歐洲食品安全局（EFSA）已經(jīng)強(qiáng)調(diào)對(duì)幾種特定食品香料的安全性保留意見(jiàn)，EFSA認(rèn)為需要對(duì)它們進(jìn)一步評(píng)估，以確認(rèn)這些香料并不會(huì)危害人體健康。然而，EFSA科學(xué)人員表示，這并不表示它們有害，而僅僅是需要獲得更多的評(píng)估材料。

    上述表態(tài)是針對(duì)7月13日聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)公布的關(guān)于33種硫代呋喃衍生物（sulfur-substituted furan derivatives）的評(píng)估報(bào)告。

    對(duì)上述報(bào)告，EFSA表示對(duì)其中9種物質(zhì)保留意見(jiàn)，因?yàn)槠渲?種的報(bào)告缺乏材料，同時(shí)其中4種需要更多的毒性數(shù)據(jù)。而對(duì)其余24種，EFSA表示同意報(bào)告的結(jié)論，即“在估計(jì)的作為食品香料而攝入的水平下，沒(méi)有安全問(wèn)題”。
 
    EFSA關(guān)于食品接觸材料、酶、調(diào)味料和加工助劑的科學(xué)小組正在對(duì)2600多種食品香料進(jìn)行了評(píng)估，而歐盟委員會(huì)將會(huì)用這些數(shù)據(jù)制定一個(gè)在所有成員國(guó)通用的統(tǒng)一名單。

    需要更多數(shù)據(jù)的8種物質(zhì)為：

    2,6-Dimethyl-3-((2-methyl-3-furyl)thio)heptan-4-one

    3-((2-Methyl-3-furyl)thio)heptan-4-one

    4-((2-Methyl-3-furyl)thio)nonan-5-one

    2-Methyl-3-furyl thioacetate

    2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol

    2,5-Dimethyltetrahydro-3-furanthiol

    2,5-Dimethyltetrahydro-3-furyl thio acetate

    4-[(2-Furanylmethyl)thio]-2-pentanone

    需要更多的毒性數(shù)據(jù)4種物質(zhì)為：

    (Difurfuryl sulphide)

    (2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol)

    (2,5-Dimethyltetrahydro-3-furanthiol)

   (2,5-Dimethyltetrahydro-3-furyl thio acetate)