張所說的大門樓，其實不是個大門樓，他代指的首次落戶濟南的2017中國春季冰展。因為這個大門樓是邁進冰展的第一道門。第二道門上面則是一副1000多平米的巨幅樓體迎賓畫，上書幾個碩大的字“全球冰淇淋與美食來到中國”。據(jù)主辦方北京龍品錫展覽有限公司總經(jīng)理王海寧介紹，本屆展覽會由中國副食流通協(xié)會、香港國際食品協(xié)會支持，展出面積近18000平米，230多家參展商攜上萬款年度新品集中亮相，吸引了來自全國各地及亞洲和東歐地區(qū)的2.82萬人次的觀眾積極參與。一位來自青島的經(jīng)銷商胡誠緒說，比過年還熱鬧，春季冰展就是我們中國冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)自己的盛會，自己的“年”。胡先生說的沒錯，因為在中國的傳統(tǒng)里面，過了臘八節(jié)，就算過年了。

 

　　中國冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展覽會，簡稱中國冰淇淋冷食展、中冰展，由龍品錫展覽主辦，中國副食流通協(xié)會、香港國際食品協(xié)會支持，是由冰淇淋、速凍食品、冷凍食品、果凍、低溫冷藏食品和飲料等廠家與經(jīng)銷商、商超與電商之間，進行展覽、貿(mào)易、交流的大型專業(yè)展覽會，每年春秋兩季各舉辦一屆。自2011開始至今中國冰淇淋論壇已經(jīng)分別在沈陽、北京、青島、寧波等地連續(xù)舉辦了十二屆，先后為來自全國各地的20余萬家廠商服務(wù)，受到業(yè)界的廣泛好評。

 

　　據(jù)了解，2017中國春季冰展的規(guī)模，無論從展商、展品還是觀眾等層面，比2016寧波秋季冰展，2016北京春季冰展都大幅增加，成功實現(xiàn)再次升級。木倫河、鼎誠友聯(lián)、新港灣、天淇、老鼎豐、牧源、美怡樂、澳淇海、夏達、愛的味道、可米酷、香港百年、臺灣冰師傅、華英、果然好、賢妻、凱麗維斯、昊雪、富康、普諾米斯、蒙陽紅、金榮泰、迪雀、饒舌、新西蘭恒天然Tip Top、新西蘭Deep South、俄羅斯華芙、俄羅斯安格、貓山王、俄羅斯億富濤、泰國可爾美、哈薩克斯坦勝藍、KOPOBKA、馥頌、禮拜天、灃辰、富迪、盛源海杰、一統(tǒng)世加、大森林、唐府、百星、華玉、廣璋、恒陽牛肉、益客鴨肉、三全、思念等230余家國內(nèi)外冰淇淋及冷凍冷藏食品企業(yè)參展，參觀總?cè)藬?shù)達到2.82萬人次其中，專業(yè)觀眾達到2.26萬人次，再一次刷新了由中冰展自己保持的去年秋季冰展的觀展記錄。

 

　　史上最大粉紅派對華麗現(xiàn)身濟南

 

　　記者在展館觀眾登記處，發(fā)現(xiàn)很多觀眾都在領(lǐng)取一個粉紅色的布藝徽章?，F(xiàn)場的工作人員告訴記者，近兩年一些類似于“制服派對”、“萬圣節(jié)南瓜派對”等主題派對，開始在北上廣深等一線城市的酒吧和西餐廳等場所迅速流行。2017中國冰淇淋冷食展春季冰展，第一次大膽嘗試，將展覽會辦成一個以色彩為主題的“粉紅派對”。布藝徽章，上面繡制的就是粉紅派對的標(biāo)識。觀眾在進行掃碼登記后即可領(lǐng)取并參觀。

 

