為進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全抽樣檢驗(yàn)核查處置工作，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》《食品召回管理辦法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管工作實(shí)際，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草了《關(guān)于規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)核查處置工作的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》?，F(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，請(qǐng)于2023年1月29日前反饋市場(chǎng)監(jiān)管總局。公眾可通過(guò)以下途徑和方式提出意見(jiàn)：
一、通過(guò)登錄國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站（網(wǎng)址：http://www.samr.gov.cn），在首頁(yè)“互動(dòng)”欄目中的“征集調(diào)查”提出意見(jiàn)。
二、通過(guò)電子郵件發(fā)送至spcjsczjdc@samr.gov.cn，郵件主題請(qǐng)注明“《關(guān)于規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)核查處置工作的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)”。
三、通過(guò)信函郵寄至北京市西城區(qū)展覽路北露園1號(hào)市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司（郵政編碼：100037），并在信封上注明“《關(guān)于規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)核查處置工作的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)”字樣。
附件:關(guān)于規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)核查處置工作的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）
市場(chǎng)監(jiān)管總局
2022年12月30日
關(guān)于規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)
核查處置工作的指導(dǎo)意見(jiàn)
?。ㄕ髑笠庖?jiàn)稿）
第一條 為規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全抽樣檢驗(yàn)核查處置工作，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》《食品召回管理辦法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管工作實(shí)際，制定本意見(jiàn)。
第二條 本意見(jiàn)所稱核查處置，是指市場(chǎng)監(jiān)管部門依據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢、評(píng)價(jià)性抽檢檢驗(yàn)結(jié)論和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，督促不合格（問(wèn)題）食品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任、控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為依法進(jìn)行調(diào)查處理的行為。
第三條 核查處置工作應(yīng)以防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)、保障食品安全為目的，按照“依法處置、屬地管理、分級(jí)實(shí)施”的原則，做到風(fēng)險(xiǎn)控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公開(kāi)到位。
第四條 負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門收到食品安全監(jiān)督抽檢和評(píng)價(jià)性抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)及時(shí)采取措施，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
?。ㄒ唬┰?個(gè)工作日內(nèi)將檢驗(yàn)報(bào)告和檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)等送達(dá)被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者等，并告知其依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)。食品生產(chǎn)者涉及委托關(guān)系的，檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)材料應(yīng)分別送達(dá)委托方和受托方。
對(duì)于不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，有明確生產(chǎn)者或種植養(yǎng)殖者且不屬于市場(chǎng)監(jiān)管部門管轄的，應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)將檢驗(yàn)報(bào)告等線索或相關(guān)材料通報(bào)所在地同級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村等有關(guān)部門。
?。ǘ┒酱偈称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等采取暫停生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及封存不合格食品、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者、召回已經(jīng)上市銷售的不合格食品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，并如實(shí)記錄不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制信息，包括停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不合格食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等，以備核查和監(jiān)督。
?。ㄈ╅_(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，必要時(shí)可對(duì)相鄰批次食品和用同一批次原料生產(chǎn)的食品等開(kāi)展延伸抽檢，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
第五條 負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者深入查找不合格食品產(chǎn)生的原因。
鼓勵(lì)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門建立核查處置技術(shù)專家?guī)?，?duì)技術(shù)力量不強(qiáng)、原因排查確有困難或多次檢出不合格的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，主動(dòng)或根據(jù)申請(qǐng)組織協(xié)調(diào)相關(guān)專家，幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者分析查找原因、制定整改措施、完善相關(guān)制度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
