根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對(duì)隆化大米、正藍(lán)旗奶豆腐（正藍(lán)旗浩乳得）、正藍(lán)旗奶皮子（正藍(lán)旗烏日穆）、俄體粉條、霍山靈芝、亳白芍、曾家山甘藍(lán)、隆昌豆桿、廣安蜜梨、蒲江米花糖、會(huì)東塊菌、峨邊竹筍、大邑榨菜、出阝 江青梅酒、安仁葡萄、靖邊小米、靖邊苦蕎、徽縣銀杏、大通牦牛肉、貴德蜂蜜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)隆化大米、正藍(lán)旗奶豆腐（正藍(lán)旗浩乳得）、正藍(lán)旗奶皮子（正藍(lán)旗烏日穆）、俄體粉條、霍山靈芝、亳白芍、曾家山甘藍(lán)、隆昌豆桿、廣安蜜梨、蒲江米花糖、會(huì)東塊菌、峨邊竹筍、大邑榨菜、出阝 江青梅酒、安仁葡萄、靖邊小米、靖邊苦蕎、徽縣銀杏、大通牦牛肉、貴德蜂蜜為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。
一、隆化大米
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
隆化大米產(chǎn)地范圍為河北省隆化縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
隆化大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省隆化縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。隆化大米的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件1）。
二、正藍(lán)旗奶豆腐（正藍(lán)旗浩乳得）
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
正藍(lán)旗奶豆腐（正藍(lán)旗浩乳得）產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)正藍(lán)旗那日?qǐng)D蘇木、寶紹岱蘇木、賽音胡都嘎蘇木、上都鎮(zhèn)、哈畢日嘎鎮(zhèn)、桑根達(dá)來(lái)鎮(zhèn)，五一牧場(chǎng)、黑城子示范區(qū)國(guó)營(yíng)農(nóng)牧場(chǎng)共8個(gè)蘇木鎮(zhèn)國(guó)營(yíng)農(nóng)牧場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
正藍(lán)旗奶豆腐（正藍(lán)旗浩乳得）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向內(nèi)蒙古自治區(qū)正藍(lán)旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。正藍(lán)旗奶豆腐（正藍(lán)旗浩乳得）的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件2）。
三、正藍(lán)旗奶皮子（正藍(lán)旗烏日穆）
（一）產(chǎn)地范圍。
正藍(lán)旗奶皮子（正藍(lán)旗烏日穆）產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)正藍(lán)旗那日?qǐng)D蘇木、寶紹岱蘇木、賽音胡都嘎蘇木、上都鎮(zhèn)、哈畢日嘎鎮(zhèn)、桑根達(dá)來(lái)鎮(zhèn)，五一牧場(chǎng)、黑城子示范區(qū)國(guó)營(yíng)農(nóng)牧場(chǎng)共8個(gè)蘇木鎮(zhèn)國(guó)營(yíng)農(nóng)牧場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
正藍(lán)旗奶皮子（正藍(lán)旗烏日穆）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向內(nèi)蒙古自治區(qū)正藍(lán)旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。正藍(lán)旗奶皮子（正藍(lán)旗烏日穆）的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件3）。
四、俄體粉條
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
俄體粉條產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)科右前旗阿力得爾蘇木、烏蘭毛都蘇木、桃合木蘇木、滿族屯滿族鄉(xiāng)、巴拉格歹鄉(xiāng)、科爾沁鎮(zhèn)、俄體鎮(zhèn)、居力很鎮(zhèn)、額爾格圖鎮(zhèn)、察爾森鎮(zhèn)、歸流河鎮(zhèn)、大石寨鎮(zhèn)、德伯斯鎮(zhèn)、索倫鎮(zhèn)及綠水種畜場(chǎng)共15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木畜場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
俄體粉條產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向內(nèi)蒙古自治區(qū)科右前旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。俄體粉條的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件4）。
五、霍山靈芝
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
霍山靈芝產(chǎn)地范圍為安徽省霍山縣與兒街鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、太平畈鄉(xiāng)、太陽(yáng)鄉(xiāng)、漫水河鎮(zhèn)、大化坪鎮(zhèn)、上土市鎮(zhèn)、落兒嶺鎮(zhèn)、佛子嶺鎮(zhèn)、單龍寺鄉(xiāng)、東西溪鄉(xiāng)、磨子譚鎮(zhèn)共13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
霍山靈芝產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省霍山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。霍山靈芝的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件5）。
六、亳白芍
（一）產(chǎn)地范圍。
亳白芍產(chǎn)地范圍為安徽省亳州市譙城區(qū)，渦陽(yáng)縣義門(mén)鎮(zhèn)、陳大鎮(zhèn)、牌坊鎮(zhèn)、城西街道辦事處、城關(guān)街道辦事處、城東街道辦事處、閘北鎮(zhèn)、高爐鎮(zhèn)、西陽(yáng)鎮(zhèn)、標(biāo)里鎮(zhèn)，蒙城縣小澗鎮(zhèn)、岳坊鎮(zhèn)、馬集鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、小辛集鄉(xiāng)、王集鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ㄈＳ脴?biāo)志使用。
亳白芍產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省亳州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。亳白芍的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件6）。
七、曾家山甘藍(lán)
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
曾家山甘藍(lán)產(chǎn)地范圍為四川省廣元市朝天區(qū)曾家鎮(zhèn)、兩河口鄉(xiāng)、李家鄉(xiāng)、汪家鄉(xiāng)、麻柳鄉(xiāng)、平溪鄉(xiāng)、臨溪鄉(xiāng)、中子鎮(zhèn)堯坪村、小安鄉(xiāng)余埡村、白泉村、全勝村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
