2020年蜂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)與建議

 

　　1.1 2020年蜂產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

 

　　1.1.1 養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)總體平穩(wěn)，主要蜜源植物蜂蜜產(chǎn)量和蜂產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格基本穩(wěn)定

 

　　油菜蜜生產(chǎn)期間，主產(chǎn)區(qū)（湖北、四川、江蘇）花期較2019年提前10 d左右，全國(guó)春季油菜蜜比正常年份減產(chǎn)三成左右。由于減產(chǎn)，企業(yè)收蜜積極，收購(gòu)價(jià)格較2019年上漲500~1 000元/t。湖北省油菜泌蜜量和單群產(chǎn)量有所提高，定地蜂場(chǎng)受疫情影響飼料儲(chǔ)備不足的情況有所緩解；四川省和江蘇省受天氣和疫情影響，油菜蜜產(chǎn)量同比有所下降。洋槐蜜生產(chǎn)期間，收購(gòu)價(jià)與上年持平，主產(chǎn)四?。ㄉ轿?、甘肅、陜西、河南）中，山西省、陜西省和甘肅省均因氣候原因?qū)е卵蠡泵诿鄄患?，洋槐蜜欠收；河南部分地區(qū)洋槐蜜豐收，為近年來(lái)最好。荊條蜜生產(chǎn)期間，山東省、河北省等地泌蜜不佳，產(chǎn)量較往年有所下降。椴樹(shù)蜜生產(chǎn)期間，吉林省、遼寧省椴樹(shù)蜜生產(chǎn)狀況優(yōu)于黑龍江省，大部分地區(qū)收獲豐收，單群產(chǎn)量在40~50 kg，市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的局面，收購(gòu)價(jià)格未達(dá)到蜂農(nóng)的預(yù)期。

 

　　1.1.2 疫情刺激海外需求，蜂產(chǎn)品出口逆勢(shì)增長(zhǎng)

 

　　2020年受新冠肺炎疫情影響，國(guó)際保健食品需求急增，全球市場(chǎng)對(duì)蜂蜜、蜂王漿等蜂產(chǎn)品的需求明顯提升，中國(guó)、巴西等主產(chǎn)國(guó)的蜂產(chǎn)品出口大幅增加，但國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格依然低迷，蜂農(nóng)沒(méi)有獲得出口增長(zhǎng)帶來(lái)的收購(gòu)價(jià)格增長(zhǎng)。

 

　　1.1.3 蜂群交易價(jià)格較往年有所下降

 

　　2020年蜂群交易價(jià)格相比2019年下降20%~30%，這與前幾年各地養(yǎng)蜂的熱情降溫加之上半年疫情影響對(duì)預(yù)期不看好有關(guān)，蜂群交易價(jià)格回落到2015年同期水平。

 

　　1.2  生產(chǎn)方面

 

　　近年來(lái)，全球蜂群數(shù)量緩速增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全球蜂群數(shù)量為9 314.5萬(wàn)群，比2018年同比增長(zhǎng)1.4%。從全球蜜蜂養(yǎng)殖區(qū)域分布來(lái)看，蜜蜂養(yǎng)殖最多的區(qū)域是亞洲地區(qū)，占全球比重的46.66%，歐洲占比20.55%，非洲占比18.74%，美洲占比12.66%，其他地區(qū)占比1.39%。全球主要的蜂蜜生產(chǎn)國(guó)主要為中國(guó)、土耳其、阿根廷、烏克蘭、印度、美國(guó)、墨西哥、德國(guó)和加拿大，這9國(guó)的生產(chǎn)量占全球生產(chǎn)總量的60%（根據(jù)2019年FAO數(shù)據(jù)計(jì)算）。2019年全球主要蜂蜜出口額前7名的國(guó)家是中國(guó)、新西蘭、阿根廷、德國(guó)、印度、西班牙和匈牙利，這7國(guó)出口額占全球出口總額的63.6%左右（UNcomtrade數(shù)據(jù)）。

 

　　1.3 貿(mào)易方面

 

　　1.3.1 蜂蜜

 

