3月29日，全省推進農村地區(qū)食品安全工作視頻會后，自貢市立即召開全市推進農村地區(qū)食品安全工作會，迅速安排部署全市農村地區(qū)食品安全工作。市政府副市長、市食藥安委副主任陳張銘對農村地區(qū)食品安全工作提出5點要求。

 

　　壹

 

　　要高度驚醒警醒，食品安全一刻不能松。各級各部門要吸取教訓認真反思，堅決克服僥幸心理、麻痹思想，時刻繃緊食品安全這根弦，全面、徹底開展隱患排查，堅決遏制誤食醇基燃料事件發(fā)生。

 

　　貳

 

　　要理順管理體系，確保有崗有人。要進一步壓緊壓實屬地責任、監(jiān)管責任、主體責任，厘清工作職責，完善工作制度，細化工作任務，明確工作要求，構建從農田到餐桌的全過程食品安全監(jiān)管體系。要配齊配強鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、信息員，掌握工作流程，確保責任落實到人、落實到崗，形成工作合力。

 

　　叁

 

　　要馬上行動，開展專項整治。各級各部門要緊起來、嚴起來、動起來。要進一步明確各行業(yè)各部門的責任，切實提高工作主動性和自覺性，加強配合形成工作合力，有序有效組織開展全面排查整治。特別是對農村集體聚餐，要按照“誰舉辦誰負責”“誰承辦誰負責”的原則壓實第一責任人責任。

 

　　肆

 

　　要開展城鄉(xiāng)同步全覆蓋宣傳。采取群眾喜聞樂見的形式，開展食品安全知識宣傳，尤其是清明節(jié)期間，人員走動頻繁，聚餐增多，要加強誤飲誤食醇基燃料、亞硝酸鹽和野生菌、易發(fā)霉變質食品等危害性的宣傳。要依托鄉(xiāng)廚等行業(yè)協(xié)會加強對鄉(xiāng)廚、幫工等人員的教育培訓，引導農村集體聚餐舉辦者和承辦者增強食品安全風險意識和誠信自律意識。

 

　　伍

 

　　要切實加強冷鏈監(jiān)管和疫情防控工作。要進一步加強冷鏈食品集中監(jiān)管倉、冷鏈食品從業(yè)人員管理等工作，堅持問題導向，加大督導檢查力度，確保各項工作落實到位，牢牢守住市場安全底線。

 

　　市食藥安辦根據(jù)會議精神及工作要求，結合市委書記范波在《全省推進農村地區(qū)食品安全工作視頻會議建議方案》上作出的批示，于當日起草印發(fā)了《自貢市食品藥品安全委員會辦公室關于進一步加強農村地區(qū)食品安全工作的緊急通知》，進一步明晰了食品安全屬地責任、行業(yè)監(jiān)管責任、單位及個人主體責任；就突出關鍵抓住要害，迅速開展農村地區(qū)食品安全監(jiān)管專項整治工作進行了安排。同時，將專項整治工作納入今年食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，實行周調度、周通報。