曾家山甘藍(lán)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省廣元市朝天區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。曾家山甘藍(lán)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件7）。
八、隆昌豆桿
（一）產(chǎn)地范圍。
隆昌豆桿產(chǎn)地范圍為四川省隆昌縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
隆昌豆桿產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省隆昌縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。隆昌豆桿的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件8）。
九、廣安蜜梨
（一）產(chǎn)地范圍。
廣安蜜梨產(chǎn)地范圍為四川省華鎣市祿市鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、華龍街道辦事處、雙河街道辦事處共5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
廣安蜜梨產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省華鎣市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。廣安蜜梨的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件9）。
十、蒲江米花糖
（一）產(chǎn)地范圍。
蒲江米花糖產(chǎn)地范圍為四川省蒲江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
蒲江米花糖產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省蒲江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。蒲江米花糖的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ? 質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件10）。
十一、會(huì)東塊菌
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
會(huì)東塊菌產(chǎn)地范圍為四川省會(huì)東縣會(huì)東鎮(zhèn)、小岔河鄉(xiāng)、新云鄉(xiāng)、撒者邑鄉(xiāng)、堵格鄉(xiāng)、火山鄉(xiāng)、坪塘鄉(xiāng)、長(zhǎng)新鄉(xiāng)、姜州鄉(xiāng)、火石鄉(xiāng)、鐵柳鄉(xiāng)、龍樹(shù)鄉(xiāng)、洛佐鄉(xiāng)、嘎吉鄉(xiāng)、柏巖鄉(xiāng)、海壩鄉(xiāng)、淌塘鄉(xiāng)、巖壩鄉(xiāng)、普咩鄉(xiāng)、鹿鶴村鄉(xiāng)、新田鄉(xiāng)、鉛鋅鎮(zhèn)、雙堰鄉(xiāng)、岔河鄉(xiāng)、文箐鄉(xiāng)、鐵廠溝鄉(xiāng)、江西街鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、馬龍鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、新龍鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、松坪鄉(xiāng)、新山鄉(xiāng)、小街鄉(xiāng)、老口鄉(xiāng)、干海子鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、魯吉鄉(xiāng)、溜姑鄉(xiāng)、發(fā)箐鄉(xiāng)、黑嘎鄉(xiāng)、野租鄉(xiāng)、雪山鄉(xiāng)、拉馬鄉(xiāng)、魯南鄉(xiāng)、柏杉鄉(xiāng)共47個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 。
（二）專用標(biāo)志使用。
會(huì)東塊菌產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省會(huì)東縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。會(huì)東塊菌的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件11）。
十二、峨邊竹筍
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
峨邊竹筍產(chǎn)地范圍為四川省峨邊彝族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
峨邊竹筍產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省峨邊彝族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。峨邊竹筍的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件12）。
十三、大邑榨菜
（一）產(chǎn)地范圍。
大邑榨菜產(chǎn)地范圍為四川省大邑縣安仁鎮(zhèn)、王泗鎮(zhèn)、晉原鎮(zhèn)、悅來(lái)鎮(zhèn)、蘇家鎮(zhèn)、青霞鎮(zhèn)、上安鎮(zhèn)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
大邑榨菜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省大邑縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。大邑榨菜的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件13）。
十四、出阝 江青梅酒
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
出阝 江青梅酒產(chǎn)地范圍為四川省大邑縣出阝江鎮(zhèn)、晉原鎮(zhèn)、悅來(lái)鎮(zhèn)、蘇家鎮(zhèn)、斜源鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)、花水灣鎮(zhèn)、鶴鳴鄉(xiāng)共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
出阝 江青梅酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省大邑縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。出阝 江青梅酒的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件14）。
十五、安仁葡萄
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
安仁葡萄產(chǎn)地范圍為四川省大邑縣安仁鎮(zhèn)、韓場(chǎng)鎮(zhèn)、董場(chǎng)鎮(zhèn)、蔡場(chǎng)鎮(zhèn)、蘇家鎮(zhèn)、上安鎮(zhèn)、三岔鎮(zhèn)、王泗鎮(zhèn)、新場(chǎng)鎮(zhèn)共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
安仁葡萄產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省大邑縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。安仁葡萄的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
二、質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件15）。
十六、靖邊小米
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