　　據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020年1—12月，我國(guó)共出口蜂蜜132 469.35t，同比增長(zhǎng)9.62%，出口金額25 404.496萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)8.10%，平均單價(jià)191 776美元/t，同比增長(zhǎng)1%。受疫情影響，2020年2月蜂蜜出口量出現(xiàn)斷崖式下跌，為4 812.6 t，環(huán)比下降61.7%，隨著疫情得到有效控制，3—4月蜂蜜出口量穩(wěn)步回升，回到歷史同期水平。

 

　　2020年1—12月，我國(guó)共進(jìn)口蜂蜜4 271.63 t，同比下降12.07%，進(jìn)口金額8 923.06萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)5.31%，平均單價(jià)20 889.11美元/t，同比增長(zhǎng)22.85%。值得注意的是，我國(guó)蜂蜜進(jìn)口均價(jià)表現(xiàn)出快速上升態(tài)勢(shì)。2020年進(jìn)口均價(jià)是同期中國(guó)出口均價(jià)的11.02倍，說(shuō)明我國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口蜂蜜產(chǎn)品非常認(rèn)可，進(jìn)口蜂蜜目標(biāo)為中國(guó)高端消費(fèi)市場(chǎng)。

 

　　1.3.2  蜂王漿

 

　　我國(guó)蜂王漿年產(chǎn)量約3 000 t，產(chǎn)量和出口量占全球總量的90%以上。2020年1—12月，我國(guó)共出口鮮王漿765.99 t，同比增長(zhǎng)13.44%，金額1 969.56萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)7.07%，平均單價(jià)25 712美元/t。2020年1—12月，我國(guó)出口鮮王漿干粉288.10 t，金額2 409.89萬(wàn)美元，分別同比增長(zhǎng)11.87%和7.90%。

 

　　1.3.3 蜂花粉

 

　　我國(guó)蜂花粉每年生產(chǎn)總量約4 000~5 000 t，是主要的出口國(guó)。2020年1—12月，我國(guó)共出口蜂花粉3 173.97 t，同比增長(zhǎng)35.39%，出口金額1 474.65萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)27.77%，平均單價(jià)4 646美元/t，同比下降11.16%。

 

　　1.3.4 蜂蠟

 

　　2020年前7個(gè)月，中國(guó)出口蜂蠟數(shù)量5 771.17 t，同比增長(zhǎng)4.2%，金額2 750.38萬(wàn)美元，同比下降3.12%。進(jìn)口蜂蠟數(shù)量168.92 t，同比增長(zhǎng)111.87%。我國(guó)蜂蠟出口量遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，雖然生產(chǎn)量不斷上升，但出口量和出口價(jià)格卻在不斷下降。一些出口商為了爭(zhēng)奪國(guó)外市場(chǎng)互相壓價(jià)競(jìng)銷(xiāo)，造成我國(guó)出口蜂蠟品質(zhì)相對(duì)較差，難以在消費(fèi)者心目中樹(shù)立良好形象，國(guó)外市場(chǎng)難以擴(kuò)大。

 

　　2 2020年國(guó)內(nèi)蜂業(yè)研究進(jìn)展

 

　

　　2.1 遺傳育種

 

　　通過(guò)對(duì)蜂王與工蜂卵巢組織的全轉(zhuǎn)錄組分析，發(fā)現(xiàn)其中非編碼RNA和編碼RNA的長(zhǎng)度、豐度在工蜂和蜂王中差異顯著，以miRNA和circRNA最為突出。我國(guó)蜂群損失情況低于國(guó)際平均水平，且損失數(shù)量呈降低趨勢(shì)，與蜂場(chǎng)大小、新蜂王比例和蜂王問(wèn)題相關(guān)。已明確我國(guó)中華蜜蜂至少存在7個(gè)基因組型，分別是長(zhǎng)白山中蜂、阿壩中蜂、滇南中蜂、海南中蜂、華中中蜂、西藏中蜂和北方中蜂。蜜蜂感染球囊菌后，幼蟲(chóng)腸道的超氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶和谷胱甘肽S轉(zhuǎn)移酶等3種酶的活性顯著下降。被感染球囊菌的幼蟲(chóng)腸道中有28種代謝物顯著上調(diào)，有52種代謝物顯著下調(diào)，其中5-oxo-ETE含量可以用于評(píng)估蜜蜂的抗氧化能力，進(jìn)而可能作為抗白堊病蜂群篩選的輔助代謝物標(biāo)志。以高原中蜂的特有分子序列為對(duì)象，開(kāi)發(fā)相應(yīng)的DNA快速檢測(cè)技術(shù)及其試紙條，初步試制了阿壩中蜂基因型的快速檢測(cè)產(chǎn)品。

