2011年第2季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的熟肉制品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查產(chǎn)品31批次。
本次抽查依據(jù)GB 2726《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2762《食品中污染物限量》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)熟肉制品的下列項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：苯并（a）芘、鉛、無(wú)機(jī)砷、總汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等。
本次抽查的31批次產(chǎn)品，合格31批次。具體抽查結(jié)果如下：
2011年第2季度上海市熟肉制品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單
注：排名不分先后
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序號(hào)
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受檢產(chǎn)品
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商標(biāo)
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規(guī)格型號(hào)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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生產(chǎn)企業(yè)(標(biāo)稱)
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1
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頂好肉松（肉粉松）
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圖案
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210g/件
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2011-4-12
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上海頂好食品有限公司
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2
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家鄉(xiāng)咸雞
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350g/件
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2011-4-15
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上海繼飛食品有限公司
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3
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鴨肫
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丫霸
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散裝稱重
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2011-1-18
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上海正榮食品有限公司
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4
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揚(yáng)州風(fēng)鵝
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一漢食品
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計(jì)量稱重
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2011-04-17
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上海一漢食品有限公司
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5
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鹽水方腿
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梁燕食品
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220g/件
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2011-4-15
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上海梁燕食品工業(yè)有限公司
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6
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一品農(nóng)家飄香雞
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味之龍
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計(jì)量稱重
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2011-04-18
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上海味之龍肉制品有限公司
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7
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咸草雞
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計(jì)量稱重
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2011-04-20
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上海申望食品有限公司第一分公司
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8
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咸草雞
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/
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計(jì)量稱重
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2011-04-19
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上海福鼎食品有限公司嘉定分公司
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9
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五香扎蹄
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計(jì)量稱重
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2011-4-19
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上海新鶯食品有限公司
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10
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果汁牛肉（醬鹵肉類）
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小辣椒
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130g/件
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2011-3-1
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上海海灣食品有限公司
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11
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惠耀鴨肫肝
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惠耀
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按實(shí)際稱量結(jié)算
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2011-04-15
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上?；菀称酚邢薰?/div>
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12
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鵝膀（鹵制品類）
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杏花樓
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100g/件
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2011-04-17
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上海杏花樓食品有限公司
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13
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醇香風(fēng)鴨
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大佬倌
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500g/件
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2011-04-16
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上海偉賽食品有限公司
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14
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狀元香雞
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豬狀元
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400g/件
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2011-04-18
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上海豬狀元食品銷售有限公司豬狀元肉制品廠
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15
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法蘭克福腸（熏煮香腸類）
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/
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計(jì)量稱重
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2011-04-20
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上海杰特食品有限公司
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16
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竹林雞
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老杜
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計(jì)量稱重
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2011-04-20
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上海老杜食品有限公司
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17
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608雞肉早餐腸
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華一安
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1kg/件
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2011-04-01
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上海華安肉類有限公司
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18
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富貴鹽方
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安彥
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具體稱重
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2011-4-21
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上海博彥食品有限公司
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19
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醬牛肉
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洪長(zhǎng)興
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250g/件
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2011-04-01
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上海洪長(zhǎng)興清真食品有限公司
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20
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煙雞胸
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/
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計(jì)量稱重
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2011-04-25
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上海華晨食品有限公司
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21
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西式烤腸
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亨生
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250g/件
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2011-04-23
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上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心有限公司
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22
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醉香鴨翅
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邵萬(wàn)生
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250g/件
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2011-04-15
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上海邵萬(wàn)生食品公司
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23
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風(fēng)味鴨脖
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來(lái)伊份
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計(jì)量稱重
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2011-04-22
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上海天弩食品有限公司
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24
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鴨肉干（微辣系列）
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大瀛
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計(jì)量稱重
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2011-04-23
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上海大瀛食品有限公司
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25
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咸香雞
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/
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500g/件
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2011-04-18
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上海杭星副食品有限公司
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26
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鑫品臺(tái)灣式肉松
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圖案
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205g/件
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2011-3-28
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上海農(nóng)泰食品有限公司
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27
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鴨肫
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天弩食品
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散裝稱重
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2011-04-19
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上海天弩食品廠
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28
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香辣香脆腸
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新元
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45g/件
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2011-04-21
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上海市崇明縣欣欣肉制品廠
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29
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福建肉松
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金鼎
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200g/件
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2011-04-22
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上海鼎日有食品有限公司食品廠
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30
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鹵水鵝膀
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計(jì)量稱重
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2011-04-26
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上海新奧力維食品有限公司
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31
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鹵鴨翅
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一品張
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散重（獨(dú)立包裝）
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2011-04-26
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上海味先豐食品有限公司
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地區(qū)：
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