靖邊小米產(chǎn)地范圍為陜西省靖邊縣張家畔鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、寧條梁鎮(zhèn)、東坑鎮(zhèn)、王渠則鎮(zhèn)、中山澗鎮(zhèn)、楊米澗鎮(zhèn)、周河鎮(zhèn)、楊橋畔鎮(zhèn)、天賜灣鎮(zhèn)、青陽(yáng)岔鎮(zhèn)、黃蒿界鄉(xiāng)、海則灘鄉(xiāng)、鎮(zhèn)靖鄉(xiāng)、席麻灣鄉(xiāng)、龍州鄉(xiāng)、小河鄉(xiāng)共17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
靖邊小米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省靖邊縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。靖邊小米的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件16）。
十七、靖邊苦蕎
（一）產(chǎn)地范圍。
靖邊苦蕎產(chǎn)地范圍為陜西省靖邊縣張家畔鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、寧條梁鎮(zhèn)、東坑鎮(zhèn)、王渠則鎮(zhèn)、中山澗鎮(zhèn)、楊米澗鎮(zhèn)、周河鎮(zhèn)、楊橋畔鎮(zhèn)、天賜灣鎮(zhèn)、青陽(yáng)岔鎮(zhèn)、黃蒿界鄉(xiāng)、海則灘鄉(xiāng)、鎮(zhèn)靖鄉(xiāng)、席麻灣鄉(xiāng)、龍州鄉(xiāng)、小河鄉(xiāng)共17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
靖邊苦蕎產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省靖邊縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。靖邊苦蕎的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件17）。
十八、徽縣銀杏
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
徽縣銀杏產(chǎn)地范圍為甘肅省徽縣柳林鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、嘉陵鎮(zhèn)、伏家鎮(zhèn)、江洛鎮(zhèn)、泥陽(yáng)鎮(zhèn)、永寧鄉(xiāng)、水陽(yáng)鄉(xiāng)、虞關(guān)鄉(xiāng)、銀杏鄉(xiāng)、栗川鄉(xiāng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
徽縣銀杏產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向甘肅省徽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。徽縣銀杏的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件18）。
十九、大通牦牛肉
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地范圍。
大通牦牛肉產(chǎn)地范圍為青海省大通回族土族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
大通牦牛肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向青海省大通回族土族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。大通牦牛肉的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
?。ㄈ┵|(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件19）。
二十、貴德蜂蜜
（一）產(chǎn)地范圍。
貴德蜂蜜產(chǎn)地范圍為青海省貴德縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
?。ǘＳ脴?biāo)志使用。
貴德蜂蜜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向青海省貴德縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。貴德蜂蜜的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件20）。
特此公告。
附件：1．隆化大米質(zhì)量技術(shù)要求
2．正藍(lán)旗奶豆腐（正藍(lán)旗浩乳得）質(zhì)量技術(shù)要求
3. 正藍(lán)旗奶皮子（正藍(lán)旗烏日穆）質(zhì)量技術(shù)要求
4. 俄體粉條質(zhì)量技術(shù)要求
5. 霍山靈芝質(zhì)量技術(shù)要求
6. 亳白芍質(zhì)量技術(shù)要求
7．曾家山甘藍(lán)質(zhì)量技術(shù)要求
8. 隆昌豆桿質(zhì)量技術(shù)要求
9. 廣安蜜梨質(zhì)量技術(shù)要求
10. 蒲江米花糖質(zhì)量技術(shù)要求
11．會(huì)東塊菌質(zhì)量技術(shù)要求
12. 峨邊竹筍質(zhì)量技術(shù)要求
13. 大邑榨菜質(zhì)量技術(shù)要求
14. 出阝 江青梅酒質(zhì)量技術(shù)要求
15. 安仁葡萄質(zhì)量技術(shù)要求
16. 靖邊小米質(zhì)量技術(shù)要求
17. 靖邊苦蕎質(zhì)量技術(shù)要求
18．徽縣銀杏質(zhì)量技術(shù)要求
19．大通牦牛肉質(zhì)量技術(shù)要求
20．貴德蜂蜜質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)檢總局
2013年12月30日
附件1
隆化大米質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
五優(yōu)系列、松粳系列等適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的品種。
二、立地條件
棕壤型水稻土，草甸型水稻土，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5％，pH值6.8至7.5。
三、栽培管理
采用旱育稀植技術(shù)進(jìn)行栽培管理。
1．苗田育秧：
?。?）育秧方法：采用旱育秧技術(shù)進(jìn)行育秧。
（2）育秧程序：種子處理→整地做床→催芽及播種→秧田管理。
?。?）播種期：4月10日至15日，育秧期25至35天。
?。?）育秧關(guān)鍵環(huán)節(jié):
?、俜N子處理：將種子在陽(yáng)光下翻曬2天至3天,去除雜質(zhì)和不飽和粒，溫湯浸種消毒。
②種子催芽：放置在28℃至30℃條件下催芽。
③播種：每平方米播種量為200g至250g催好芽的種子。
2．大田移栽：稀植技術(shù)栽秧，移栽時(shí)間5月上旬至中旬，行株距26cm×10cm，每穴2至5株基本苗。
3．田間管理：施肥原則掌握前重、中控、后補(bǔ)。施用腐熟有機(jī)肥1200kg至3000kg/667㎡（畝）作為底肥，插秧后25天至30天追施分蘗肥，肥量不超過(guò)總肥量的15%。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
5．收獲：10月上旬至10月中旬，籽粒充分黃熟后及時(shí)收獲，分品種單收單脫，脫粒揚(yáng)凈后曬干貯存。
四、加工
稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→色選→包裝。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：米粒呈長(zhǎng)橢圓形，晶瑩剔透，米飯綿軟可口，香氣濃郁，冷飯不易回生。
2．理化指標(biāo)：膠稠度≥75.0mm，直鏈淀粉含量14%至20%，蛋白質(zhì)含量≤6.5%，堊白粒率≤5.0% 。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件2
正藍(lán)旗奶豆腐（正藍(lán)旗浩乳得）
質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料要求
產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)生牛乳，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