 

　　2.2 蜜蜂生物學(xué)及飼養(yǎng)

 

　　江西農(nóng)業(yè)大學(xué)曾志將教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，人工育王過(guò)程中，隨著移蟲(chóng)日齡增加，差異表達(dá)（Differentially expressed genes，DEGs）基因數(shù)量和差異甲基化（Differentially Methylated Genes，DMGs）基因數(shù)量都逐步增多，這些差異基因涉及蜂王的級(jí)型分化通路、壽命、免疫、身體發(fā)育或代謝等重要途徑。同時(shí)發(fā)現(xiàn)人工育王過(guò)程中，DNA甲基化具有累代效應(yīng)，蜂王的質(zhì)量下降。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)鄭浩團(tuán)隊(duì)在PNAS發(fā)表論文揭示了蜜蜂腸道內(nèi)雙歧桿菌和γ-變形菌（Gilliamella）是分解消化花粉中半纖維素和果膠的主要菌種。研究發(fā)現(xiàn)，微塑料暴露是危害蜜蜂健康的重要風(fēng)險(xiǎn)因子，并闡明其危害蜜蜂腸道健康的毒性機(jī)制。相較于意大利蜜蜂，中華蜜蜂能以更小的適應(yīng)成本來(lái)抵御草甘膦脅迫。基于我國(guó)選育的蜂王漿高產(chǎn)蜜蜂，利用蛋白質(zhì)組學(xué)、甲基化組學(xué)和修飾蛋白質(zhì)組學(xué)等生物組學(xué)技術(shù)手段，對(duì)蜂王漿產(chǎn)量和質(zhì)量形成的機(jī)理進(jìn)行解析，獲得調(diào)控蜂王漿分泌的關(guān)鍵蛋白和基因。蜜蜂的級(jí)型分化是一個(gè)非常復(fù)雜的發(fā)育過(guò)程，研究表明RNA m6A在此過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。綜合應(yīng)用圖像識(shí)別、機(jī)器學(xué)習(xí)、物聯(lián)網(wǎng)等人工智能和信息技術(shù)，開(kāi)發(fā)了智慧蜂業(yè)平臺(tái)面。

 

　　2.3 蜜蜂疾病防控

 

　　繼續(xù)以蜜蜂主要真菌病蜜蜂白堊病和蜜蜂微孢子蟲(chóng)病為研究重點(diǎn)，在前期研究基礎(chǔ)上，圍繞蜜蜂宿主與病原的相互作用機(jī)制開(kāi)展了一系列相關(guān)研究，深入解析中華蜜蜂幼蟲(chóng)對(duì)球囊菌侵染的應(yīng)答、球囊菌侵染過(guò)程的轉(zhuǎn)錄組動(dòng)態(tài)及調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，揭示了miRNA介導(dǎo)二者的跨界調(diào)控互作機(jī)制。揭示了狄斯瓦螨主要通過(guò)機(jī)體代謝調(diào)節(jié)來(lái)適應(yīng)宿主的細(xì)胞、分子或免疫應(yīng)答。采用雙抗體夾心酶聯(lián)免疫吸附法和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，檢測(cè)了蜜蜂球囊菌感染蜜蜂幼蟲(chóng)和對(duì)照組腸道組織中抗氧化酶的特異性活性和代謝譜的變化。對(duì)工蜂無(wú)菌腸道菌群缺陷（GD）和工蜂傳統(tǒng)腸道菌群（CV）進(jìn)行了比較，以揭示腸道微生物群對(duì)中華蜜蜂抗菌肽表達(dá)和免疫調(diào)節(jié)途徑的可能影響。用特異性siRNA抑制東方蜜蜂微孢子蟲(chóng)來(lái)測(cè)量微孢子蟲(chóng)對(duì)腸道微生物群落的影響，結(jié)果表明抑制東方蜜蜂微孢子蟲(chóng)對(duì)微生物豐度有顯著的正效應(yīng)?？Х纫蚩梢栽黾用鄯錃埑岵《荆―WV）免疫相關(guān)基因的表達(dá)，減少病毒的拷貝數(shù)。