第六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提出復(fù)檢和異議的，在復(fù)檢和異議期間，負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者繼續(xù)履行控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的義務(wù)。
食品生產(chǎn)者、食品進(jìn)口商等對(duì)樣品真實(shí)性有異議的，受理異議的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)督促食品生產(chǎn)者、食品進(jìn)口商等提供證據(jù)材料，同時(shí)協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)者、食品進(jìn)口商、被抽樣單位所在地等市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)銷售鏈條溯源調(diào)查等手段，進(jìn)行核實(shí)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)密切配合。
第七條 核查處置過(guò)程中，需要其他市場(chǎng)監(jiān)管部門協(xié)助調(diào)查取證的，應(yīng)出具協(xié)助調(diào)查函。
收到協(xié)助調(diào)查函的市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)屬于本部門職權(quán)范圍的事項(xiàng)應(yīng)予以協(xié)助，并在收到協(xié)助調(diào)查函之日起15個(gè)工作日內(nèi)完成相關(guān)工作并函復(fù)調(diào)查結(jié)果。需要延期完成的，應(yīng)當(dāng)在期限屆滿前告知提出協(xié)查請(qǐng)求的市場(chǎng)監(jiān)管部門。
核查處置過(guò)程中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)及時(shí)將線索移送或通報(bào)相關(guān)部門。
對(duì)于食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者提供的上一級(jí)供貨者信息，負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)予以核實(shí)。經(jīng)核實(shí)，抽檢不合格食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于上一級(jí)供貨者的，供貨者所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)供貨者開(kāi)展核查處置。能追溯到食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或種植養(yǎng)殖者的，應(yīng)及時(shí)通報(bào)其所在地同級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村等有關(guān)部門。
第八條 負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者制定整改措施，限期完成整改，提交整改報(bào)告。整改報(bào)告一般應(yīng)包括抽檢不合格事實(shí)、造成不合格的原因分析、采取的整改措施、不合格食品召回和處置情況等。由于食品生產(chǎn)者的原因?qū)е率称凡缓细竦模称飞a(chǎn)者整改報(bào)告中還應(yīng)包括整改后產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等的檢驗(yàn)結(jié)論證明。
負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況開(kāi)展核查。核查重點(diǎn)為風(fēng)險(xiǎn)控制的有效性、原因分析的準(zhǔn)確性、整改措施的針對(duì)性等。
第九條 不合格食品核查處置任務(wù)，經(jīng)核查符合立案條件的應(yīng)當(dāng)依法立案。確屬于不予立案情形的，應(yīng)填寫(xiě)不予立案審批表，并按程序報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。
市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)根據(jù)調(diào)查情況，準(zhǔn)確適用法律法規(guī)規(guī)章，依法對(duì)違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等實(shí)施行政處罰。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者涉嫌食品安全犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法移送公安機(jī)關(guān)。移送公安機(jī)關(guān)后，負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)在職責(zé)范圍內(nèi)繼續(xù)采取相關(guān)措施，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)不予立案、不予或免予行政處罰的，應(yīng)在作出決定之日起5個(gè)工作日內(nèi)將相關(guān)情況通報(bào)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門。
第十條 負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門在公布核查處置信息時(shí)應(yīng)加強(qiáng)分析研判和輿情評(píng)估。對(duì)于可能對(duì)公共利益產(chǎn)生重大影響或引發(fā)重大輿情風(fēng)險(xiǎn)的核查處置信息，應(yīng)征求組織抽檢的市場(chǎng)監(jiān)管部門意見(jiàn)，科學(xué)、準(zhǔn)確、穩(wěn)妥公布信息；必要時(shí)，應(yīng)在公布前通報(bào)相關(guān)部門并報(bào)告同級(jí)人民政府或者上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門。
核查處置工作涉及多個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管部門的，在公布核查處置信息前，應(yīng)加強(qiáng)事先溝通與通報(bào)。
已公布行政處罰信息的，可不再重復(fù)公布核查處置信息。
第十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改后，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和跟蹤抽檢。跟蹤抽檢不合格的，應(yīng)對(duì)前一次核查處置和日常監(jiān)管等工作的有效性進(jìn)行分析，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)情況，依法從嚴(yán)從重查處。
市場(chǎng)監(jiān)管部門在單獨(dú)或者陪同抽樣過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，以及收到食品安全抽樣檢驗(yàn)承檢機(jī)構(gòu)報(bào)告被抽樣單位違法線索時(shí)，應(yīng)及時(shí)組織調(diào)查處理。
第十二條 負(fù)責(zé)同一不合格產(chǎn)品不同環(huán)節(jié)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門，應(yīng)密切配合、加強(qiáng)溝通，明確導(dǎo)致產(chǎn)品不合格的責(zé)任方，并主動(dòng)向組織抽檢的市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)反饋核查處置進(jìn)展情況。原則上，負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)核查處置任務(wù)的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)主動(dòng)同其他市場(chǎng)監(jiān)管部門溝通。
組織抽檢的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)核查處置工作進(jìn)展，并根據(jù)工作需要，依職責(zé)協(xié)調(diào)、推進(jìn)核查處置工作。