　　關(guān)于“粉紅派對”舉辦的初衷，中國冰淇淋冷食展組委會主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧介紹說，“粉紅派對”是希望喚起對陌生人的關(guān)愛，倡導(dǎo)對陌生人多一點關(guān)愛的“人間大愛”。像孟子所說的那樣，“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。因為粉紅色是玫瑰花的顏色，象征愛情，我們引申為“人間大愛”。如此一說，春季冰展的主辦方龍品錫展覽跳出行業(yè)展會，強調(diào)社會責(zé)任，無怪乎現(xiàn)場的廠商都發(fā)自內(nèi)心的支持。當(dāng)然，“粉紅色”也是正在流行的草莓味冰淇淋的顏色。

 

　　現(xiàn)場烹飪冷凍食品，經(jīng)銷商爭先試吃

 

　　記者現(xiàn)場了解到，隨著冷鏈物流的發(fā)展，依靠冷凍技術(shù)瞬間鎖住營養(yǎng)和美味的冷凍食品越來越受歡迎。1月9-10日，在濟南國際會展中心B館，冷凍食品營銷新媒體聯(lián)合中國冰淇淋冷食展組委會舉辦了“冷凍食品營銷美食季”活動，十余名企業(yè)家披掛上陣，與主持人對話，并跟現(xiàn)場的經(jīng)銷商觀眾互動，并分發(fā)現(xiàn)場烹飪的美食，香氣撲鼻，人頭攢動，氣氛祥和而熱烈。本次活動共有江蘇益客、德州金鼎、濟南冰錦、勝田（福清）、北京饒舌、伽力森等10余家牛排、羊肉、餃子、湯圓以及其它速凍食品。

 

　　記者注意到，本屆參展企業(yè)的冷凍食品較前兩屆大幅增加，各展臺爭先烹飪，試吃品嘗熱鬧非凡。江西吳國珍腐竹、唐山市野坊鮮、河北紐康恩、山東廣璋等多家展商拿“年度新品”給觀眾試吃，香氣彌漫整個會場。來自新疆的經(jīng)銷商朱麗麗向記者表示，消費升級帶來的產(chǎn)品升級，消費者在速凍食品的口味上有了新的需求。2017濟南春季冰展為我們提供了一個專業(yè)的平臺，能夠集中快速的選擇適合我們區(qū)域市場的新品，以滿足我們當(dāng)?shù)叵M者的需求。朱表示，本屆展會她已經(jīng)下了幾筆訂單，總金額近1000萬元。

 

　　首次參展2017中國春季冰展的恒陽牛肉是一家百億級的企業(yè)。該公司總經(jīng)理于曉鵬表示，目前，中國冰淇淋冷食經(jīng)銷商100強里面，有5家是恒陽的客戶，平均每家每年都有1000萬以上的銷售額。

 

　　進口和高端冰淇淋集中發(fā)布新品

 

　　剛過去的2016年是屬于冰淇淋的一年。由“俄羅斯國禮冰淇淋”引爆的話題點，讓中國消費者對進口冰淇淋產(chǎn)生了更加濃厚的興趣，也讓眾多國外冰淇淋企業(yè)紛紛聚焦中國大市場。其中，俄羅斯冰淇淋企業(yè)當(dāng)仁不讓，他們對中國冰淇淋這片廣闊市場的激情仿佛在一瞬間被燃起。就在去年12月，俄羅斯駐上海領(lǐng)事館還親自上陣助推2017高端冰淇淋在華銷售。在2017中國冰淇淋冷食展上，安格俄羅斯冰淇淋、俄羅斯聯(lián)合制冷公司、皇家甜點-海參崴冰淇淋加工廠、俄羅斯古斯托夫冰淇淋、格林諾夫俄羅斯冰淇淋等享有盛譽的俄羅斯冰企都帶著它們的優(yōu)質(zhì)冰淇淋產(chǎn)品通過春季冰展這個平臺在中國集結(jié)。

 

