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預(yù)計(jì)2025年俄羅斯螃蟹國內(nèi)消費(fèi)將持續(xù)增長
日期:2025-02-08  來源:中國國際漁業(yè)博覽會(huì)
   來自SeafoodMedia 消息,根據(jù)全俄漁業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)(VARPE)基于捕蟹企業(yè)數(shù)據(jù)的計(jì)算,2024年俄羅斯國內(nèi)市場螃蟹供應(yīng)量增長了近20%,達(dá)到約8000噸。
  
  這反映出國內(nèi)消費(fèi)者日益增長的需求,以及俄羅斯螃蟹消費(fèi)文化的轉(zhuǎn)變。
  
  越來越多的俄羅斯消費(fèi)者將螃蟹視為一種熟悉的美食,而不是高收入人群的奢侈品。
  
  NTech的數(shù)據(jù)顯示,在2024年前9個(gè)月冷凍和冰鮮蟹的銷量增長了52%,銷售額增長了112%;罐裝和腌制螃蟹產(chǎn)品的銷量增長了73%,價(jià)值增長了100%。
  
  在俄羅斯國內(nèi)海鮮市場上,螃蟹仍然是一個(gè)小眾產(chǎn)品。
  
  NTech分析稱,冷凍蟹只占國內(nèi)銷售的所有魚類產(chǎn)品的0.01%、罐裝和腌制的螃蟹產(chǎn)品只占0.003%。
  
  在俄羅斯捕撈業(yè)中,螃蟹只占俄羅斯水生生物資源捕撈總量的1.7%,但卻占該國海產(chǎn)品出口的50%(以貨幣計(jì)算),主要出口到東南亞。
  
  2024年前9個(gè)月,俄羅斯活蟹對(duì)亞洲市場的出口增長了5.1%,達(dá)到3.21萬噸,而冷凍和罐裝蟹的出口量下降了7.7%,共計(jì)2.49萬噸。
  
  受價(jià)格因素影響,凍蟹在零售中比加工蟹更受歡迎:
  
  -凍蟹的平均價(jià)格是每公斤1600盧布。
  
  -腌蟹的平均價(jià)格為每公斤6700盧布,這讓許多潛在買家望而卻步。
  
  預(yù)計(jì)2025年俄羅斯國內(nèi)市場螃蟹供應(yīng)增加的趨勢(shì)將繼續(xù)。
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