為加強餐飲服務食品檢驗機構管理,規(guī)范餐飲服務食品檢驗機構行為,提升技術能力和管理水平,根據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,國家食品藥品監(jiān)督管理局歷時一年時間,經(jīng)過認真研究和廣泛征求意見,發(fā)布了《餐飲服務食品檢驗機構管理規(guī)范》.

　　《規(guī)范》對承擔餐飲服務食品安全監(jiān)管部門相關檢驗任務的食品檢驗機構在組織機構、人員、檢驗能力、質量管理、設施和環(huán)境、儀器設備和標準物質、監(jiān)督管理等方面作出明確要求,以保障餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢、食品安全風險監(jiān)測及食品安全調查與評價等檢驗工作科學、公正,確保餐飲服務食品檢驗結果準確、可靠,為餐飲服務食品安全監(jiān)督執(zhí)法提供必要的技術支持.

相關報道：關于印發(fā)餐飲服務食品檢驗機構管理規(guī)范的通知(國食藥監(jiān)食[2011]372號)