　　新西蘭最大的冰淇淋制造商Tip Top，去年6月正式進軍中國市場，此次通過濟南春季冰展首發(fā)年度新品，新鮮優(yōu)質(zhì)的冰淇淋產(chǎn)品引人駐足。安格俄羅斯冰淇淋在展臺上，載歌載舞的俄羅斯姑娘和小伙子，吸引了很多經(jīng)銷商駐足觀看，交流和交易。除此之外，本屆中冰展還吸引了包括貓山王、可爾美、KOPOBKA、哈薩克斯坦勝藍、馬來西亞DIC、西伯利亞愛斯基摩人冰淇淋等在內(nèi)的來自新西蘭、俄羅斯、馬來西亞、泰國、哈薩克斯坦等國家的優(yōu)秀冰淇淋冷食企業(yè)前來參展。中國副食流通協(xié)會副會長、濟南會展協(xié)會名譽會長張欣先生表示，中國市場與全球市場正在融為一體，我們也期待著越來越多的進口冰淇淋能夠帶給中國消費者更新鮮優(yōu)質(zhì)的美味體驗，同時，更盼望著我們的民族冰淇淋能夠走出過門。2017濟南春季冰展，看到這么多國外品牌前來參展，我真的非常激動，我也希望2017中國冰淇淋冷食展可以“趁熱打鐵”，更上一層樓，讓展會的國際化水平再上新臺階。

 

 

　　從前，受冷鏈物流的限制，冰淇淋和冷凍食品通常只能輻射到企業(yè)周邊300到500公里的銷售半徑。近年來，隨著冷鏈物流的發(fā)展日漸成熟，以及高附加值的品牌化高端冰淇淋的興起，使得好產(chǎn)品有了突破區(qū)域市場，走向全國的可能。

 

　　本屆展覽會，來自內(nèi)蒙古大草原的牧源乳業(yè)攜帶著“那格圖”熬酸奶冰淇淋，第三次亮相。該公司董事長高凱峰向記者介紹說，通過參加去年3月和9月的中國冰淇淋冷食展，“那格圖”已經(jīng)發(fā)展了很多全國各地的經(jīng)銷商客戶，其中不少優(yōu)質(zhì)的大客戶，這次收獲更大。

 

　　無獨有偶，高端冰淇淋的榜樣——香港新港灣冰淇淋是第四次連續(xù)參展，“中冰展”為該企業(yè)走出四川基地，占領(lǐng)全國市場，插上了騰飛的翅膀。羅永忠總經(jīng)理介紹說，新港灣堅持高端，堅持原創(chuàng)，這一次新港灣的DIY 冰淇淋，吸引了很多經(jīng)銷商加盟。今年9月，寧波秋季冰展，新港灣將第五次連續(xù)參展。說到連續(xù)參展，羅永忠說，我們就是要通過中冰展平臺，持續(xù)的去傳播新港灣品牌，與更多的經(jīng)銷商、專家和朋友廣結(jié)善緣。這點費用，是值得的。相反，這么大的行業(yè)盛會，“如果缺席一次，那就是不可估量的損失。”此外，美怡樂、夏達、天淇、富康、老鼎豐等來自華南、東北等地的區(qū)域品牌也都是第二次，第三次甚至第四次參加中國冰淇淋冷食展。濟南君樂乳業(yè)、山東華英果然好、濟南玖久同心水餃通過參展春季冰展，信心大增，希望借寧波秋季冰展走向南方市場。中冰展平臺，幫助廠商務(wù)實高效的對接，已經(jīng)和正在使更多的優(yōu)質(zhì)冰淇淋和冷凍食品企業(yè)走向全國。

 

　　1月8日，以“高端食品未來之路”為主題的2017中國果凍與冷藏食品論壇暨展覽會正式開幕，本次活動包括論壇和展覽會兩個部分內(nèi)容。

 

