本次抽檢的乳制品主要包括液體乳、乳粉等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》（GB19302）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》（GB19644）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳》（GB19645）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》（GB25190）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》（GB25191）、衛(wèi)生部公告2011年第10號、整頓辦函[2011]1號、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》（GB19644）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、三聚氰胺、微生物、品質(zhì)指標(biāo)等18個指標(biāo)。共抽檢乳制品樣品98批次，涉及11個生產(chǎn)省份。其中：抽檢液體乳87批次、乳粉11批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。