各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，北京市食品安全委員會(huì)辦公室：

    最近，我國(guó)很多地區(qū)發(fā)生了嚴(yán)重的雨雪冰凍災(zāi)害，給群眾生產(chǎn)生活帶來(lái)了極大困難。國(guó)務(wù)院召開(kāi)了一系列會(huì)議，采取了一系列措施，保障群眾生活。為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院的部署，保障食品市場(chǎng)供應(yīng)，現(xiàn)就做好當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作通知如下：

    一、增強(qiáng)做好食品安全保障工作的緊迫感。食品安全關(guān)系人民群眾生活，關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定和諧。在當(dāng)前我國(guó)發(fā)生歷史罕見(jiàn)的嚴(yán)重自然災(zāi)害的特殊情況下，保障食品安全具有更為特殊的重要意義，事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全局。各級(jí)食品安全綜合監(jiān)督部門必須進(jìn)一步強(qiáng)化政治責(zé)任感和緊迫感，堅(jiān)決貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院的部署，堅(jiān)決維護(hù)人民群眾的切身利益，切實(shí)履行職能，加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定，確保人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。

    二、認(rèn)真履行食品安全綜合監(jiān)督職能。一是加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。要切實(shí)發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的作用，緊急行動(dòng)，加強(qiáng)配合，齊心協(xié)力，會(huì)同有關(guān)部門從食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等全過(guò)程采取保障供給、加強(qiáng)監(jiān)管的措施，形成工作合力，發(fā)揮最大效益。二是加強(qiáng)食品安全事件查處和督查督辦。要針對(duì)部分食品供給偏緊的情況，加大監(jiān)督檢查力度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。當(dāng)前正值春運(yùn)高峰，要針對(duì)流動(dòng)人口多、集體用餐多的情況，加強(qiáng)餐飲安全監(jiān)管，避免出現(xiàn)群體性食物中毒事故。三是加強(qiáng)食品安全應(yīng)急工作。要加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格落實(shí)食品安全突發(fā)事故報(bào)告和處置責(zé)任，及時(shí)報(bào)告、妥善應(yīng)對(duì)、科學(xué)處置食品安全突發(fā)事故，將不良影響和損害降低到最小。

    三、嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。各級(jí)食品安全綜合監(jiān)督部門要將監(jiān)管任務(wù)細(xì)化，落實(shí)到人，認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制，嚴(yán)厲處置有令不行、有禁不止、失職瀆職以及不作為、亂作為的情況。要督促企業(yè)落實(shí)食品安全第一責(zé)任，積極引導(dǎo)企業(yè)履行社會(huì)職責(zé)，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，公平有序競(jìng)爭(zhēng)，保障食品安全，維護(hù)食品供給，維護(hù)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)正常運(yùn)行，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

    各級(jí)食品安全綜合監(jiān)督部門要堅(jiān)決貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院的部署和要求，認(rèn)真履職，團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服困難，奪取保障食品安全、抗御自然災(zāi)害的全面勝利。

            國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局

            二○○八年一月二十九日