　　論壇不僅邀請到包括喜之郎、親親、蠟筆小新、雅客、徐福記、旺旺、馬大姐、巧媽媽、櫻桃小丸子、佰蜂、小貴族，以及新希望乳業(yè)、伊利乳業(yè)、三元乳業(yè)、恒天然乳業(yè)、王老吉龜苓膏、致中和龜苓膏等在內(nèi)的上百家果凍及冷藏食品企業(yè)的中高層管理者，以及來自全國的數(shù)百位經(jīng)銷商共聚一堂，分享經(jīng)營之道，還請來了眾多營銷專家為廠商進行公益培訓(xùn)，共同探討如何把品牌做強做大，企業(yè)家、經(jīng)銷商之間進行思想碰撞和交流，現(xiàn)場掌聲不斷。會議期間，還發(fā)布了首個“中國果凍布丁經(jīng)銷商25強”榜單，都是幾千萬、上億乃至幾個億的經(jīng)銷商大咖，商機無限。

 

　　展覽會上，櫻桃小丸子、巧媽媽、新希望琴牌乳業(yè)、芭米等企業(yè)的展臺非常吸引眼球，引來很多經(jīng)銷商品嘗，交流合作。果凍新品展示區(qū)成為亮點，芒果達人、親親乳酸果凍、英式布雷、蒸布丁、U奶布丁、果味布甸、親純年代、馬大姐-米歐蜜可、酸奶果凍、果不離、鮮Q果凍爽、比逗仕-酸奶的秘密、果粒園町、拉絲果凍、小鮮蒻等人氣新品齊亮相，賺足觀眾眼球。

 

　　中國冰淇淋冷食金勺子獎頒獎禮盛大舉行

 

　　2017中國冰淇淋冷食展?jié)险搲咧袊苛芾涫?金勺子頒獎禮，于1月9日下午，在濟南鴻騰國際大酒店舉行。來自全國各地的1500余名冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)的專家、企業(yè)家和經(jīng)銷商等，共同見證了“2017中國冰淇淋冷食經(jīng)銷商100強”榜單、“2017中國速凍米面制品經(jīng)銷商25強”榜單、“2017最佳冷鏈服務(wù)商”榜單的揭曉。

 

　　中國副食流通協(xié)會副會長張欣，中國冰淇淋冷食展組委會主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧等領(lǐng)導(dǎo)出席頒獎禮并為頒獎禮致辭。恒天然TipTop冰淇淋中國區(qū)執(zhí)行董事冷非冰，沈陽鼎誠友聯(lián)供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司運營總經(jīng)理王嘉偉，滿洲里市安格進出口有限公司總經(jīng)理王先哲，龍品錫中國市場研究中心高級研究員祝寶威，實戰(zhàn)派營銷專家、上海盛治營銷策劃機構(gòu)總經(jīng)理林盛，冰淇淋行業(yè)專家、天津商業(yè)大學(xué)教授劉愛國，北京美思美譽管理咨詢有限公司董事長陳崖楓，視頻營銷專家、隆中諫策品牌管理機構(gòu)執(zhí)行總經(jīng)理薛川等行業(yè)專家、營銷專家共同出席此次盛會并發(fā)表主題演講。

 

　　王海寧表示，“金勺子獎”是在原來的“中國冰淇淋及冷凍食品經(jīng)銷商50強榜單”評選的基礎(chǔ)上，于2015年9月在寧波秋季冰展期間創(chuàng)立的，旨在表彰對于冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)做出過突出貢獻的企業(yè)和個人，以榜樣的力量，推動行業(yè)發(fā)展。為了讓更多的朋友分享這份榮譽，主辦方還特別在濟南國際會展中心C館門觀眾入口處，用巨幅噴繪發(fā)布了“2017中國冰淇淋冷食經(jīng)銷商100強”、“2017中國速凍米面制品經(jīng)銷商25強”、“2017中國果凍布丁經(jīng)銷商100強”榜單，成了濟南國際會展中心一道亮麗的風(fēng)景線，吸引了很多食品企業(yè)家和經(jīng)銷商朋友駐足合影留念。

 

 

