《藻類(lèi)制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB19643）、《關(guān)于批準(zhǔn)部分食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑擴(kuò)大使用范圍及用量的公告（衛(wèi)生部公告2012年第1號(hào)）》、農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告、農(nóng)業(yè)部第560號(hào)公告等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括土霉素、四環(huán)素、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、硝基呋喃類(lèi)代謝物、孔雀石綠等7個(gè)指標(biāo)。共抽檢水產(chǎn)品樣品40批次，涉及1個(gè)生產(chǎn)省份，發(fā)現(xiàn)不合格樣品3批次，樣品不合格率為7.5%。其中：

 

　　抽檢水產(chǎn)品40批次，不合格樣品數(shù)為3批次，樣品不合格率為7.5%，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為孔雀石綠。

 

　　本市食品藥品監(jiān)管部門(mén)已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

 

　　業(yè)內(nèi)警示：孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲(chóng)的化學(xué)制劑，可致癌，農(nóng)業(yè)部已將孔雀石綠列為水產(chǎn)品的禁用物質(zhì)。

 

　　消費(fèi)警示：

 

　　首先，消費(fèi)者在選購(gòu)新鮮水產(chǎn)品時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

 

　　一、要在有正規(guī)保鮮或冷凍保鮮條件的超市、商戶處購(gòu)買(mǎi)。二、要觀察體表、魚(yú)鱗、鰓部、魚(yú)眼、肌肉、附肢等處的新鮮程度。

 

　　其次，在選購(gòu)冷凍初加工水產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)注意：一看品牌；二看是否由專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠生產(chǎn)；三看商品是否在保質(zhì)期內(nèi)。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見(jiàn)附表一、二。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年2月24日

 

　　相關(guān)附件：   食品抽檢不合格-20160224-水產(chǎn)及其制品.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160224-水產(chǎn)及其制品.xls