2022年6月10日,俄羅斯聯(lián)邦技術(shù)法規(guī)和計(jì)量局發(fā)布乳脂替代品(GOST31648-2022)、用于嬰兒食品的半成品碎肉制品(GOST34846-2022)、肉類(lèi)和肉類(lèi)產(chǎn)品中測(cè)定動(dòng)物結(jié)締組織蛋白的組織學(xué)方法(GOSTR70145-2022)3個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)。2023年1月1日實(shí)施。主要內(nèi)容為:(1)乳脂替代品(GOST31648-2022)適用于各種食品工業(yè)中用于食品生產(chǎn)的乳脂替代品(。2)用于嬰兒食品的半成品碎肉制品(GOST-3-34846-2022)適用于供1.5歲以上兒童食用以及在貿(mào)易和公共餐飲中銷(xiāo)售的碎肉半成品。(3)肉類(lèi)和肉類(lèi)產(chǎn)品中測(cè)定動(dòng)物結(jié)締組織蛋白的組織學(xué)方法(GOSTR70145-2022)適用于肉類(lèi)和含肉制品,包括使用禽肉的產(chǎn)品,建立了測(cè)定動(dòng)物結(jié)締組織蛋白的組織學(xué)方法,用于鑒別牛肉、豬肉等屠宰動(dòng)物的種類(lèi)。
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