衛(wèi)生部關(guān)于2012年第四季度全國(guó)食物中毒事件情況的通報(bào)（衛(wèi)辦應(yīng)急發(fā)〔2013〕3號(hào)）

　　2012年第四季度，我部通過(guò)突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡(jiǎn)稱食物中毒事件）報(bào)告40起，中毒1225人，其中死亡53人。與2011年同期相比，報(bào)告起數(shù)減少13.0%，中毒人數(shù)減少34.7%，死亡人數(shù)增加71.0%?，F(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下：
 

    第四季度，10月份報(bào)告的事件起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)的55.0%和71.7%；11月份報(bào)告的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的51.3%。
 

　　第四季度, 有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)的50.0%和75.5%；微生物性食物中毒事件的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)57.1%。

　　與2011年同期相比，微生物性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少57.1%和26.9%；化學(xué)性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別減少20%、52.3%和38.5%；有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)增加53.8%，中毒人數(shù)減少15.5%，死亡人數(shù)增加26人。
 

　　第四季度，報(bào)告學(xué)生食物中毒事件6起，中毒309人，無(wú)死亡；均發(fā)生于學(xué)校集體食堂。 

　　與2011年同期相比，學(xué)校食物中毒的報(bào)告起數(shù)減少7起，中毒人數(shù)減少63.3%，死亡人數(shù)減少1人。

　　第四季度，全國(guó)報(bào)告劇毒鼠藥中毒事件1起，中毒2人，死亡1人。劇毒鼠藥食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占化學(xué)性食物中毒事件報(bào)告總數(shù)的12.5%、1.9%和12.5%。

　　（一）第四季度，微生物性食物中毒事件的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的57.1%，主要是由沙門氏菌、蠟樣芽胞桿菌、副溶血性弧菌及肺炎克雷伯氏菌等引起的細(xì)菌性食物中毒。有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，是食物中毒事件的主要死亡原因；主要中毒因素包括毒蘑菇、河豚毒素、未煮熟四季豆、草藥、桐油果、鉤吻等，其中毒蘑菇引起的食物中毒事件占60.0%?；瘜W(xué)性食物中毒事件的主要中毒因素主要為亞硝酸鹽、特丁硫磷、毒鼠強(qiáng)及甲醇。 

　?。ǘ┑谒募径?發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)均最多。其中，有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件16起，死亡40人；化學(xué)性食物中毒事件6起，死亡7人；微生物性食物中毒事件2起，無(wú)死亡；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件3起，死亡4人。
 

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)春節(jié)期間的食物中毒防控工作。春節(jié)臨近，各種形式的聚餐活動(dòng)增多，食物中毒發(fā)生幾率加大。各地衛(wèi)生部門要提前做好節(jié)日期間的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，就重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)人群的食物中毒預(yù)防向有關(guān)監(jiān)管部門提出工作建議。各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)應(yīng)急值守，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，認(rèn)真做好食物中毒事件的信息報(bào)告、醫(yī)療救治和流行病學(xué)調(diào)查等工作。 

　?。ǘ┘訌?qiáng)食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和主動(dòng)預(yù)防工作。各地衛(wèi)生部門要根據(jù)本地區(qū)實(shí)際情況，建立食物中毒事件風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作機(jī)制，結(jié)合食物中毒發(fā)生的季節(jié)性、區(qū)域性、主要中毒因素和其他特點(diǎn)，定期或不定期開(kāi)展分析評(píng)估，及時(shí)向公眾發(fā)布有針對(duì)性的預(yù)防食物中毒的健康提示，并做好預(yù)防知識(shí)宣傳和健康教育。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)，提高食物中毒診斷和救治水平，降低食物中毒病人的病死率。