作為一場果蔬功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域的高端盛會，本次大會以“營養(yǎng) 健康 發(fā)展 合作”為主題，通過特邀報告、專題論壇、展覽展示等形式，充分展示了我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新成果。來自全國食品領(lǐng)域的各大高校、科研院所、龍頭企業(yè)、社會團(tuán)體及媒體等200家單位300余位專家學(xué)者企業(yè)家共襄盛會。

 

論壇會議現(xiàn)場
 

　　科技部農(nóng)村司原司長王喆在致辭中表示，黨的十九大提出健康中國戰(zhàn)略，果蔬功能食品開發(fā)是現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是與公眾的膳食營養(yǎng)和飲食安全息息相關(guān)的“國民健康產(chǎn)業(yè)”。全球果蔬食品加工產(chǎn)業(yè)正在向多梯度、深層次、高技術(shù)、智能化、低能耗、全利用、高效益、可持續(xù)的方向發(fā)展。隨著一大批新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代果蔬功能食品加工產(chǎn)業(yè)正在轉(zhuǎn)型升級和質(zhì)量提升，向著功能性和大健康方向發(fā)展，不僅成為拉動我國現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要板塊和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，也將拓展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，成為引領(lǐng)和帶動我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新動力。

 

　　中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院院長吳茂玉致辭表示，果蔬功能性食品的研究開發(fā)已然成為當(dāng)前食品工業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)，在果蔬功能食品領(lǐng)域國家相關(guān)高校院所從創(chuàng)新和技術(shù)層面突破了很多關(guān)鍵技術(shù)、卡脖子技術(shù)，使我國的果蔬采后處理技術(shù)和精深加工技術(shù)與國際接軌。但是很多技術(shù)僅實(shí)現(xiàn)了小試，缺少合適的產(chǎn)學(xué)研深度交流平臺，沒有經(jīng)過熟化放大，成果轉(zhuǎn)化難。本次會議將成立“果蔬功能性食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，通過搭建該平臺真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研的緊密結(jié)合，使技術(shù)真正落地，為推動我國果蔬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。濟(jì)南果品研究院投資2個多億元建成3萬多平米的果蔬采后技術(shù)中試平臺，也將面向大學(xué)和科研院所免費(fèi)開放，為從事果蔬采后研究的高校和科研院所提供公益性的擴(kuò)大中試服務(wù)，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合共同發(fā)力，破解科技成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”。
 

 

　　“果蔬功能性食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”成立儀式

 

　　來自國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司食品營養(yǎng)處徐嬌處長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院/國家果蔬加工工程技術(shù)研究中心主任胡小松教授、 浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任兼新農(nóng)村研究院副院長葉興乾教授、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院副校長肖更生教授、江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院學(xué)院院長鄒小波教授、中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院副院長朱風(fēng)濤研究員、中國管理科學(xué)院研究院/國際院士聯(lián)合體特聘專家/山東軍神碳?xì)渖锟萍加邢薰靖吖饬侄麻L等，分別就“健康中國營養(yǎng)基石”“果蔬加工與營養(yǎng)健康”“果蔬營養(yǎng)新視角：益生元”“嶺南特色食品綠色加工關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用”“水果質(zhì)量與安全快速無損檢測研究”“果蔬資源綜合利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考”“碳?xì)浒l(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)、核肥聚焦農(nóng)業(yè)食品安全”作大會特邀報告，

 

　　會議期間，有50多位專家學(xué)者分四個專題做了精彩報告和交流，內(nèi)容涵蓋果蔬營養(yǎng)功能食品發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢、果蔬營養(yǎng)評價與人體健康、果蔬類功能食品標(biāo)準(zhǔn)體系及加工過程質(zhì)量安全控制、果蔬天然活性物質(zhì)分離純化技術(shù)及應(yīng)用、果蔬功能食品開發(fā)與創(chuàng)新、果蔬功能食品原配料開發(fā)與應(yīng)用、果蔬益生菌及微生物發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、果蔬加工副產(chǎn)物資源綜合利用以及果蔬加工新技術(shù)、新工藝、新裝備展覽展示等諸多方面的內(nèi)容。鑒于疫情防控的特別需要，本次會議還同時特別開通了網(wǎng)上直播以方便業(yè)界朋友在線觀看，確保做到“行業(yè)交流不掉線”。

 

　　來自山東軍神碳?xì)渖锟萍加邢薰尽⒔K楷益智能科技有限公司、山東海能科學(xué)儀器有限公司、揚(yáng)州市博睿糖生物技術(shù)有限公司、杭州瑞納膜工程有限公司、上海嘉衡生物技術(shù)有限公司、山東嘉信工業(yè)裝備有限公司、新鄉(xiāng)市領(lǐng)先輕工機(jī)械有限公司、廈門小吃客食品科技有限公司、安達(dá)勞力機(jī)械有限公司、英都斯特（無錫）感應(yīng)科技有限公司、上海沃迪智能裝備股份有限公司、北京微訊超技儀器技術(shù)有限公司、深圳冠亞技術(shù)科技有限公司、濟(jì)南新思達(dá)機(jī)械有限公司、安得膜分離技術(shù)工程（北京）有限公司、山西三水河科技股份有限公司等企業(yè)現(xiàn)場展示了新技術(shù)、新產(chǎn)品。
 

 

　　新技術(shù)、新產(chǎn)品展覽現(xiàn)場

 

　　會后、組織參觀了中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院。本次會議為業(yè)界的人士提供了多層次、多領(lǐng)域的交流平臺，交流展示了國內(nèi)外新技術(shù)、新成果，有效促進(jìn)科企和上下游產(chǎn)業(yè)鏈對接合作，切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)凝聚力，對果蔬產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展具有重要意義。