“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，中秋佳節(jié)臨近，如何健康食用月餅？日前，益陽市消費者委員會發(fā)布2021年中秋節(jié)飲食安全消費提示。

 

　　一、看看月餅分類

 

　　月餅的品種異彩紛呈，按加工工藝可分為熱加工類和冷加工類；按地方派式特色可分為：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、滇式月餅、晉式月餅、瓊式月餅、臺式月餅、哈式月餅和其他類月餅。不同種類的月餅檢驗，感官要求和理化指標各異。

 

　　二、注意科學(xué)選購

 

　　消費者在選購月餅時，建議去資質(zhì)證照齊全的超市、糕點專賣店或一些老字號店鋪等正規(guī)銷售場所或渠道，根據(jù)個人喜歡選擇合適的月餅種類。如果是現(xiàn)場自制月餅，要注意查看有無證照和加工環(huán)境是否干凈衛(wèi)生。注意查看包裝是否完整，生產(chǎn)日期是否在有效期內(nèi)，廠名廠址、配方或主要成分、SC編號等指標是否清楚。不要購買超過保質(zhì)期、無保質(zhì)期或來源不明的月餅，不要過量囤積。

 

　　買回家的月餅，要按照產(chǎn)品包裝上標示的方法保存和及時食用，不食用超過保質(zhì)期的月餅。購買月餅時，應(yīng)索要并保管好發(fā)票及相關(guān)購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)月餅存在過期、變質(zhì)等情況，可撥打12315熱線進行投訴舉報，依法向各級市場監(jiān)管部門或消費者委員會投訴，維護自身合法權(quán)益。

 

　　三、注重健康飲食

 

　　食用月餅前，要查看其外觀是否正常，有無異味、霉變，一旦發(fā)現(xiàn)異常，不要再食用。另外，不能用月餅代替正餐。食用月餅要因人而異，糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群，即使是食用“無糖月餅”，也要嚴格控制食用量，不可多吃。

 

　　中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，大家都知道吃月餅的習(xí)俗，除了吃月餅，許多地方都會依據(jù)自己的實際情況及生活習(xí)俗吃一些土特產(chǎn)和時令水果。

 

　　吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖分，與月餅搭配吃無助于健康，而且更油膩。

 

　　月餅搭配時令水果食用也是有講究的?？啥噙x擇橙色、酸味、富含維生素C的品種，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到抗氧化作用，從而保護心腦血管。但像桃、李、杏、梨和蘋果等水果含糖太高，榴蓮含高蛋白和高熱量，應(yīng)節(jié)制食用。

 

　　四、平安健康過節(jié)

 

　　家庭用餐要注重安全衛(wèi)生，選擇新鮮干凈食材，可適量儲備耐貯存食材，盡量不購買、儲存易腐變質(zhì)的食材，避免接觸活畜禽，遠離野味。不采不食野生蘑菇，不使用藥品（按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)除外）加工制作餐食。

 

　　在家做飯之前、期間和之后，都要用干凈流動的水洗手，廚房用具用后要及時清洗或消毒，處理生食和熟食的用具或盛具要分開。加工食物時，要燒熟煮透。要增強節(jié)約意識，根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費。（供稿：益陽市市場監(jiān)管局）