1月5日，構(gòu)建節(jié)約型餐飲管理長(zhǎng)效機(jī)制研討會(huì)在南京召開(kāi)。本次會(huì)議由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)、南京市市級(jí)機(jī)關(guān)綜合事務(wù)管理服務(wù)中心、南京航空航天大學(xué)后勤集團(tuán)、南京榮邦餐飲投資管理發(fā)展有限公司承辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與消費(fèi)促進(jìn)委員會(huì)央聯(lián)食品保障分會(huì)支持，來(lái)自機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、高校、團(tuán)餐企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳穎、國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局原中央國(guó)家機(jī)關(guān)愛(ài)衛(wèi)辦主任（二級(jí)巡視員）李凱、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)徐浩、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王金陵、南京市市級(jí)機(jī)關(guān)綜合事務(wù)管理中心主任呂勤出席會(huì)議并致辭。南京市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局二級(jí)巡視員張予出席了會(huì)議。
吳穎副會(huì)長(zhǎng)在致辭中表示，構(gòu)建節(jié)約型餐飲管理長(zhǎng)效機(jī)制要強(qiáng)化政策引導(dǎo)，制定相應(yīng)的節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)和激勵(lì)措施，注重管理的全過(guò)程控制，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新。同時(shí)，注重加強(qiáng)宣傳教育，提升公眾節(jié)約意識(shí)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，形成全社會(huì)共同參與，共建節(jié)約型團(tuán)餐、節(jié)約型食堂的良好氛圍。
呂勤主任指出，需要提高站位，勤儉節(jié)約做表率；健全機(jī)制，制度落實(shí)促長(zhǎng)效；加強(qiáng)管控，源頭把關(guān)降損耗；以身作則，協(xié)力共創(chuàng)綠色節(jié)約新風(fēng)尚。
中國(guó)石化集團(tuán)總部后勤服務(wù)中心餐服公司書記曹華堂、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院當(dāng)代中國(guó)研究所服務(wù)中心主任楊海濤、南京市市級(jí)機(jī)關(guān)綜合事務(wù)管理服務(wù)中心副主任季棟華、團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)副主席、南京榮邦餐飲投資管理發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)李飛，團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)人民大學(xué)餐飲服務(wù)中心副主任王祚榮，南京航空航天大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心主任陳杰分別做了專題分享。
會(huì)后，與會(huì)代表參觀了南京航空航天大學(xué)食堂。大家普遍認(rèn)為，本次會(huì)議主題鮮明，內(nèi)容豐富，成效顯著，為各相關(guān)單位未來(lái)工作提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)參考和實(shí)踐指導(dǎo)，大家將攜手共建節(jié)約型餐飲，為中國(guó)團(tuán)餐高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
