摩爾多瓦擬制定魚及魚制品質(zhì)量要求

　　2023年4月12日，摩爾多瓦農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)部發(fā)布魚及其制品質(zhì)量要求草案，意見反饋期截至2023年4月25日。草案適用于其國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和進(jìn)口的魚及其制品，包括術(shù)語定義、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品通用衛(wèi)生要求、特定產(chǎn)品感官及理化要求（包括冷凍魚、魚罐頭、魚卵、魚油等）、特定產(chǎn)品可使用配料清單（包括允許使用的香辛料、添加劑等）、以及包裝、標(biāo)簽（如對(duì)于真空包裝的魚類產(chǎn)品，標(biāo)簽需標(biāo)注魚來自于野外捕獲或養(yǎng)殖）、儲(chǔ)存（如干熏魚貯藏溫度為-8至0℃等）和運(yùn)輸要求。部分產(chǎn)品相應(yīng)指標(biāo)要求如下表所示：

產(chǎn)品類別	酸度（mg KOH/g）	氮值（μg/mL）	茴香胺值（μg/mL）	過氧化值（ToTox）
魚油、魚肝油、濃縮魚油和濃縮魚油乙酯（供人類食用）	≤ 45	≤ 5	≤ 20	≤ 26

 

　　更多詳情參見：

 

　　https://particip.gov.md/ro/document/stages/ministerul-agriculturii-si-industriei-alimentare-anunta-consultari-publice-pe-marginea-proiectului-hotararii-guvernului-cu-privire-la-aprobarea-cerintelor-de-calitate-pentru-peste-si-produsele-din-peste-si-materialelor-conexe/10328