昆明市五華區(qū)落實(shí)年夜飯集體用餐食品安全工作

    近日，五華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局針對預(yù)訂年夜飯的情況對各食藥監(jiān)所做出了相關(guān)工作的具體安排。要求各食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對各自分管片區(qū)內(nèi)承辦年夜飯預(yù)訂的餐館進(jìn)行詳細(xì)的摸底調(diào)查，除了登記餐館春節(jié)值班負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式、年夜飯訂餐桌數(shù)，要求同時對餐館倉庫內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)在年夜飯桌上且特別易過期、變質(zhì)、易含有非法添加劑的食材進(jìn)行全面檢查。對餐館供餐一次性5桌以上，每桌10人的相關(guān)同類菜品必須留樣，查看留樣制度、留樣設(shè)是否完整齊全，對發(fā)現(xiàn)存在問題的餐館要求其迅速整改。

    截止目前，五華區(qū)內(nèi)共有54家餐館接受了春節(jié)年夜飯預(yù)訂，訂餐桌數(shù)到達(dá)562桌。相信隨著春節(jié)的臨近，年夜飯訂餐桌數(shù)還會有所提升，為了保障廣大人民群眾能過一個平安祥和的年，吃上一頓安全放心的年夜飯，五華區(qū)局執(zhí)法人員將繼續(xù)對訂餐企業(yè)進(jìn)行檢查。