食品伙伴網(wǎng)訊 9月9日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布第20期食品安全抽檢信息。近期該部門組織完成了食品安全抽檢376批次，涉及乳制品、食糖、食用油油脂及其制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、飲料等13大類，發(fā)現(xiàn)不合格樣品11批次。
肉制品、飲料檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次肉制品、3批次飲料檢出微生物污染問(wèn)題。不合格肉制品為：沈陽(yáng)市和平區(qū)楊運(yùn)來(lái)食品商行銷售的標(biāo)稱遼寧利人清真食品有限公司生產(chǎn)的三文治香腸（淀粉腸）（規(guī)格型號(hào)：350克/塊 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/5/10）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
不合格飲料為：朝陽(yáng)商業(yè)城超市連鎖有限公司建平中心店銷售的標(biāo)稱大連綠達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的平冶大連老汽水（規(guī)格型號(hào)：450毫升/瓶 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/4/1）、沈陽(yáng)百家樂(lè)超市連鎖有限公司大南店銷售的標(biāo)稱鐵嶺市龜山飲品有限公司生產(chǎn)的大連味老汽水（規(guī)格型號(hào)：580ml/瓶 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/4/23）、遼寧華聯(lián)商廈有限公司生活廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱遼寧中成野山力保健飲品有限公司生產(chǎn)的野山力泡泡啤碳酸飲料（規(guī)格型號(hào)：330毫升/罐 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/5/27），均檢出酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酵母菌是單細(xì)胞真核微生物，在自然界中分布很廣，尤其喜歡在偏酸性且含糖較多的環(huán)境中生長(zhǎng)。腐生性酵母菌能使食物、紡織品和其他原料腐敗變質(zhì)，某些酵母菌會(huì)引起人和植物的病害。GB 7101-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定，飲料（固體飲料除外）中酵母菌≤20CFU/mL。
水果制品、蔬菜制品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次水果制品、2批次蔬菜制品檢出食品添加劑問(wèn)題。分別為：沈陽(yáng)市遼中區(qū)物美快樂(lè)購(gòu)超市銷售的標(biāo)稱寬甸滿族自治縣康利食品有限公司生產(chǎn)的山楂片（蜜餞）（規(guī)格型號(hào)：160克/袋 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/5/9）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沈陽(yáng)市遼中區(qū)賀佳隆生鮮超市銷售的標(biāo)稱撫順市望花區(qū)森野山菜加工廠生產(chǎn)的山野珍品八珍菇（水煮八珍菇）（規(guī)格型號(hào)：1千克/袋 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2019/7/14）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新民市新生活超市銷售的標(biāo)稱撫順市望花區(qū)森野山菜加工廠生產(chǎn)的水煮滑子蘑（腌漬食用菌）（規(guī)格型號(hào)：750克/袋 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/3/6）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在蜜餞涼果中的最大使用量為0.5g/kg。
山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種?！禛B 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在加工食用菌中的最大使用量為0.5g/kg。
4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
不合格樣品中，還有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，分別為：撫順市東洲區(qū)萬(wàn)鑫相約果坊生鮮超市銷售的豆芽（生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/5/21）、清原滿族自治縣土口子鄉(xiāng)曹云商店銷售的豆芽（生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/5/25）、清原滿族自治縣北三家天天來(lái)生鮮水果超市銷售的豆芽（生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/5/26）、清原滿族自治縣劉家百貨超市銷售的豆芽（生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/5/26），均檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不合格 。
4-氯苯氧乙酸鈉俗稱防落素，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
對(duì)本次公布的不合格產(chǎn)品，遼寧市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已依法進(jìn)行了查處。
遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 關(guān)于食品安全抽檢信息的通告 （2020年第20期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱/進(jìn)貨來(lái)源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 通告號(hào) | 通告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 遼寧利人清真食品有限公司 | 遼寧省撫順市新?lián)釁^(qū)勝利開(kāi)發(fā)區(qū) | 沈陽(yáng)市和平區(qū)楊運(yùn)來(lái)食品商行 | 沈陽(yáng)市和平區(qū)民族南街68號(hào)甲B區(qū)二層064 | 三文治香腸（淀粉腸） | / | 350克/塊 | 2020/5/10 | 菌落總數(shù)‖＜10;280000;130000;＜10;130000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 2 | 寬甸滿族自治縣康利食品有限公司 | 寬甸石湖溝鄉(xiāng)石湖溝村三組 | 沈陽(yáng)市遼中區(qū)物美快樂(lè)購(gòu)超市 | 沈陽(yáng)市遼中區(qū)茨榆坨街道第四社區(qū) | 山楂片（蜜餞） | 聰明島+圖形商標(biāo) | 160克/袋 | 2020/5/9 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))‖0.739g/kg‖≤0.5g/kg | 水果制品 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 3 | 撫順市望花區(qū)森野山菜加工廠 | 遼寧省撫順市望花區(qū)田屯街4委8組 | 沈陽(yáng)市遼中區(qū)賀佳隆生鮮超市 | 沈陽(yáng)市遼中區(qū)茨榆坨街道第五社區(qū) | 山野珍品八珍菇（水煮八珍菇） | 圖形商標(biāo) | 1千克/袋 | 2019/7/14 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))‖0.641g/kg‖≤0.5g/kg | 蔬菜制品 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 4 | / | / | 撫順市東洲區(qū)萬(wàn)鑫相約果坊生鮮超市 | 遼寧省撫順市東洲區(qū)虎萬(wàn)路4-1號(hào)樓新隆商場(chǎng) | 豆芽 | / | 散裝稱重 | 2020/5/21 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))‖0.44mg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司 | |
| 5 | 撫順市望花區(qū)森野山菜加工廠 | 遼寧省撫順市望花區(qū)田屯街4委8組 | 新民市新生活超市 | 新民市民族街79號(hào)（富源商廈一樓） | 水煮滑子蘑（腌漬食用菌） | 圖形商標(biāo) | 750克/袋 | 2020/3/6 | 二氧化硫殘留量‖0.37g/kg‖不得使用 | 蔬菜制品 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 6 | / | / | 清原滿族自治縣土口子鄉(xiāng)曹云商店 | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣土口子鄉(xiāng)土口子村 | 豆芽 | / | 散裝稱重 | 2020/5/25 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))‖0.16mg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司 | |
| 7 | / | / | 清原滿族自治縣北三家天天來(lái)生鮮水果超市 | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣北三家鎮(zhèn)北三家村 | 豆芽 | / | 散裝稱重 | 2020/5/26 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))‖0.089mg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司 | |
| 8 | / | / | 清原滿族自治縣劉家百貨超市 | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣南口前鎮(zhèn)南口前村河北街 | 豆芽 | / | 散裝稱重 | 2020/5/26 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))‖0.031mg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司 | |
| 9 | 大連綠達(dá)食品有限公司 | 大連瓦房店市九龍辦事處山崮田村 | 朝陽(yáng)商業(yè)城超市連鎖有限公司建平中心店 | 遼寧省朝陽(yáng)市建平縣葉柏壽街道鏡湖社區(qū)（美景佳苑小區(qū)地下一層） | 平冶大連老汽水 | 平冶 | 450毫升/瓶 | 2020/4/1 | 酵母‖1100CFU/mL‖≤20CFU/mL | 飲料 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 朝陽(yáng)市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心 | |
| 10 | 鐵嶺市龜山飲品有限公司 | 鐵嶺市清河區(qū)清開(kāi)路160號(hào) | 沈陽(yáng)百家樂(lè)超市連鎖有限公司大南店 | 沈陽(yáng)市沈河區(qū)大南街4號(hào) | 大連味老汽水 | 冰鍶爽 | 580ml/瓶 | 2020/4/23 | 酵母‖380CFU/mL‖≤20CFU/mL | 飲料 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 11 | 遼寧中成野山力保健飲品有限公司 | 遼寧省本溪市溪湖區(qū)石橋子濱河?xùn)|路55-1棟1層2號(hào) | 遼寧華聯(lián)商廈有限公司生活廣場(chǎng) | 本溪市明山區(qū)櫻花街1號(hào) | 野山力泡泡啤碳酸飲料 | 野山力 | 330毫升/罐 | 2020/5/27 | 酵母‖160CFU/mL‖≤20CFU/mL | 飲料 | 通告〔2020〕49號(hào) | 2020.9.7 | 遼寧/國(guó)抽 | 大連產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究院有限公司 |
（來(lái)源：遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 ）
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