二、生產(chǎn)加工要求
1．工藝流程：
生乳→過(guò)濾→靜置發(fā)酵→分離稀奶油→分離乳清→加熱攪拌→冷卻成型→晾曬→檢驗(yàn)→包裝→冷藏。
2．加工要點(diǎn)：
（1）過(guò)濾：用清潔、消毒的雙層紗布或其它過(guò)濾器具至少過(guò)濾一次。
?。?）靜置發(fā)酵：將過(guò)濾后的生乳倒入經(jīng)消毒的清潔容器，置于室內(nèi)，避光、靜置，18℃至25℃室溫自然發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間28小時(shí)至32小時(shí)，至凝乳。
?。?）分離稀奶油：自然發(fā)酵凝乳后，分離上層稀奶油。
（4）分離乳清：將已分離稀奶油的發(fā)酵乳放入鑄鐵鍋中，以文火加熱到72℃至78℃，形成凝乳和乳清，將乳清分離。
?。?）加熱攪拌：將凝乳繼續(xù)加熱到80℃至85℃，同時(shí)進(jìn)行攪拌，至成熟。
?。?）冷卻成型：將成熟的奶豆腐放入模具，進(jìn)行自然冷卻成型；
?。?）晾曬：將制作成型的奶豆腐從模具內(nèi)取出，在陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬。
三、質(zhì)量特色
1．感官特色：色澤呈白色或乳白色，具有奶豆腐特有的乳香味，口感微酸、爽口、乳香濃郁，質(zhì)地緊密、較硬，略帶彈性，加溫后彈性增加，口感筋道。
2．理化指標(biāo)：水分（g/100g）≤49.0，蛋白質(zhì)（g/100g）≥30.5，脂肪（g/100g）≥12.0鈣（mg/100g）≥170.0。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件3
正藍(lán)旗奶皮子（正藍(lán)旗烏日穆）
質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料要求
產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)生牛乳，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
二、生產(chǎn)加工要求
1．工藝流程：
生乳→過(guò)濾→加熱→揚(yáng)沸→靜置→煮沸→晾曬→檢驗(yàn)→包裝→冷藏。
2．加工要點(diǎn)：
?。?）過(guò)濾：用洗凈、消毒的雙層紗布或其它過(guò)濾器具至少過(guò)濾一次。
（2）加熱：將已過(guò)濾的生乳置于清潔鑄鐵鍋、不銹鋼容器等加熱器具中，以文火緩慢加溫到75℃至80℃。
?。?）揚(yáng)沸：將牛奶不斷均勻揚(yáng)翻，使奶平面形成2cm至3cm厚的奶泡沫層。
?。?）靜置：75℃至80℃保溫靜置1小時(shí)至1.5小時(shí)，使奶泡沫慢慢消退，形成蜂窩狀奶皮層。室溫自然冷卻，靜置2小時(shí)至2.5小時(shí)。
?。?）煮沸：繼續(xù)加熱至92℃，適量加入常溫生乳，85℃至92℃保溫靜置2小時(shí)至2.5小時(shí)，室溫自然冷卻，靜置約2小時(shí)至2.5小時(shí)。依次重復(fù)一到兩次。
（6）晾曬：8℃至16℃室溫下，自然冷卻10小時(shí)后，將已成型的奶皮子從鍋中取出對(duì)折，遮陽(yáng)、通風(fēng)、晾曬。
三、質(zhì)量特色
1．感官特色：色澤呈乳白色或淡黃色，具有奶皮子特有的純正奶油香味，組織細(xì)膩、成型整齊，表面有分布均勻的蜂窩狀凹痕。
2．理化指標(biāo)：水分（g/100g）≤26.0，脂肪（g/100g）≥65.0。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件4
俄體粉條質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
春薯4號(hào)、荷蘭7、克新1號(hào)、固薯八等品種。
二、立地條件
土壤類型為草甸土、黑鈣土、栗鈣土等，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%， pH值6.0至7.5，耕層土壤≥30cm。
三、栽培管理
1．種薯選用：脫毒G2、G3代良種。
2．種薯催芽：溫度10℃至15℃，時(shí)間15至30天，標(biāo)準(zhǔn)0.5—1.0cm紫綠色短壯芽。
3．種植：4月底至5月中旬播種，每667㎡(畝)播種量100-150公斤，采用60厘米大壟，機(jī)械播種，株距24至26cm，每667㎡(畝)保苗4000至4500株。
4．施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥3000至5000kg作為基肥，結(jié)合整地時(shí)施入。
5．灌溉和排水:結(jié)合墑情，在齊苗期、現(xiàn)蕾期、開(kāi)花期、塊莖迅速膨大期各澆水1次，收獲前10至15天停止灌水。后期雨水過(guò)多時(shí)要清溝排水，防止?jié)澈Α?/div>
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
9月下旬至10月上旬，當(dāng)馬鈴薯葉片由綠色變淡黃色，植株下部葉片干枯，塊莖顏色由淺轉(zhuǎn)深，且容易從匍匐莖上脫落時(shí)即可收獲。收獲前一周進(jìn)行殺秧。
五、加工要求
1. 工藝流程：鮮薯→清洗→研磨粉碎→過(guò)濾→淀粉沉淀→淀粉脫水→打芡→和面→漏粉→冷卻→曬干→包裝→成品。
2．加工要點(diǎn)：
?。?）研磨粉碎：鮮薯粉碎必須使用電動(dòng)石磨，磨碎的馬鈴薯漿通過(guò)100目過(guò)濾篩，濾去碎碴。
?。?）打芡：4％原料制芡。芡粉0.6倍質(zhì)量的50至60℃的熱水，迅速攪動(dòng)成糊；將約芡粉8倍質(zhì)量的沸水一次倒入盆內(nèi)快速攪動(dòng)，直至完全糊化。
?。?）和面：淀粉團(tuán)表面光滑、不沾手，且能均勻自由流動(dòng)時(shí)停止加入薯粉。和面時(shí)不允許添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁胺等添加劑。
（4）漏粉：漏粉機(jī)漏瓢孔徑≤10mm。水溫98℃至100℃。
?。?）冷卻：粉條成型拉出，放入冷水內(nèi)冷卻，水溫越低粉條韌性越好。
（6）屯條：冷凍屯條，冷凍溫度≤0℃。
?。?）曬干：切斷后上掛，自然晾干，晾干時(shí)揉搓，使并條散開(kāi)。
六、質(zhì)量特色
1. 感官特色：具有該產(chǎn)品相應(yīng)的色澤；絲條粗細(xì)均勻，無(wú)并絲，彈性良好；具有鮮薯的清香；無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。
2. 理化指標(biāo)：灰分(g/100g)≤0.4，干粉條水分(％)≤15.0，濕粉條水分(％)≤75.0，斷條率(％)≤2.0，淀粉(以干計(jì)，g/100g)≥75.0，絲徑（mm）≥1.0。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件5
霍山靈芝質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
赤芝（Ganoderma lucidum (Leyss. ex Fr.) Karst.）菌株。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔400m至700m，土壤類型為黃棕壤，有機(jī)質(zhì)含量≥2%，土壤pH值4.5至6.5。
三、栽培管理
1．栽培基質(zhì)：以直徑2cm至5cm櫟屬樹(shù)木枝干為基質(zhì)，在樹(shù)木落葉至萌芽前砍伐，置于陰涼處存放，15天至30天后截成12cm至14cm段木。
2．芝場(chǎng)選擇：選平整開(kāi)闊、通風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)疏松、排灌方便地塊。
3．生產(chǎn)技術(shù)要求：
?。?）滅菌：料溫98℃至100℃并連續(xù)保持15小時(shí)至20小時(shí)。
?。?）接種：滅菌后的菌棒溫度≤30℃、氣溫≤25℃時(shí)進(jìn)行接種。
?。?）培養(yǎng)：15℃至30℃溫度下培養(yǎng)90天至110天。
?。?）出芝管理：
①蔭棚：搭建高1.8m至2m遮陰棚，光照保持在1000lux至2000lux。
?、谂艌?chǎng)出芝：4月上旬至中旬，菌棒從養(yǎng)菌室取出后通風(fēng)5天至10天栽培，菌棒間距4cm至6cm，行距4cm至6cm。菌棒間填土并覆蓋菌棒不外露，覆土厚度1cm至2cm。