 

　　2.4 蜜蜂授粉

 

　　首次為26種我國(guó)本土熊蜂繪制了高質(zhì)量的參考基因組序列，并對(duì)其進(jìn)行比較基因組學(xué)研究，揭示熊蜂基因組進(jìn)化的分子機(jī)制，鑒定出與熊蜂生態(tài)適應(yīng)性及行為特征相關(guān)的基因。采用高通量的染色質(zhì)開(kāi)放性檢測(cè)技術(shù)（ATAC-seq）注釋出熊蜂基因組中所有潛在的調(diào)控序列。進(jìn)一步挖掘出2種可人工飼養(yǎng)的本土熊蜂，分別為弗里熊蜂和短頭熊蜂。在高海拔地區(qū)熊蜂生態(tài)適應(yīng)性研究取得突破，該研究揭示了青藏高原熊蜂耐寒和耐低氧適應(yīng)性的調(diào)控機(jī)制，為深入研究高海拔地區(qū)傳粉昆蟲(chóng)資源保護(hù)奠定了基礎(chǔ)。通過(guò)對(duì)熊蜂15個(gè)亞屬的17個(gè)物種的基因組進(jìn)行研究，探索了全基因組范圍的遺傳和演化關(guān)系，發(fā)現(xiàn)不完整的譜系排序可能導(dǎo)致高水平的基因替代。通過(guò)對(duì)低海拔的華北平原和高海拔的西藏高原地熊蜂的轉(zhuǎn)錄組進(jìn)行比較分析，發(fā)現(xiàn)低氧和低溫可能會(huì)誘導(dǎo)熊蜂免疫基因上調(diào)。比較了3種不同授粉方式，即開(kāi)放授粉（所有授粉者均能自由訪(fǎng)花）、套袋授粉（防止昆蟲(chóng)訪(fǎng)花）、人工利用授粉刷授粉，對(duì)蘋(píng)果坐果率和果品品質(zhì)的影響，結(jié)果表明授粉過(guò)程對(duì)蘋(píng)果的產(chǎn)量和質(zhì)量具有顯著的積極影響。揭示了蘭州熊蜂肽聚糖識(shí)別蛋白的結(jié)構(gòu)與功能，該研究豐富了傳粉蜂類(lèi)先天免疫系統(tǒng)中模式識(shí)別受體的認(rèn)知，為我國(guó)本土熊蜂資源保護(hù)和利用奠定了基礎(chǔ)。完善意大利蜜蜂和中華蜜蜂在向日葵花期采集花粉的偏好性，與中華蜜蜂相比，意大利蜜蜂采集向日葵花粉的專(zhuān)一性更高。蜜蜂對(duì)花粉的選擇與蜂群的營(yíng)養(yǎng)需求密切相關(guān)。

 

　　2.5 蜂產(chǎn)品及檢測(cè)方法

 

　　2.5.1 蜂蜜

 