第十三條 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患，經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)研判確認(rèn)有必要通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的，負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)，將檢驗(yàn)報(bào)告和檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)等送達(dá)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。同時(shí)，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即進(jìn)行自查。
對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品（以下簡(jiǎn)稱問(wèn)題食品），負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，同時(shí)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取以下風(fēng)險(xiǎn)防控措施：
（一）按照食品安全法第六十三條的規(guī)定停止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，實(shí)施食品召回，并報(bào)告相關(guān)情況。
（二）查找問(wèn)題食品產(chǎn)生的原因并進(jìn)行整改。
發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者存在違法行為的，依法立案查處。
第十四條 檢驗(yàn)結(jié)論表明，被檢食品可能存在嚴(yán)重食品安全風(fēng)險(xiǎn)，屬于市場(chǎng)監(jiān)管部門規(guī)定的限時(shí)報(bào)告情形的，負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)在收到風(fēng)險(xiǎn)信息后，24小時(shí)內(nèi)領(lǐng)取并啟動(dòng)核查處置任務(wù)，通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取風(fēng)險(xiǎn)防控措施，對(duì)違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法從快從嚴(yán)查處。
核查處置過(guò)程中，需要其他市場(chǎng)監(jiān)管部門協(xié)助調(diào)查取證的，協(xié)助方原則上應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)完成協(xié)查工作。
第十五條 負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)在收到檢驗(yàn)結(jié)論后，90日內(nèi)完成風(fēng)險(xiǎn)控制、原因排查、整改核查、通報(bào)移送、行政處罰等工作（復(fù)檢和異議等時(shí)間不計(jì)算在內(nèi)）。需要延長(zhǎng)辦理時(shí)限的，應(yīng)書(shū)面報(bào)請(qǐng)負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。
第十六條 省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)明確轄區(qū)內(nèi)各類食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)核查處置工作的辦理權(quán)限和流程。上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門核查處置工作的督促、指導(dǎo)。
以下核查處置任務(wù)應(yīng)向上級(jí)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，并通報(bào)相關(guān)包保干部，上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)督促指導(dǎo)：
?。ㄒ唬?duì)食品生產(chǎn)者不予或免于行政處罰的抽檢不合格食品核查處置；
?。ǘ┦称飞a(chǎn)者一年內(nèi)檢出3批次及以上不合格的核查處置；
?。ㄈ儆诒疽庖?jiàn)第十四條情況的核查處置；
?。ㄋ模┢渌麘?yīng)向上級(jí)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告的核查處置情形。
第十七條 相關(guān)線索移送或通報(bào)公安機(jī)關(guān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等相關(guān)部門后，負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)跟蹤后續(xù)處理情況，并按要求向組織抽檢的市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。
第十八條 根據(jù)工作需要，上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門可以采取以下措施進(jìn)行督促指導(dǎo)，推進(jìn)下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門核查處置工作：
?。ㄒ唬┎捎秒娫挕l(fā)函、約談等多種方式進(jìn)行督辦。
?。ǘ╅_(kāi)展檢查、評(píng)議和糾正等執(zhí)法監(jiān)督活動(dòng)。
（三）指導(dǎo)或牽頭組織開(kāi)展核查處置案卷評(píng)查。
?。ㄋ模?duì)核查處置工作情況進(jìn)行通報(bào)，并納入食品安全評(píng)議考核。
第十九條 各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要建立健全核查處置工作制度、理順核查處置工作機(jī)制，明確內(nèi)部食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、抽檢、稽查、法制等職能部門工作分工，落實(shí)核查處置責(zé)任，形成工作合力，有效組織實(shí)施核查處置工作。
第二十條 負(fù)責(zé)核查處置的市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)通過(guò)國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱國(guó)抽信息系統(tǒng)）領(lǐng)取核查處置任務(wù)，并按規(guī)定通過(guò)國(guó)抽信息系統(tǒng)填報(bào)核查處置工作情況。
核查處置過(guò)程中發(fā)現(xiàn)新的案件線索，需要其他市場(chǎng)監(jiān)管部門繼續(xù)開(kāi)展核查處置的，應(yīng)通過(guò)國(guó)抽信息系統(tǒng)生成對(duì)應(yīng)的核查處置任務(wù)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)通過(guò)國(guó)抽信息系統(tǒng)領(lǐng)取并開(kāi)展核查處置工作。
通過(guò)國(guó)抽信息系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的協(xié)查函、移送函、復(fù)函等相關(guān)文書(shū)，可以作為相關(guān)工作依據(jù)，可不再線下書(shū)面送達(dá)。
各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)本地區(qū)核查處置數(shù)據(jù)分析，提升核查處置工作成效，化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
第二十一條 本意見(jiàn)自2023年*月*日起實(shí)施?！妒称匪幤繁O(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)防控和核查處置工作的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)三〔2017〕42號(hào)）同時(shí)廢止。省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門可結(jié)合地方實(shí)際，制定本地區(qū)食品抽檢核查處置工作細(xì)則。
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