?、郗h(huán)境控制：菌芽形成至子實(shí)體開(kāi)片時(shí)，空氣相對(duì)濕度保持在80%以上；子實(shí)體趨于成熟至孢子彈射期，空氣相對(duì)濕度保持在70%以上。出芝蔭棚溫度控制在20℃至30℃。光照度保持在1000lux至2000lux。靈芝原基形成到幼芝生長(zhǎng)期，保持通風(fēng)。
④疏芝：每根菌棒保留1朵至2朵靈芝。
?、萏状寒?dāng)靈芝子實(shí)體有2個(gè)至3個(gè)紅圈時(shí)開(kāi)始套袋。
⑥采粉：套袋后保持45天至50天后采粉。
⑦越冬：采收結(jié)束后，冬季來(lái)臨時(shí)做好清場(chǎng)，撤去膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，外露櫟木用土覆蓋，厚度2cm至5cm，蔭棚四周挖深排水溝。
四、采收加工
9月下旬至10月上旬，選擇晴天，將靈芝孢子粉套袋取出，并及時(shí)將孢子粉曬干或烘干。孢子粉采收完畢后，在靈芝菌柄10cm至15cm處剪下子實(shí)體，曬干或烘干。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：
?。?）子實(shí)體：菌蓋厚度1.2cm至2.0cm，菌蓋直徑10cm至13cm，無(wú)菌褶，菌柄長(zhǎng)度和粗度分別為10cm至16cm×1.0cm至1.3cm，菌蓋硬度≥1600N。
?。?）孢子粉：孢子粉呈淡褐色至黃褐色，卵形，5μm至11μm×7μm至9μm，內(nèi)有油滴。
2．理化指標(biāo)：
?。?）子實(shí)體：多糖含量≥0.8%，三萜含量≥2.8%。
?。?）孢子粉：多糖含量≥2.0%，三萜含量≥2.0%，蛋白質(zhì)含量≥12%。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件6
亳白芍質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
芍藥(Paeonia lactiflora Pall.）。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔20m至50m，土壤類型為土層深厚疏松的砂礓黑土、黃泥土或沖積壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2%，土壤pH值6.5至8.0。
三、栽培管理
1．育苗：芽頭繁殖。
2．定植：8月上旬至9下旬定植。株行距30cm×50cm，每穴栽1個(gè)至2個(gè)芽頭，每667㎡（畝）栽4000株至4500株。
3．摘蕾：于第二年之后春現(xiàn)蕾時(shí)，摘去全部花蕾。
4．培土晾根：10月下旬應(yīng)于根際培土，春季去土，使全根上半部露出地面，晾曬5天至7天再覆土。
四、采收加工
8月上旬至9月中旬采收滿3年至5年的根。采收后洗凈，放入沸水煮15分鐘至20分鐘，撈出放入冷水侵泡，用竹刀刮去外皮將根切齊晾干或烘干。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：外觀呈圓柱形，平直或稍彎曲，兩端平截，長(zhǎng)5cm至18cm，直徑1.0cm至2.5cm，表面類白色或淡紅棕色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)不易折斷，斷面較平坦類白色微帶棕紅色。
2．理化指標(biāo)：干燥根芍藥苷含量≥1.6%。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件7
曾家山甘藍(lán)質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
京豐一號(hào)、寒將軍等甘藍(lán)品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度1200m至1500m，土壤類型為山地黃棕壤，暗棕色團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，質(zhì)地為中壤，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，pH值6.5至7.0。
三、栽培管理
1．播種育苗：夏甘藍(lán)2月至3月份育苗, 秋甘藍(lán)4月中下旬至5月上旬育苗，每㎡用種5g至7g；當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3葉1心時(shí)間苗定苗，每㎡留苗≤600株。
2．定植：夏甘藍(lán)5月至6月移栽,秋甘藍(lán)6月下旬至7月上旬移栽，株行距40cm×50cm，每667㎡(畝)定植≤3300株。
3．施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥≥2500kg。
4．采收：夏甘藍(lán)7月至8月采收，秋甘藍(lán)9月到11月采收。在葉球大小定型，緊實(shí)度達(dá)到八成以上時(shí)采收。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：色澤藍(lán)綠，葉球緊實(shí)，葉片肉厚，口感清脆，略帶甜味。
2．理化指標(biāo)：?jiǎn)吻蛑亓?.5kg至2.5kg，維生素C含量≥150mg/kg，鐵含量≥3.0mg/kg，鈣含量≥350mg/kg。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件8
隆昌豆桿質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料要求
1．大豆：選用產(chǎn)地范圍內(nèi)的冬大豆，蛋白質(zhì)干基含量≥40％、脂肪干基含量≥20％。
2．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)山泉水或地下水，水質(zhì)符合國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、生產(chǎn)加工要求
1．工藝流程：大豆→浸泡清洗→磨漿→濾漿→煮漿→放漿過(guò)濾→起皮成型→裹棒烘干→成型烘干→包裝。
2．加工要點(diǎn)：
（1）浸泡清洗：冬春季節(jié)浸泡時(shí)間控制8小時(shí)至10小時(shí)，夏秋季節(jié)浸泡時(shí)間控制在4小時(shí)至6小時(shí)。浸泡至大豆兩瓣搓開(kāi)成平板后清洗。
?。?）磨漿：按原料和水1：8的比例，反復(fù)3次磨成豆糊。
?。?）濾漿：豆糊及時(shí)漿渣分離。
?。?）煮漿：豆?jié){升溫至沸，保持5至10分鐘。
?。?）放漿過(guò)濾：過(guò)濾煮沸豆?jié){。
?。?）起皮成型：過(guò)濾后豆?jié){，加熱并保持溫度85至90℃，保持通風(fēng)，漿面形成薄豆皮。
?。?）裹棒烘干：將豆皮裹至棒狀，烘干至水分含量50%至60%，繼續(xù)裹棒烘干，直徑控制在 1.5cm至2.5cm。
?。?）成型烘干：成型豆桿烘烤至水分≤9％。
三、質(zhì)量特色
1．感官特色：油潤(rùn)光亮，顏色淡黃，色澤一致，桿條均勻，組織緊密。
2．理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)（干基）≥45.0％，脂肪（干基）≥24.0％，水分≤9.0％。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件9
廣安蜜梨質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
砂梨。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔500m至700m，土壤類型為山地黃壤、暗黃壤和黃棕壤，pH值6.0至7.0，土層厚度≥50cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%。
三、栽培管理
1．苗木：采用以川梨為砧木的嫁接苗。
2．定植：
?。?）定植時(shí)間：春植1月下旬至3月中旬、秋植11月中旬至12月上旬。
?。?）定植密度：行距3.5m至4.0m，株距1.0m至1.5m，每667㎡(畝)栽127株至190株。
3. 整形修剪：采用紡錘型或開(kāi)心型；幼樹(shù)輕剪，盛果期樹(shù)注重對(duì)結(jié)果枝的回縮更新。
4. 疏花疏果：留果空間距離20cm至25cm，每667㎡(畝)產(chǎn)量≤3000kg。
5. 水肥管理：
?。?）土壤管理：全年耕翻1至2次，保持土壤疏松，消滅雜草。
?。?）水分管理：萌芽至花前、果實(shí)膨大期分別灌水1次至2次。
?。?）肥料管理：進(jìn)入盛果期每株施入腐熟有機(jī)肥50kg至100kg。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收貯藏