　　成熟蜜具有更豐富的多酚類(lèi)化合物和更好的生物學(xué)活性，基于熱敏組分以及蜂蜜自然成熟過(guò)程中相關(guān)代謝物的變化形成了以α-二羰基化合物和5-羥甲基糠醛、甘油和脯氨酸等為指標(biāo)的成熟蜂蜜鑒別指標(biāo)，構(gòu)建了以細(xì)胞模型為主的成熟蜂蜜抗菌和功能活性指數(shù)的評(píng)價(jià)體系；建立了基于強(qiáng)群周年管理的成熟蜂蜜高產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)在北京、河南和內(nèi)蒙古試驗(yàn)，產(chǎn)量并不低于生產(chǎn)未成熟蜂蜜。建立了中蜂蜂蜜與意蜂蜂蜜來(lái)源真實(shí)性鑒別的膠體金免疫層析分析方法，采用該方法開(kāi)發(fā)出了能夠簡(jiǎn)便、快速、完全檢測(cè)區(qū)分中蜂蜂蜜與意蜂蜂蜜鑒別的膠體金試紙條。利用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法，對(duì)蜂蜜、人造糖漿和摻假蜂蜜進(jìn)行系統(tǒng)地礦物譜分析，并基于化學(xué)計(jì)量學(xué)分析建模結(jié)果對(duì)蜂蜜中的糖漿摻假情況進(jìn)行了研究與預(yù)測(cè)。通過(guò)液質(zhì)聯(lián)用、氣質(zhì)聯(lián)用和核磁共振等技術(shù)發(fā)現(xiàn)丁香酸甲酯、紅花菜豆酸和椴樹(shù)素可以分別作為油菜蜜、洋槐蜜和椴樹(shù)蜜的標(biāo)志性成分。

 

　　2.5.2 蜂王漿

 

　　在BV-2小膠質(zhì)細(xì)胞模型中探究了10-羥基癸酸（10-HDAA）的抗神經(jīng)炎癥作用，結(jié)果顯示，10-HDAA通過(guò)靶向小膠質(zhì)細(xì)胞中的p53抑制脂多糖誘導(dǎo)的炎癥。王漿酸（10-HDA）是蜂王漿中特有的脂肪酸，其對(duì)免疫抑制小鼠的體重、胸腺重量、脾臟重量的作用均顯示其在免疫器官保護(hù)中的潛在作用，該研究為將天然產(chǎn)物應(yīng)用于免疫低下治療提供了一個(gè)新的依據(jù)，10-HDA通過(guò)調(diào)節(jié)FOXO1介導(dǎo)的自噬來(lái)減輕神經(jīng)炎癥。細(xì)胞色素P450單加氧酶CYP6AS8在工蜂上顎腺合成10-HDA過(guò)程中起著重要作用。蜂王漿通過(guò)下調(diào)卵巢去除大鼠肝臟中的PER1和PER2晝夜節(jié)律基因的表達(dá)，發(fā)現(xiàn)蜂王漿可能是治療更年期過(guò)程中非酒精性脂肪肝的一種很有前途的藥物。

 

　　2.5.3 蜂膠

 

　　采集63個(gè)來(lái)自不同溫帶地區(qū)的中國(guó)蜂膠樣品進(jìn)行代謝組學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)對(duì)植物來(lái)源及不同氣候的長(zhǎng)期適應(yīng)引起了成分的區(qū)別及生物活性的差異。利用高效液相色譜分析來(lái)自中國(guó)不同地區(qū)的蜂膠樣品，并測(cè)定總黃酮、總酚酸含量及抗氧化活性，結(jié)果發(fā)現(xiàn)中國(guó)蜂膠的分組和光譜效應(yīng)關(guān)系與其化學(xué)成分有關(guān)。建立蜂膠抗氧化譜效評(píng)價(jià)模型，明確了蜂膠的抗氧化作用機(jī)理，蜂膠活性因子松屬素能誘導(dǎo)黑素瘤細(xì)胞發(fā)生凋亡，活性因子柯因具有抑制黑素瘤轉(zhuǎn)移效果，中國(guó)蜂膠能顯著調(diào)節(jié)高脂誘導(dǎo)小鼠的腸道菌群結(jié)構(gòu)，且對(duì)雄性小鼠腸道菌群調(diào)節(jié)作用更為明顯。因此，作為膳食補(bǔ)充劑，中國(guó)蜂膠有助于控制體重，在調(diào)節(jié)高脂飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征方面有著非常有益的作用。

 

　　2.5.4 檢測(cè)方法

 