　　由龍品錫展覽主辦，去年9月首度開講就受到行業(yè)好評的中國冰淇淋學(xué)院?大講堂，于1月9-10日，在濟南國際會展中心D館繼續(xù)開講，相繼進行了由天津商業(yè)大學(xué)承辦的“抹茶冰淇淋的研發(fā)方法”主題講座、由珠海雅富興源食品工業(yè)有限公司承辦的“冰淇淋天然著色方案”主題講座、由成都戴維斯科技有限公司承辦的“可可粉及可可制品和巧克力及代巧克力在冰淇淋中的應(yīng)用”主題講座、由青島海爾特種電冰柜有限公司承辦的“智慧互聯(lián)，共享共贏”主題活動以及百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司承辦的“創(chuàng)新是未來成長的戰(zhàn)略性驅(qū)動力量”主題活動等系列講座和論壇。劉愛國、楊仕洪、鄭慶東、尚文超、于海濤、孫喆等冰淇淋生產(chǎn)研發(fā)相關(guān)技術(shù)人員、行業(yè)專家、學(xué)者受邀蒞臨開講，在產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷等方面給到場來賓提供了新思路和新方向。本次大講堂一改之前在酒店會議室召開的慣例，首次在展館開講，深化了展會的知識性、公益性、廣泛性，吸引了眾多業(yè)內(nèi)外觀眾駐足。

 

　　河北鑫旺冷飲總經(jīng)理金云說：“冰淇淋學(xué)院大講堂是一個很好的行業(yè)學(xué)習(xí)平臺，在展會上，我們不光可以看產(chǎn)品，淘好貨，跟廠家做直接的交流貿(mào)易，還可以通過參加系列的講座論壇，與行業(yè)專家的現(xiàn)場互動，獲取到很多在生意場上學(xué)不到東西，豐富了我的經(jīng)營理念。”王海寧表示，龍品錫展覽作為主辦方，致力于“讓食品行業(yè)沒有難做的生意”，希望通過專業(yè)服務(wù)水平的提高，讓每一位中國冰淇淋冷食展的參與者從中受益。

 

　　據(jù)王海寧介紹，2017第十三屆中國冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展（秋季冰展），定于9月1-3日在寧波國際會展中心舉行，同期還將舉行2017中國糖果零食展覽會（中糖展）。這將是中糖展第四次落戶寧波，也是秋季冰展第三次落戶寧波。2017寧波秋季冰展與2017中糖展，在寧波國際會展中心1-6號館，同時展出數(shù)萬款秋季冰淇淋冷凍冷藏食品及糖果休閑零食新品，展出面積將達到45000平米，展商預(yù)計700家，觀眾預(yù)計70000人次。

 

　　據(jù)了解，除冰淇淋展區(qū)、冷凍食品展區(qū)外，組委會特別設(shè)巧克力+專區(qū)、糕點餅干專區(qū)、進口食品專區(qū)、機械包裝專區(qū)，通過細分來更精準(zhǔn)更有效地促進廠商對接、交易。屆時，“2017中國糖果零食行業(yè)金果實獎頒獎禮”將如期舉行，現(xiàn)場揭曉“2017中國糖果零食經(jīng)銷商100強”、“2017中國糖果零食電商渠道25強（網(wǎng)店）”、“2017中國糖果喜鋪25強”三大榜單。連續(xù)參加過兩屆秋季冰展的天凱樂董事長胡方芽表示，冰淇淋和冷凍食品經(jīng)銷商可以賣休閑食品，糖果零食經(jīng)銷商也可以賣冷凍食品，他在去年秋季冰展就發(fā)展了幾家休閑食品渠道的經(jīng)銷商，售賣冰淇淋，量還不小。濟南春季冰展的參展商江蘇伽力森王偉強董事長表示，他們這次展出的冷凍營養(yǎng)快餐面條，大受歡迎，微波爐轉(zhuǎn)4分鐘，即可食，秋季將繼續(xù)前往。