全方位壓實(shí)責(zé)任。圍繞是否落實(shí)食品添加劑“五專”管理制度，產(chǎn)品名稱、標(biāo)識(shí)、包裝、說(shuō)明書等是否規(guī)范等情況，全覆蓋檢查肉類及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，督促企業(yè)完善自身管理。目前，市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域累計(jì)檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體4034家次，整改管理落實(shí)不到位等問(wèn)題隱患100余個(gè)。

 

　　全領(lǐng)域嚴(yán)格執(zhí)法。嚴(yán)厲查處假冒牛（羊、驢）肉制品以及來(lái)源不明、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品等違法案件，打擊使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類等違法行為。目前，市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域立案查處肉類食品違法違規(guī)案件31件，已辦結(jié)16件，罰沒(méi)金額共計(jì)20.04萬(wàn)元，移送公安機(jī)關(guān)1件；農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域立案查處違法案件26件，已辦結(jié)24件，罰沒(méi)金額共計(jì)11.36萬(wàn)元，移送公安機(jī)關(guān)1件。

 

　　全社會(huì)共同參與。依托12345、12315等投訴平臺(tái)，發(fā)布《關(guān)于征集肉類產(chǎn)品違法犯罪線索的公告》，動(dòng)員網(wǎng)格員、消費(fèi)者共同參與監(jiān)管，結(jié)合“自貢隨手拍”與“吹哨人”制度，拓寬案件線索來(lái)源。目前，已征集到肉類產(chǎn)品違法線索32條。