　　基于液相串聯(lián)高分辨質(zhì)譜（LC-HRMS）和數(shù)據(jù)后處理技術(shù)，首次提出了一種新型的數(shù)據(jù)采集方法——數(shù)據(jù)依賴(lài)性聯(lián)合非依賴(lài)性采集方法（DDIA），適用于農(nóng)產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、霉菌毒素等混合污染物的高通量篩查，可顯著提升液相串聯(lián)高分辨質(zhì)譜技術(shù)在高通量篩查方面的準(zhǔn)確性和實(shí)用性。

 

　　3 2020年蜂業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

 

　　3.1 蜂業(yè)整體生產(chǎn)水平亟待提升

 

　　我國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)基本以人力勞動(dòng)為主，從業(yè)人員文化程度低，老齡化程度高，接受新知識(shí)能力差，造成飼養(yǎng)技術(shù)落后，生產(chǎn)效率低下。在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中缺少互聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化控制等新技術(shù)，其中機(jī)械化程度低是制約我國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的瓶頸。

 

　　3.2 種蜂育繁能力不足

 

　　我國(guó)種蜂育繁推廣體系尚不健全。中華蜜蜂野生種群減少甚至消失，蜜蜂育種滯后，蜜蜂優(yōu)良品種主要依賴(lài)進(jìn)口，本土化較少。尤其是我國(guó)具有優(yōu)異耐低溫和抗螨等特性的本土蜂種并未被很好地挖掘和選育。

 

　　3.3 蜜蜂授粉未受到應(yīng)有重視

 

　　蜜蜂授粉是為農(nóng)作物增產(chǎn)提質(zhì)的重要途徑，然而長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展是以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主要目標(biāo)，這與歐美發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)國(guó)家完全相反。蜜蜂授粉是多學(xué)科合作的領(lǐng)域。目前現(xiàn)狀是蜂業(yè)研究者在進(jìn)行授粉的優(yōu)點(diǎn)報(bào)告和講座時(shí)，作物學(xué)科的人參與較少，培訓(xùn)工作也主要針對(duì)蜂農(nóng)，導(dǎo)致技術(shù)推廣力度有限。應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)的果蔬市場(chǎng)認(rèn)可度不高，蜜蜂授粉產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到充分體現(xiàn)，甚至有的種植業(yè)主對(duì)蜜蜂授粉持懷疑或否定態(tài)度。

 

　　3.4 蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題依然嚴(yán)峻

 

　　蜂蜜的最大屬性是天然成熟，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)上的多數(shù)蜂蜜是將非成熟蜂蜜進(jìn)行濃縮加工，致使我國(guó)蜂蜜在國(guó)際上倍受爭(zhēng)議。同時(shí)，蜂蜜生產(chǎn)不夠規(guī)范，污染途徑較多，質(zhì)量安全問(wèn)題較為突出，對(duì)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)主要危害物的調(diào)控技術(shù)有待于提高。另外，全程質(zhì)量控制技術(shù)較為薄弱，蜂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、檢測(cè)技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)滯后。假蜜和農(nóng)殘等問(wèn)題挫傷了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)我國(guó)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心，同時(shí)也造成出口受阻，大宗蜂產(chǎn)品價(jià)格下滑。因此，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，倡導(dǎo)天然優(yōu)質(zhì)成熟蜜是推動(dòng)我國(guó)蜂業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展的必經(jīng)之路。

 

　　3.5 蜂業(yè)科技支撐力度不足

 

　　“十三五”期間我國(guó)的蜂業(yè)科技創(chuàng)新能力不斷提高，但由于原始積累較少，面對(duì)產(chǎn)業(yè)一些重大需求的支撐力度還夠。我國(guó)蜂產(chǎn)品加工企業(yè)科技創(chuàng)新能力及意識(shí)較差，大多是拿來(lái)主義，創(chuàng)新研發(fā)投入極少，蜂產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品附加值低。同時(shí)，蜂業(yè)科技推廣體系不夠健全，很多地方缺乏專(zhuān)業(yè)的管理部門(mén)或人員，很難實(shí)現(xiàn)科技結(jié)合實(shí)踐走完最后一公里。

 

　　4 2021年蜂業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及建議

 

