品名及原材料

材質(zhì)試驗(yàn)項(xiàng)目及合格標(biāo)準(zhǔn)

溶出試驗(yàn)

備注

溶媒

溶出條件

項(xiàng)目及合格標(biāo)準(zhǔn)

器具

應(yīng)為無(wú)銅、鉛或其合金被刮落之虞之構(gòu)造。

銅制或銅合金制之器具、容器、包裝

除具有固有光澤且不生銹者外，直接接觸食品部分應(yīng)全面鍍錫、鍍銀或經(jīng)其它不致產(chǎn)生衛(wèi)生上危害之適當(dāng)處理

鍍錫用錫

鉛：5％以下。

器具、容器、包裝之制造、修補(bǔ)用金屬

鉛：10％以下；

銻：5％以下。

器具、容器、包裝之制造、修補(bǔ)用焊料

鉛：20％以下。但罐頭空罐外部用焊料適用下列規(guī)定：雙重卷封罐：鉛98％以下；非雙重卷封罐：鉛60％以下。

器具、容器、包裝

著色劑應(yīng)符合食品添加物使用范圍及用量標(biāo)準(zhǔn)之規(guī)定；但著色劑無(wú)溶出或浸出而混入食品之虞者不在此限。

玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器—（a）深2.5㎝以上，且容量1.1L以下

4％醋酸

常溫（暗處）24小時(shí)

鉛：5ppm以下；

鎘：0.5ppm以下。

玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器—（b）深2.5㎝以上，且容量1.1L以上

4％醋酸

常溫（暗處）24小時(shí)

鉛：2.5ppm以下；

鎘：0.25ppm以下。

玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器—（c）深2.5㎝以下或液體無(wú)法充滿者

4％醋酸

常溫（暗處）24小時(shí)

鉛：17μg/cm²以下；

鎘：1.7μg/cm²以下。

金屬罐〔以干燥食品（油脂及脂肪性食品除外）為內(nèi)容物者除外〕

水

60℃，30分鐘。（食品制造加工或調(diào)理等過(guò)程中之使用溫度達(dá)100℃以上者，其溶出條件為95℃，30分鐘）

砷：0.2ppm以下（以As₂O₃計(jì)）；鉛：0.4ppm以下；

鎘：0.1ppm以下；

酚：5ppm以下；

甲醛：陰性；

蒸發(fā)殘?jiān)?span>30ppm以下；30ppm以上者其氯仿可溶物應(yīng)為30ppm以下。

＊以上各項(xiàng)適用于pH5以上之食品用金屬罐。

＊＊酚、甲醛及蒸發(fā)殘?jiān)囼?yàn)僅限于以合成樹脂涂漆者。

0.5％檸檬酸溶液

60℃，30分鐘

砷：0.2ppm以下（以As2O3計(jì)）；

鉛：0.4ppm以下；

鎘：0.1ppm以下。

＊以上各項(xiàng)適用于pH5以下（含pH5）之食品用金屬罐。

4％醋酸

60℃，30分鐘（食品制造加工或調(diào)理等過(guò)程中之使用溫度達(dá)100℃以上者，其溶出條件為95℃，30分鐘）

蒸發(fā)殘?jiān)?span>30ppm以下。

＊僅適用于pH5以下（含pH5）之食品用金屬罐且只限于以合成樹脂涂漆者。

20％酒精

60℃，30分鐘

蒸發(fā)殘?jiān)ň祁愑茫?span>30ppm以下。

＊僅限于以合成樹脂涂漆者。

正庚烷

25℃，1小時(shí)

蒸發(fā)殘?jiān)?span>90ppm以下。

＊適用于以天然油脂為主原料，且其涂膜中之氧化鋅含量在3％以上之涂料涂于罐內(nèi)面者。

正戊烷

25℃，2小時(shí)

氯甲代氧丙環(huán)單體（Epichlorohydrin Monomer）：0.5ppm以下。

＊僅限于以合成樹脂涂漆者。

酒精

5℃以下，24小時(shí)

氯乙烯單體：0.05ppm以下

＊僅限于以合成樹脂涂漆者。

器具（附有直接通電流于食品中之裝置者）之電極

限用鐵、鋁、白金及鈦。（但通于食品中之電流為微量者，亦可使用不銹鋼。）

塑料類

鉛：100ppm以下；鎘：100ppm以下。鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸丁苯甲酯（BBP）、鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）及鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）等8種物質(zhì)，個(gè)別含量不得超過(guò)0.1％（重量比）

