山東嘉祥縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春季校園食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查，筑牢師生飲食安全防線

　　春回大地，萬(wàn)象更新，新學(xué)期的鐘聲已然敲響。為切實(shí)保障師生飲食安全，從源頭上防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嘉祥縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極作為，迅速開(kāi)啟春季校園食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，為師生的“舌尖安全”保駕護(hù)航。

 

　　在此次專(zhuān)項(xiàng)檢查中，嘉祥縣市場(chǎng)監(jiān)管局將重點(diǎn)放在學(xué)校食品安全主體責(zé)任的落實(shí)情況上。仔細(xì)核查學(xué)校食品安全組織架構(gòu)的搭建是否完善，“日管控、周排查、月調(diào)度”精細(xì)化管理機(jī)制是否有效運(yùn)行，督促學(xué)校把食品安全管理融入食堂運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)微之處，確保責(zé)任明確到個(gè)人，措施落實(shí)到具體點(diǎn)位，做到事事有人管、處處有規(guī)范。

 

　　執(zhí)法人員秉持專(zhuān)業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，著眼于提升食堂關(guān)鍵流程與薄弱環(huán)節(jié)的規(guī)范化、精細(xì)化程度。對(duì)學(xué)校食堂的場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、病媒生物防制工作、從業(yè)人員健康管理狀況、食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存條件、食品留樣的規(guī)范性、餐飲具清洗消毒的落實(shí)情況等方面，進(jìn)行了全方位、無(wú)死角的細(xì)致檢查。針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出切實(shí)可行的整改意見(jiàn)，要求學(xué)校立即開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾工作，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，以高度的責(zé)任感和使命感，筑牢校園食品安全的堅(jiān)固防線。

 

　　下一步，嘉祥縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，對(duì)學(xué)校食堂、集中用餐配送單位以及校外托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面覆蓋檢查，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式，接受社會(huì)監(jiān)督。積極推動(dòng)“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)走進(jìn)校園，廣泛聽(tīng)取師生和家長(zhǎng)的意見(jiàn)，開(kāi)展多部門(mén)聯(lián)合檢查，形成常態(tài)化、長(zhǎng)效化的監(jiān)管機(jī)制，以堅(jiān)定的決心和有力的舉措，嚴(yán)守校園食品安全紅線，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。