臺灣擬定真空包裝食品認證法規(guī)草案

    2011年2月11日，臺澎金馬單獨關(guān)稅區(qū)衛(wèi)生部食品藥物管理局發(fā)布真空包裝食品認證法規(guī)草案。該法規(guī)適用范圍為真空包裝的食品認證。當真空包裝食品認證時，認證機構(gòu)應(yīng)與申請人簽訂合同并加蓋標準的真空包裝食品證書印章。

    肉毒中毒是一種由肉毒桿菌（Clostridium botulinum）產(chǎn)生的神經(jīng)毒素導(dǎo)致的嚴重麻痹性疾病。這些桿狀生物體最適合在如真空包裝食品的低氧環(huán)境中生長。今年中國臺灣爆發(fā)過8次肉毒中毒事件，一人中毒死亡。多數(shù)事件與真空包裝食品有關(guān)。為防止肉毒中毒，特采取緊急措施，制定真空包裝食品相關(guān)經(jīng)營者法規(guī)。

    該法規(guī)擬生效日期待定。