在市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織開展的食品安全抽檢中發(fā)現(xiàn)我省8批次不合格食品，涉及1家生產(chǎn)單位、7家經(jīng)營單位?，F(xiàn)將有關(guān)核查處置情況通告如下：
一、富源縣富村鎮(zhèn)零食很能嗨食品店銷售的，標(biāo)稱由昆明王飛龍食品有限公司生產(chǎn)的椒香雞翅
（一）基本情況
云富源縣富村鎮(zhèn)零食很能嗨食品店銷售的，由昆明王飛龍食品有限公司生產(chǎn)的椒香雞翅（生產(chǎn)日期2024年3月22日，規(guī)格型號(hào)200克/袋），經(jīng)檢驗(yàn)，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）生產(chǎn)環(huán)節(jié)
1.依法處罰情況
經(jīng)查，昆明王飛龍食品有限公司生產(chǎn)不合格椒香雞翅的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)的規(guī)定。昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款的規(guī)定，給予當(dāng)事人行政處罰。
2.生產(chǎn)者排查整改情況
原因排查：生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)境消毒殺菌不到位，導(dǎo)致菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合。
整改措施：立即下架和召回不合格食品；認(rèn)真分析查找不合格原因，完善質(zhì)控體系；嚴(yán)格區(qū)分清潔區(qū)與非清潔區(qū)，做好消毒殺菌工作；加大出廠食品的送檢批次，確保出廠食品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；組織員工進(jìn)行業(yè)務(wù)和食品安全相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
3.技術(shù)幫扶情況
組織技術(shù)專家到生產(chǎn)企業(yè)，上門開展技術(shù)幫扶，幫助企業(yè)查找問題原因，提出整改措施和建議，并由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促整改。
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1.依法處罰情況
經(jīng)查，富源縣富村鎮(zhèn)零食很能嗨食品店銷售不合格椒香雞翅的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)的規(guī)定。曲靖市富源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第二款的規(guī)定，給予當(dāng)事人行政處罰。
2.經(jīng)營者排查整改情況
原因排查：未嚴(yán)格履行《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)。
整改措施：立即下架和召回不合格食品，全面清理庫存食品，確保所銷售食品均符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；完善索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等質(zhì)控制度；加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)能力，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
二、尋甸塘子世華小吃店銷售的油條
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尋甸塘子世華小吃店2024年4月7日制售的油條，經(jīng)檢驗(yàn)，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）經(jīng)營者依法處罰情況
經(jīng)查，尋甸塘子世華小吃店制售不合格油條的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，涉嫌食品安全犯罪，昆明市尋甸縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款規(guī)定，將案件移送公安部門。
?。ㄈ┙?jīng)營者排查整改情況
原因排查：當(dāng)事人未嚴(yán)格計(jì)算含鋁食品添加劑的使用量導(dǎo)致鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格。
整改措施：立即停止加工銷售不合格食品，認(rèn)真分析查找不合格的原因；規(guī)范加工制作流程，嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專”管理制度，并按要求建立食品添加劑購買使用臺(tái)賬；加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
三、嵩明縣牛欄江鎮(zhèn)好酥香破酥包子店銷售的白饅頭、花卷
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嵩明縣牛欄江鎮(zhèn)好酥香破酥包子店2024年4月2日制售的白饅頭、花卷，經(jīng)檢驗(yàn)，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ǘ┙?jīng)營者依法處罰情況
經(jīng)查，嵩明縣牛欄江鎮(zhèn)好酥香破酥包子店銷售不合格白饅頭、花卷的行為違反了《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》第九條第一項(xiàng)的規(guī)定。昆明市嵩明縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》第三十六條第一款的規(guī)定，給予當(dāng)事人行政處罰。
?。ㄈ┙?jīng)營者排查整改情況
原因排查：經(jīng)營者在制售白饅頭、花卷時(shí)超范圍添加甜蜜素，導(dǎo)致甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）項(xiàng)目不合格。
整改措施：立即停止加工銷售不合格食品，認(rèn)真分析查找不合格的原因；規(guī)范加工制作流程，嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專”管理制度，并按要求建立食品添加劑購買使用臺(tái)賬；加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
