2015年11月份佛山市食品藥品監(jiān)督管理局在禪城、南海、高明、三水轄區(qū)內(nèi)組織開(kāi)展了日常食品監(jiān)督性抽檢以及對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)食品的專項(xiàng)抽檢。全市共抽檢了13大類,具體包括糧食及糧食制品,肉及肉制品,蔬菜及蔬菜制品,水產(chǎn)及水產(chǎn)制品,調(diào)味品,焙烤食品,食糖,酒類,茶葉及相關(guān)制品、咖啡,豆及豆制品,蜂產(chǎn)品,食品添加劑和餐飲食品,合共364批次,其中內(nèi)在質(zhì)量不合格11批次,內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為3.02%。產(chǎn)品合格和不合格信息詳見(jiàn)附件。我市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,督促企業(yè)履行法定義務(wù),涉嫌犯罪的已移交公安部門(mén)依法處理,并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。11月份抽檢情況具體如下:
(一) 糧食及其制品
11月份抽檢糧食及其制品49批次。涉及檢驗(yàn)項(xiàng)目主要有鋁、二氧化硫殘留量、吊白塊、硼砂、鎘、馬拉硫磷、甲基毒死蜱、六六六和滴滴涕等。49批次全部合格。
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魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
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11月份抽檢肉及肉制品67批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、甲醛、硼砂、亞硝酸鹽、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、菌落總數(shù)、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌等指標(biāo)。檢出1批次肉品內(nèi)在質(zhì)量不合格,不合格的項(xiàng)目為硼砂。硼砂是一種非食品添加劑的物質(zhì),它對(duì)人體健康的危害性是很大的,硼砂進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過(guò)胃酸作用就轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚?,而硼酸在人體內(nèi)有積存性,其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。硼砂的化學(xué)作用可令肉類變得勁道有彈性、不易腐敗,部分小商販用硼砂保鮮肉品,可保持肉品色澤,防止脫水。
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11月份抽檢蔬菜及蔬菜制品37批次,主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有敵敵畏、樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、對(duì)硫磷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉和甜蜜素等指標(biāo)。37批次產(chǎn)品全部合格。
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11月份抽檢水產(chǎn)及水產(chǎn)制品17批次,主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有鉛、無(wú)機(jī)砷、鎘、甲基汞、甲醛、鋁、二氧化硫、多氯聯(lián)苯和氯霉素等指標(biāo)。檢出1批次水產(chǎn)品(干魷魚(yú))內(nèi)在質(zhì)量不合格,不合格的項(xiàng)目為二氧化硫。食用二氧化硫含量嚴(yán)重超標(biāo)的食品,對(duì)人體的肝、腎等器官會(huì)造成損傷,甚至有可能造成急性中毒。二氧化硫具有增白的作用,經(jīng)過(guò)二氧化熏蒸的干魷魚(yú),顏色會(huì)變成微白色。這種顏色的干魷魚(yú)會(huì)給人以衛(wèi)生干凈的錯(cuò)覺(jué)。部分小商販為了使干魷魚(yú)賣相好看而濫用二氧化硫熏蒸產(chǎn)品。
(五)調(diào)味品
11月份抽檢調(diào)味品51批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有蘇丹紅Ⅰ號(hào)、羅丹明B、堿性橙2、堿性橙21、堿性橙22、罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因等指標(biāo)。51批次產(chǎn)品全部合格。
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11月份抽檢焙烤食品37批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有總砷、黃曲霉毒素B1、鋁殘留量、苯甲酸、山梨酸、丙酸鈣等指標(biāo)。1批次產(chǎn)品標(biāo)簽不合格。
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11月份抽檢食糖5批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有干燥失重、電導(dǎo)灰分、砷、鉛、銅、二氧化硫、菌落總數(shù)、大腸菌群和螨等指標(biāo)。5批次產(chǎn)品全部合格。
(八)酒類
11月份抽檢酒類33批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有酒精度、總酯、甲醇、氰化物、甜蜜素、安賽蜜和糖精鈉等指標(biāo)。33批次產(chǎn)品全部合格。
?。ň牛┎枞~及相關(guān)制品、咖啡
11月份抽檢茶葉及相關(guān)制品、咖啡共10批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、稀土等指標(biāo)。檢出5批次茶葉產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格,不合格的項(xiàng)目為稀土含量。稀土元素并非人體所必需的元素,它有一定的毒性,且一旦吸入人體就很難排泄出體外。殘留體內(nèi)的稀土元素會(huì)對(duì)肝腎功能、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響,尤其是對(duì)兒童和孕產(chǎn)婦。如果種植茶葉的土壤含有稀土,同時(shí)還長(zhǎng)期使用硫銨、碳銨之類的肥料,肥料中的硫銨和碳銨同土壤中的稀土進(jìn)行了離子交換,使稀土轉(zhuǎn)變成可溶于水的物質(zhì)而被植物吸收富集。稀土指標(biāo)出現(xiàn)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料進(jìn)貨采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)或者自有茶場(chǎng)不合理使用肥料所致。
(十)豆及豆制品
11月份抽檢豆及豆制品18批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有次硫酸氫鈉甲醛、苯甲酸、 山梨酸、大腸菌群等指標(biāo)。18批次產(chǎn)品全部合格。
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11月份抽檢蜂產(chǎn)品6批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有果糖和葡萄糖、蔗糖、鋅、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、嗜滲酵母等指標(biāo)。6批次產(chǎn)品全部合格。
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11月份抽檢食品添加劑10批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有塑化劑(DBP、DEHP、DIBP)、砷、鉛、致病性微生物等指標(biāo)。10批次產(chǎn)品全部合格。
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11月份抽檢餐飲食品(餐飲具)24批次。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有大腸菌群、游離性余氯、烷基(苯)磺酸鈉等指標(biāo)。檢出4批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格,不合格項(xiàng)目為大腸菌群。餐飲具大腸菌群不合格的主要原因:餐飲具可能消毒不徹底,或者消毒后貯存不當(dāng)受到二次污染。
附件:1. 監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
佛山市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年12月29日
日期:2015-12-30
地區(qū):
佛山市
廣東
行業(yè):
漁業(yè)水產(chǎn)
飲料
畜禽肉品
添加劑配料
糖業(yè)
食品檢測(cè)
食品儲(chǔ)運(yùn)
認(rèn)證體系
糧油
酒業(yè)
果蔬
蜂蜜
調(diào)味品
茶葉
餐飲
焙烤食品
標(biāo)簽:
監(jiān)督
流通
酒類
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
水產(chǎn)
蔬菜
食糖
食品添加劑
肉制品
糧食
咖啡
蜂產(chǎn)品
豆制品
調(diào)味品
抽檢
茶葉
餐飲
焙烤食品
科普:
監(jiān)督
流通
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食品
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