2月中旬以來，漢中市食藥安辦、市市場監(jiān)管局緊扣春季開學(xué)的關(guān)鍵時間節(jié)點，堅持“四向發(fā)力”，持續(xù)健全屬地管理、學(xué)校主體、行業(yè)主管、部門監(jiān)管“四方責(zé)任”鏈條，鞏固提升“校園餐”專項整治成果，全力護(hù)航春季校園食品安全及周邊環(huán)境穩(wěn)定。
制度發(fā)力，全鏈條夯實工作責(zé)任
印發(fā)《關(guān)于做好2025年度春季學(xué)期校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》，組建市級工作組赴包片縣區(qū)開展綜合督導(dǎo)檢查，重點圍繞校園食品安全、公共衛(wèi)生健康等方面風(fēng)險點開展隱患排查和告知提醒談話。開展學(xué)校食品安全管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)308場次，參訓(xùn)2953人次，督促校方嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，健全食堂食品安全信用檔案，持續(xù)抓好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制和“十統(tǒng)一六到位”管理模式的貫徹執(zhí)行。
監(jiān)管發(fā)力，全方位排查風(fēng)險隱患
部署開展全市校園食品安全部門聯(lián)合檢查行動，統(tǒng)籌市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健等市級部門及縣區(qū)食藥安辦（市場監(jiān)管局）齊抓共管，對學(xué)校食堂履行信息公示、進(jìn)貨查驗、食材存放、食品留樣、“三防”措施及人員健康管理等情況開展全面檢查，共計出動執(zhí)法人員2339人次，檢查學(xué)校食堂1045戶次，整改問題733個，下達(dá)責(zé)令改正通知書58份。市市場監(jiān)管局抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干赴西鄉(xiāng)、漢臺等地參與省級部門聯(lián)合檢查，整改問題64個，并下發(fā)問題清單交辦屬地監(jiān)管部門追蹤銷號。
檢測發(fā)力，全過程強化技術(shù)保障
提前部署一季度全市食品監(jiān)督抽檢任務(wù)，將校園食品專項抽檢及2024年不合格食品跟蹤抽檢納入計劃，目前正深入校園開展餐飲具、食品原料等抽樣送檢工作。組織市食藥檢測中心技術(shù)人員深入學(xué)校食堂，對操作間衛(wèi)生環(huán)境、工器具表面潔凈度以及食品原料中農(nóng)獸藥殘留等項目，開展快速檢測服務(wù)32批次，協(xié)助學(xué)校食堂科學(xué)做好食品安全風(fēng)險防控。同時，在大專院校食堂醒目位置張貼宣傳倡議海報及活動二維碼，廣泛號召在校師生參與食品安全“你點我檢·服務(wù)惠民生”活動。
共治發(fā)力，全社會營造食安氛圍
充分運用微信、抖音等政務(wù)新媒體，面向全社會特別是學(xué)校食堂開展扎實細(xì)致的食品安全科普宣傳和預(yù)警提示，對各類禁用、慎用食材進(jìn)行圖文并茂的全面科普，對廣大師生如何科學(xué)預(yù)防食品安全風(fēng)險、依法留證維權(quán)等注意事項進(jìn)行貼心提醒。全面實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI智慧監(jiān)管”，開展“食安播報·打開后廚說亮話”陽光執(zhí)法活動，健全“即訴即辦”管理機制，構(gòu)建“行業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會監(jiān)督”的校園食品安全共治格局。
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