四、富源縣中安王祥龍豬肉銷售點(diǎn)銷售的豬后腿肉
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富源縣中安王祥龍豬肉銷售點(diǎn)2024年8月2日銷售的，標(biāo)稱由富源縣超凡食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的豬后腿肉，經(jīng)檢驗(yàn)，磺胺類（總量）和地塞米松項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ǘ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)
富源縣超凡食品有限責(zé)任公司屬于屠宰廠（場(chǎng)），不屬于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門管轄，已依法移送同級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門。
?。ǘ┙?jīng)營環(huán)節(jié)
1.依法處罰情況
經(jīng)查，富源縣中安王祥龍豬肉銷售點(diǎn)銷售不合格豬后腿肉的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定。當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源。曲靖市富源縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出免予行政處罰的決定。
2.經(jīng)營者排查整改情況
原因排查：可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中未按規(guī)定用藥或未過休藥期屠宰售賣，導(dǎo)致磺胺類（總量）和地塞米松項(xiàng)目不合格。
整改措施：立即停止銷售不合格食品，對(duì)已銷售的不合格食品采取召回措施。規(guī)范進(jìn)貨渠道，認(rèn)真履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
五、昆明市五華區(qū)君禾水果店銷售的小菠蘿
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昆明市五華區(qū)君禾水果店2024年8月14日銷售的小菠蘿，經(jīng)檢驗(yàn)，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ǘ┙?jīng)營者依法處罰情況
經(jīng)查，昆明市五華區(qū)君禾水果店銷售不合格小菠蘿的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定。當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源。昆明市五華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出免予行政處罰的決定。
（三）經(jīng)營者排查整改情況
原因排查：可能是生產(chǎn)者生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)或者人為添加，導(dǎo)致甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）項(xiàng)目不合格。
整改措施：立即停止銷售不合格食品，對(duì)已銷售的不合格食品采取召回措施。規(guī)范進(jìn)貨渠道，認(rèn)真履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
六、官渡區(qū)黃林偉蔬菜配送服務(wù)部銷售的小米辣
（一）基本情況
官渡區(qū)黃林偉蔬菜配送服務(wù)部2024年6月3日銷售的小米辣，經(jīng)檢驗(yàn)，鎘（以 Cd 計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ǘ┙?jīng)營者依法處罰情況
經(jīng)查，官渡區(qū)黃林偉蔬菜配送服務(wù)部銷售不合格小米辣的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定。當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源。昆明市官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出免予行政處罰的決定。已將相關(guān)情況通報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和生態(tài)環(huán)境部門。
?。ㄈ┙?jīng)營者排查整改情況
原因排查：存在種植環(huán)節(jié)環(huán)境中的重金屬富集導(dǎo)致產(chǎn)品不合格可能性。
整改措施：立即停止銷售不合格食品，對(duì)已銷售的不合格食品采取召回措施。規(guī)范進(jìn)貨渠道，認(rèn)真履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
七、臨翔區(qū)魯香蔬菜批發(fā)部的銷售的番茄
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臨翔區(qū)魯香蔬菜批發(fā)部2024年6月3日銷售的番茄，經(jīng)檢驗(yàn)，氧樂果項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ǘ┙?jīng)營者依法處罰情況
經(jīng)查，臨翔區(qū)魯香蔬菜批發(fā)部銷售不合格番茄的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定。當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源。臨滄市臨翔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出免予行政處罰的決定。已將相關(guān)情況通報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門。
（三）經(jīng)營者排查整改情況
原因排查：可能是種植過程中農(nóng)藥使用不規(guī)范，導(dǎo)致氧樂果項(xiàng)目不合格。
經(jīng)營環(huán)節(jié)整改措施：立即停止銷售不合格食品，對(duì)已銷售的不合格食品采取召回措施。規(guī)范進(jìn)貨渠道，認(rèn)真履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年12月24日