1．采收：6月底至8月底，可溶性固形物含量≥11.5%時(shí)采摘。
2．貯藏：冷庫(kù)貯藏，貯藏溫度0℃至3℃，相對(duì)濕度90%至95%。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：果型較大，果實(shí)近球形，表面淺褐色或棕褐色，有淺色斑點(diǎn)，皮薄、肉質(zhì)脆嫩、多汁無(wú)渣、酸甜適口。
2. 理化指標(biāo)：?jiǎn)喂?00g至400g，果實(shí)硬度3.5kg/cm2至5.2kg/cm2，可溶性固形物含量≥11.5%，可滴定酸≤0.15%。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件10
蒲江米花糖質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料要求
1. 糯米：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)橢圓粳糯米，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
2. 植物油：食用菜籽油或棕櫚油，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
3. 配料：白砂糖（蔗糖）、麥芽糖、花生、芝麻，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
4. 水：產(chǎn)地范圍內(nèi)山泉水或地下水，符合國(guó)家生活飲用水相關(guān)規(guī)定。
二、生產(chǎn)加工要求
1. 工藝流程：粳糯米→清洗浸泡→蒸煮→攤涼搓散→晾曬(陰干) →分選→烘炒醒發(fā)→膨化篩選→配料拌和→成型→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。
2. 加工要點(diǎn)：
?。?）浸泡：常溫浸泡糯米8至12小時(shí)，并將糯米清洗干凈。
（2）蒸煮：按甑的大小將糯米分批次裝入甑內(nèi)，蒸煮35至45分鐘，糊化熟透。
（3）攤涼搓散：蒸好糯米攤涼冷卻14至16小時(shí)后，用木鏟翻拌一遍， 5至6小時(shí)后搓散至不成團(tuán)。
?。?）晾曬（陰干）：搓散糯米自然陰干， 時(shí)間2至3天，至水分含量達(dá)12%至14%，形成陰米。
?。?）分選：分選陰米，去除碎米（非整粒）。
?。?）烘炒醒發(fā)：38℃至40℃下烘炒，醒發(fā)10至15分鐘。
（7）膨化篩選：油炸膨化，油溫180℃至200℃，時(shí)間5秒至10秒，篩選膨化后產(chǎn)品。
?。?）配料拌和：加入化糖后的白砂糖、飴糖等輔料，拌和均勻。
三、質(zhì)量特色
1. 感官特色：產(chǎn)品塊形完整、不松散、大小均勻、潔白晶亮、香味純正、香甜松脆，入口化渣，食后不粘牙。
2. 理化指標(biāo)：
|
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
|
水分/(g/100g) ≤ |
6.0 |
|
脂肪/(g/100g) ≤ |
30.0 |
|
總糖/(g/100g) ≥ |
10.0 |
|
篩下物/(g/100g) ≤ |
5.0 |
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：原料和產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件11
會(huì)東塊菌質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
中華塊菌(Tuber sinense K.Tao & B.Liu) 、印度塊菌(Tuber indicum Cooke & Massee)等。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度在1300m至2600m，年平均氣溫14℃至23℃，土壤質(zhì)地沙壤、壤土，土層厚度≥50cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，pH值6.5至7.2。
三、栽植技術(shù)
1．菌種：選擇新鮮、個(gè)體大，無(wú)霉變，具有明顯的大理石花紋，子囊孢子90%以上呈棕褐色的子囊果配制成菌種供接種。
2．菌根苗培育：培育塊菌宿主植物無(wú)菌苗3至6個(gè)月（板栗、云南松等），待苗木根系和根莖符合要求后，進(jìn)行接種，接種后在大棚內(nèi)培育6至18個(gè)月。出圃前進(jìn)行苗木檢測(cè)，當(dāng)菌根的感染率≥90%時(shí)方可出圃。
3．移栽： 雨季栽植，栽植密度為華山松和云南松3m×3m、板栗5m×6m。
4．幼林管理：塊菌菌根苗幼林管理注意松土、除草，保持灌溉和幼林病蟲(chóng)害防控。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、肥料等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、塊菌采挖
塊菌采挖季節(jié)為每年的11月至翌年3月，按2年至3年輪換采挖一次。
五、加工與儲(chǔ)藏
1．鮮品：清洗→風(fēng)干表皮水份→速凍→包裝，保存溫度≤-18℃。
2．干品：清洗→切片→干燥→包裝，水分含量≤12%。陰涼干燥處保存。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：
（1）鮮品：子實(shí)體表皮黑色、暗褐色或白色，直徑≥3cm，內(nèi)部產(chǎn)孢組織黑褐色、白色或棕色，有明顯大理石紋理，有塊菌特殊的清香味。
（2）干品：棕褐色，切面質(zhì)地細(xì)膩，有光澤，有明顯大理石紋理。
2．理化指標(biāo)：維生素B1(mg/100g)≥O.1%，維生素B2 (mg/100g)≥1.0%。粗蛋白質(zhì)≥22%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件12
峨邊竹筍質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
適于本地生長(zhǎng)的三月竹、八月竹等。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600米至2300米的山區(qū)，年平均降雨量500mm至2000mm，坡度≤20?，土層厚度≥50cm，土壤類型為山地黃棕壤，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，pH值5.0至7.0。
三、栽培管理
1．育苗：采用母竹移植, 選擇產(chǎn)地范圍內(nèi)竹齡1年以上、生長(zhǎng)健壯無(wú)病蟲(chóng)害種竹為母竹，在出筍中期選筍留母竹。
2．栽植：11月至翌年2月，每667㎡(畝)立竹株數(shù)≤40株。
3．竹林管理：
?。?）幼林管理：每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥≥200kg；按照去小留大、去老留嫩、去密留疏、去弱留強(qiáng)的原則撫育間伐，新造竹林1年至3年內(nèi)進(jìn)行竹農(nóng)間作。
?。?）成林管理：立竹密度為每667㎡(畝)500株至700株；調(diào)整林分結(jié)構(gòu)，砍伐7年生以上立竹。護(hù)筍養(yǎng)竹，保護(hù)林冠層。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、肥料等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采筍
竹子栽植后2到4年開(kāi)始采筍。每年4月或9月，竹筍的筍尖露出土面5cm至10cm采筍。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：頭尖底粗，筍長(zhǎng)度在10cm至30cm，單筍重30g至100g，筍肉呈淡黃色、有光澤，粗細(xì)均勻；質(zhì)柔，清脆，表面光滑呈層狀；清香氣味。
2．理化指標(biāo)：氨基酸總含量≥2.5%，粗纖維≤1.0%，蛋白質(zhì)≥3.0%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件13
大邑榨菜質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料要求
1．青菜頭：選用產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的青菜頭。