　　針對(duì)我國(guó)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)存在的實(shí)際問(wèn)題與技術(shù)瓶頸，蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程控制與提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研究仍是“十四五”蜂產(chǎn)品領(lǐng)域需要關(guān)注和解決的重點(diǎn)。要加大成果示范與轉(zhuǎn)化的力度，增加成果示范點(diǎn)，加快成果轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品深加工方面的試驗(yàn)示范工作；加強(qiáng)蜂產(chǎn)品溯源技術(shù)的研究與推廣，構(gòu)建從蜂場(chǎng)到消費(fèi)者的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的監(jiān)管，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量；以營(yíng)養(yǎng)健康為目標(biāo)，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏、營(yíng)養(yǎng)與健康機(jī)理研究與成果轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品科技含量和附加值。

 

　　全面推進(jìn)蜜蜂遺傳改良計(jì)劃，促進(jìn)中蜂與西方蜜蜂兩大蜂種統(tǒng)籌規(guī)劃與協(xié)調(diào)發(fā)展，完善國(guó)家蜜蜂核心育種場(chǎng)遴選標(biāo)準(zhǔn)，遴選核心育種場(chǎng)；制定蜜蜂良種登記技術(shù)規(guī)范，組織國(guó)家蜜蜂核心育種場(chǎng)開(kāi)展良種登記，2025年前完成20個(gè)國(guó)家蜜蜂核心育種場(chǎng)在場(chǎng)種蜂王的登記，逐步形成連續(xù)完整的種王系譜檔案。繼續(xù)對(duì)不同地區(qū)蜜蜂種質(zhì)特性進(jìn)行評(píng)估與分析，挖掘和篩選抗逆、抗螨、高產(chǎn)、高繁殖力等優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源并加以保護(hù)。加強(qiáng)蜜蜂主要病蟲(chóng)害的流行、診斷、發(fā)病機(jī)理和防控技術(shù)研究，建立預(yù)警與防控體系建設(shè)，加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)推廣應(yīng)用。

 

　　圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求，探索生態(tài)環(huán)境與蜜蜂傳粉之間的互作關(guān)系，明確蜜蜂對(duì)生態(tài)及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率，增加對(duì)蜜蜂授粉的認(rèn)同；從食物報(bào)酬、肥料施用、農(nóng)藥對(duì)蜜蜂的安全期等多種角度開(kāi)展蜜蜂保護(hù)策略研究，保護(hù)授粉蜂群安全；加快完善熊蜂工廠(chǎng)化繁育技術(shù)，探索熊蜂蜂王生殖調(diào)控的分子機(jī)制，突破本土熊蜂人工繁育的關(guān)鍵技術(shù)研究，為本土熊蜂的人工周年繁育及應(yīng)用提供基礎(chǔ)支撐。采取“政、產(chǎn)、學(xué)、研、用”協(xié)同攻關(guān)模式，探索蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)，推動(dòng)蜜蜂授粉商業(yè)化發(fā)展。

 

　　繼續(xù)開(kāi)展蜂群優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)的研究；探索在農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展背景下蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)模式改革；開(kāi)展蜂場(chǎng)智能化管理和全產(chǎn)業(yè)鏈智能管控應(yīng)用，開(kāi)展蜂產(chǎn)品數(shù)據(jù)安全分析、趨勢(shì)分析和質(zhì)量安全控制技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)蜂場(chǎng)智能管理和全產(chǎn)業(yè)鏈智能管控應(yīng)用。

 

　　立足蜂產(chǎn)業(yè)科技與經(jīng)濟(jì)融合，打造過(guò)硬的、叫得響的科技型蜂企，通過(guò)企業(yè)發(fā)展樹(shù)立蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的形象與品牌。注重提升服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力。推進(jìn)蜂業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是拓寬農(nóng)民增收渠道、構(gòu)建現(xiàn)代蜂產(chǎn)業(yè)體系的重要舉措，是加快轉(zhuǎn)變蜂業(yè)發(fā)展方式的必然要求。加強(qiáng)蜂業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，統(tǒng)籌規(guī)劃，推進(jìn)蜂業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)老、電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)深度融合，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

 

 

　　致謝：本文是國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家和試驗(yàn)站站長(zhǎng)集體協(xié)作的成果，在此一并感謝。