水

60℃，30分鐘（食品制造加工或調(diào)理等過(guò)程中之使用溫度達(dá)100℃以上者，其溶出條件為95℃，30分鐘）

高錳酸鉀消耗量：10ppm以下。

4％醋酸

重金屬：1ppm以下（以Pb計(jì)）。

正庚烷

25℃，1小時(shí)

鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（di-（2-ethylhexyl）phthalate,DEHP）：1.5ppm以下；鄰苯二甲酸二丁酯（di-n-butyl phthalate,DBP）：0.3ppm以下；鄰苯二甲酸丁苯甲酯（BBP）：30ppm以下；鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP）：9ppm以下；鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）：9ppm以下；己二酸二辛酯（DEHA）：18ppm以下

1.塑料類器具、容器、包裝除應(yīng)符合一般規(guī)定外，尚應(yīng)符合塑料類之規(guī)定。

2.材質(zhì)試驗(yàn)中有關(guān)塑化劑之規(guī)定，不適用聚氯乙烯材質(zhì)。

紙類––其內(nèi)部材質(zhì)與內(nèi)容物直接接觸之部分為蠟或紙漿制品者

熒光增白劑：不得檢出。

水

60℃，30分鐘（食品制造加工或調(diào)理等過(guò)程中之使用溫度達(dá)100℃以上者，其溶出條件為95℃，30分鐘）

砷（pH5以上之食品用容器、包裝）：0.1ppm以下（以As₂O₃計(jì)）；甲醛：陰性；蒸發(fā)殘?jiān)╬H5以上之食品用容器、包裝）：30ppm以下；30ppm以上者，其氯仿可溶物應(yīng)為40ppm以下。

1.適用于與食品直接接觸，以紙漿或木、甘蔗、蘆葦、麻、稻草、麥稈、稻殼、竹等農(nóng)業(yè)資材之植物纖維為主體之餐盒、盤、碗、杯類等容器，如涂布塑膠、貼合塑料薄膜或其它以物理方式即可分離出塑料或其它金屬箔成分含量重量低于整體重量百分之十以下者。

2.乳品用紙制容器應(yīng)符合「乳品用容器、包裝之規(guī)定」。

3.添加物：應(yīng)符合出口國(guó)食品用紙有關(guān)規(guī)定。

4.如以紙類為原料，應(yīng)使用具有完整包裝并良好貯存之食品用紙，不得

使用廢料；正版紙及切邊紙保存期限分別為24個(gè)月及6個(gè)月。

5.不得使用回收材料，如用農(nóng)業(yè)資材者，以原生一次料為限。不得含有害物質(zhì)之竹木原材。

6.紙品與食物接觸面未被塑料（含合成樹脂）完全覆蓋者，應(yīng)依其材質(zhì)歸類為其內(nèi)部材質(zhì)與內(nèi)容物直接接觸之部分為蠟、紙漿制品者或植物纖維者。

4％醋酸

砷〔pH5以下（含pH5）之食品用容器、包裝〕：0.1ppm以下（以As2O3計(jì)）；重金屬：1ppm以下（以Pb計(jì)）：蒸發(fā)殘?jiān)瞤H5以下（含pH5）之食品用容器、包裝）：30ppm以下；30ppm以上者，其氯仿可溶物應(yīng)為40ppm以下。

正庚烷

25℃，1小時(shí)。

蒸發(fā)殘?jiān)ㄓ椭爸拘允称啡萜鳌b）：30ppm以下；30ppm以上者，其氯仿可溶物應(yīng)為40ppm以下。

20％酒精

60℃，30分鐘

蒸發(fā)殘?jiān)ň祁愑萌萜?、包裝）：30ppm以下；30ppm以上者，其氯仿可溶物應(yīng)為40ppm以下。

––其內(nèi)部材質(zhì)與內(nèi)容物直接接觸之部分為植物纖維者

––其內(nèi)部材質(zhì)與內(nèi)容物直接接觸之部分為塑料類者

應(yīng)符合塑料類之有關(guān)規(guī)定。1.以本標(biāo)準(zhǔn)「二、塑料類之規(guī)定」所列塑料材質(zhì)為原料者，應(yīng)符合各材質(zhì)之規(guī)定。2.除上述外之其它塑料，其溶出試驗(yàn)應(yīng)符合「金屬罐」有關(guān)合成樹脂涂漆之規(guī)定。