2．配料：食用鹽、白砂糖，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的斜江河水系，符合國(guó)家關(guān)于生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、工藝要求
1．生產(chǎn)加工工藝流程：青菜頭→風(fēng)脫水→第一次加鹽腌制→第一次起池囤壓→第二次加鹽腌制→第二次起池囤壓→第三次加鹽腌制→起池囤壓、選料修整→清洗→成型→脫鹽→壓榨→拌料→包裝→殺菌→除水→裝箱→入庫(kù)→成品。
2．特殊生產(chǎn)工藝：
?。?）選料：選用合格的全形菜。
?。?）風(fēng)脫水：切塊后，晾曬3至5天。
?。?）第一次入池腌制：每100公斤準(zhǔn)備腌制的原料加8公斤鹽，隨腌隨踏，輕踏、勤踏，食鹽溶化后封池。第一次腌制時(shí)間為2至3個(gè)月。
（4）第一次起池囤壓：腌制后起池囤壓1天。
（5）第二次腌制：囤壓后再次入池加鹽腌制，每100公斤菜塊加鹽4公斤。腌制時(shí)間為80至100天。
?。?）第二次起池囤壓：腌制后再次起池囤壓1天。
?。?）第三次腌制：囤壓后再次入池加鹽腌制，每100公斤菜塊加鹽2公斤。腌制時(shí)間不低于2個(gè)月。
三、質(zhì)量特色
1．感官特色：具有榨菜產(chǎn)品固有的色澤；條狀或顆粒狀，無(wú)異味；味道鮮、香、脆、嫩，咸淡適口。
2．理化指標(biāo)：
|
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
|
含鹽量（以NaCl計(jì)）/（g/100g） ≤ |
6.0 |
|
總酸（以乳酸計(jì)）/（g/100g） ≤ |
0.7 |
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：原料和產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件14
出阝 江青梅酒質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料要求
1. 青梅：選用出阝 江本地種植的新鮮青梅。
2. 配料：白砂糖、食用鹽，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
3. 菌種：符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
4. 釀造用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的深井水，水質(zhì)符合國(guó)家生活飲用水相關(guān)規(guī)定。
二、工藝要求
1. 工藝流程：鮮青梅→清洗→入池→鹽漬→脫鹽→糖漬發(fā)酵→果液分離→接種發(fā)酵→過(guò)濾陳釀→調(diào)配→殺菌→冷藏→除菌澄清過(guò)濾→灌裝。
2. 關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：
（1）原料：采用當(dāng)?shù)厍嗝?，收?gòu)24小時(shí)內(nèi)必需進(jìn)行加工處理。
?。?）鹽漬：根據(jù)鮮果成熟度在2%至10%食鹽水中放入洗凈的鮮青梅果，鹽漬2至24小時(shí)。
?。?）脫鹽：去除鹽漬水，加入清水浸泡漂洗6小時(shí)至12小時(shí)脫鹽，此間漂洗4至6次至青梅果鹽度適宜。
?。?）糖漬發(fā)酵：將脫鹽瀝干水分后的青梅果放入發(fā)酵罐內(nèi)，一層青梅果一層糖；果糖比1：0.5至1，糖漬發(fā)酵8至20天。
?。?）發(fā)酵：糖漬發(fā)酵后，加入釀酒酵母，發(fā)酵25至35天。
?。?）過(guò)濾陳釀：接種發(fā)酵后經(jīng)過(guò)濾，移入陶壇內(nèi)陳釀60天以上。
（7）調(diào)配：陳釀后的原酒，進(jìn)行風(fēng)味調(diào)配。
?。?）殺菌：調(diào)配后進(jìn)行瞬時(shí)殺菌。
?。?）冷藏：殺菌后，進(jìn)行冷藏，溫度5℃至0℃。
?。?0）除菌澄清過(guò)濾：將冷藏后的青梅酒進(jìn)行二次過(guò)濾除菌澄清。
（11）灌裝：將除菌澄清后的青梅酒進(jìn)行灌裝。
三、質(zhì)量特征
1. 感官特色：
|
項(xiàng) 目 |
要 求 |
||
|
外 觀 |
澄清、透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀（裝瓶一年以上的產(chǎn)品允許有少量沉淀） |
||
|
色澤 |
半甜、甜酒 |
黃色、金黃色 |
|
|
香氣 |
具有青梅清新的果香和諧調(diào)的酒香 |
||
|
滋味 |
半甜、甜酒 |
純凈爽口、醇厚、酸甜協(xié)調(diào)、無(wú)異味 |
|
|
風(fēng)格 |
具有本產(chǎn)品類型的固有風(fēng)格 |
||
2. 理化指標(biāo)：
|
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
|
|
酒精度（20℃），(%vol) |
(6.0～16.0)±1° |
|
|
總糖(以葡萄糖計(jì))，(g/L) |
干酒 ≤ |
4.0 |
|
半干酒 |
4.1～12.0 |
|
|
半甜酒 |
12.1～50.0 |
|
|
甜 酒 ≥ |
50.0 |
|
|
滴定酸（以檸檬酸計(jì)），(g/L) |
4.0～15.0 |
|
|
揮發(fā)酸（以乙酸計(jì)），(g/L) ≤ |
1.2 |
|
|
干浸出物，(g/L) ≥ |
8.0 |
|
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：原料和產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件15
安仁葡萄質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
夏黑、摩爾多瓦、金手指、美人指、紅地球、紫地球等。
二、立地條件
土壤類型為黃泥水稻土，土壤pH值為6.5至7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2%，地下水位0.75m以下。
三、栽培管理
1. 苗木繁育：采用扦插或嫁接育苗方法。
2. 栽培方式：避雨栽培。
3. 定植：11月下旬至12月上旬定植，棚架定植密度≤3000株/公頃，籬架定植密度≤6000株/公頃。
4. 產(chǎn)量控制：每公頃產(chǎn)量≤20000kg。
5. 肥水：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機(jī)肥基肥≥3000kg。采收前10天停止灌水。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
7．禁止使用人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。
四、采收
6月下旬至9月下旬，依據(jù)品種特性，當(dāng)可溶性固形物含量≥16%，或有核品種種子變褐時(shí)，開(kāi)始采收。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：果穗完整，果粒大小、形狀、顏色整齊，果粉完整，果實(shí)外觀呈現(xiàn)本品種特色；果肉細(xì)膩，糖酸比合理，適口性好。
2. 理化指標(biāo)：可溶性固形物含量≥16%，可滴定酸含量≤0.5%，固酸比≥30:1。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件16
靖邊小米質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
晉谷21、晉谷29等。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1100m至1900m，土壤類型為風(fēng)沙土、黃土，有機(jī)質(zhì)含量≥0.7％，土壤pH值7.5至8.5。
三、栽培管理
1. 輪作：實(shí)施輪作倒茬。輪作年限3年以上。
2. 播種：5月中至下旬播種，用種量為每667㎡(畝)0.9kg至1.2kg, 播種深度4cm至6cm，基本苗每667㎡(畝)1.2萬(wàn)株至1.5萬(wàn)株。
3. 施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥1500至2000kg，結(jié)合播前耕翻一次施入。
４．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲儲(chǔ)存
1. 收獲：9月上至中旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈現(xiàn)本品種固有色澤時(shí)收獲。
2. 加工：工藝流程為：分選→去石→篩選→碾米→風(fēng)機(jī)降塵→精選→包裝→入庫(kù)。
3. 儲(chǔ)存：儲(chǔ)存時(shí)要求籽實(shí)含水量≤13％，庫(kù)存不超過(guò)兩年。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：正圓形、色澤金黃、大小一致、顆粒飽滿、口感香甜。
2. 理化指標(biāo)：千粒重≥2.4g，蛋白質(zhì)含量≥9.0％，脂肪含量≥3.8％，維生素B1含量≥0.7mg/100g。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件17
靖邊苦蕎質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
苦蕎9978、苦蕎9976等。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1100m至1900m，土壤類型為風(fēng)沙土、黃土，有機(jī)質(zhì)含量≥0.7％，土壤pH值7.5至8.5。
三、栽培管理
1. 輪作：實(shí)施輪作倒茬。輪作年限3年以上。
2. 播種：6月中、下旬播種，用種量為每667㎡(畝)2.5㎏至3.0,播種深度4cm至6cm，基本苗每667㎡(畝)5萬(wàn)株至6萬(wàn)株。
3. 施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥≥1000㎏。結(jié)合播前耕翻一次施入。
?。? 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲儲(chǔ)存
1. 收獲：9月上、中旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈現(xiàn)本品種固有色澤時(shí)為適宜收獲期。
2. 儲(chǔ)存：儲(chǔ)存時(shí)要求籽實(shí)含水量≤13％，庫(kù)存不超過(guò)兩年。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：籽粒大小均勻、皮色較深、粒面粗糙、無(wú)光澤。
2. 理化指標(biāo)：黃銅含量（以蘆丁計(jì)，干基）≥0.8％，粗纖維含量≥16.0％，蛋白質(zhì)含量≥8.5％，脂肪含量≤3％，維生素B1含量≥0.4mg/100g, 維生素B2含量≥0.08mg/100g。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件18
徽縣銀杏質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
馬鈴類、圓子類和梅核類等銀杏品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800ｍ至1200ｍ，土壤類型為褐色土或棕壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0％，pH值6.2至7.8。
三、栽培管理
1. 種苗繁育：從良種園各品種的壯年結(jié)果母樹(shù)采集接穗，以3年至5年銀杏實(shí)生苗為砧木，嫁接繁殖。
2. 定植：時(shí)間以秋末冬初（土壤未封凍前）或春季3月至4月為宜，栽植密度≤705株/公頃，按2％至3％配置授粉雄株。
3. 施肥：成齡樹(shù)每株每年施用腐熟有機(jī)肥≥45kg。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
9月至10月，杏果實(shí)外種皮由青轉(zhuǎn)黃或橙黃，并開(kāi)始少量自然脫落時(shí)采收。
五、種實(shí)加工處理
采后堆漚一周后除去外種皮，清洗陰干，袋藏或冷庫(kù)貯藏。
六、質(zhì)量特色
1. 感官特色：種殼呈漢白玉或魚(yú)肚白色，具光澤。果仁熟后質(zhì)地細(xì)膩，具韌性和糯性，口感香、甜，略有苦感。
2. 理化指標(biāo)：?jiǎn)瘟Ｖ?ge;1.5g，出仁率≥76％。種核具胚率≥88％。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件19
大通牦牛肉質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
牦牛（Bos grunniens ）。
二、飼養(yǎng)條件
1．飼養(yǎng)環(huán)境：產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔2800至4600m的天然草場(chǎng)，草地類型主要以高寒草甸和山地草甸為主。
2．飼料條件：牧草以冷地早熟禾、垂穗披堿草、黑褐苔草、珠芽蓼、圓穗蓼、矮生嵩草為主。
3．飼養(yǎng)方式：采取四季全放牧方式，每年12月至翌年5月適時(shí)補(bǔ)飼。成年牛每日補(bǔ)500g至1000g配合飼料，犢牛每日補(bǔ)100g至300g配合飼料。
4. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
三、屠宰加工
結(jié)合伊斯蘭教屠宰方式生產(chǎn)加工初級(jí)肉產(chǎn)品鮮、凍分割牛肉。宰后1小時(shí)內(nèi)用水沖洗胴體后，在0℃至4℃環(huán)境下排酸24小時(shí)。在后續(xù)分割、流通和銷售過(guò)程中始終保持0℃至4℃范圍內(nèi)。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：成年牦牛肉色深紅色，肌肉光澤好，脂肪呈淡黃色。肌纖維略粗清晰有韌性；犢牛肉肉色鮮紅，脂肪呈乳白色。
2．理化指標(biāo)：成年牦牛肉蛋白質(zhì)含量≥20％，脂肪含量≤5％；犢牛肉蛋白質(zhì)含量≥22％，脂肪含量≤2％。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件20
貴德蜂蜜質(zhì)量技術(shù)要求
一、蜜源植物
產(chǎn)地范圍內(nèi)的油菜（Brassica campestris L. var. amplexicaulis Makino）和藿香（Agastache rugosa （Fisch. et Mey.）O. Ktze.）、薄荷（Mentha haplocalyx Briq.）、香草（Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews）、黨參（Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.）等野生蜜源植物。
二、蜂種
產(chǎn)地范圍內(nèi)繁育的、由喀爾巴仟蜂（A.m. carpatica）和意大利蜂（Apis mellifera ligustica Spinola）培育而成的蜜蜂品種。
三、原蜜采集
1．時(shí)間：每年6月至9月采集，每3天至4天采集一次。
2．質(zhì)量要求：波美度41°以上的成熟原蜜。
四、加工工藝
1．工藝過(guò)程：化晶→過(guò)濾→殺菌→冷卻→灌裝→包裝→成品。
2．工藝要求：
?。?）化晶：將原蜜桶放置在專業(yè)化晶鍋中，用50℃水溫逐漸將結(jié)晶蜜化開(kāi)。
?。?）過(guò)濾：80目。
?。?）冷卻：自然冷卻至35℃以下。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：常溫下呈乳白色或金黃色，全部結(jié)晶，無(wú)發(fā)酵征狀。有蜜源植物花的氣味，甜潤(rùn)細(xì)膩。
2．理化指標(biāo)：水分含量≤20%，果糖和葡萄糖含量≥65%，蔗糖含量≤3%，酸度（1mol/L氫氧化鈉）≤20，羥甲基糠醛含量≤20 mg/kg，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥10mL/(g.h)。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
日期：2014-01-22
地區(qū)：
廣安市
四川
行業(yè)：
畜禽肉品
食用菌
認(rèn)證體系
糧油
果蔬
蜂蜜
調(diào)味品
標(biāo)簽：
甘藍(lán)
靈芝
竹筍
榨菜
銀杏
小米
青梅
葡萄
牛肉
蜂蜜
粉條
豆腐
地理標(biāo)志產(chǎn)品
大米
科普：
甘藍(lán)
靈芝
竹筍
榨菜
銀杏
小米
青梅
葡萄
牛肉
蜂蜜
粉條
豆腐
地理標(biāo)志產(chǎn)品
大米
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
