“五一”即將到來，為確保節(jié)日期間食品安全，國家質(zhì)檢總局近期派出8個工作組，奔赴17個省、自治區(qū)、直轄市，進(jìn)行督導(dǎo)檢查。4月23日至24日，國家質(zhì)檢總局局長支樹平帶領(lǐng)第一工作組到京津地區(qū)檢查督導(dǎo)。質(zhì)檢總局副局長楊剛、蒲長城，總工程師劉卓慧，也分別帶隊奔赴閩、皖、豫、魯、蘇、川、湘等地督導(dǎo)檢查。
在各地檢查食品安全工作期間，各工作組深入企業(yè)生產(chǎn)一線，檢查生產(chǎn)線、檢測室、實驗室和原料庫，檢查進(jìn)料和產(chǎn)品出廠臺賬，檢查各種檢驗檢測記錄。同時，還召開企業(yè)座談會、專家座談會等，分析食品安全狀況，研究確保食品安全的有效辦法。
支樹平等領(lǐng)導(dǎo)同志在聽取相關(guān)省、直轄市、自治區(qū)加強(qiáng)食品安全工作的匯報時，要求各地質(zhì)檢部門和廣大干部職工，必須牢記胡錦濤總書記一年前視察天津質(zhì)檢院的親切教導(dǎo)，認(rèn)真履職盡責(zé)，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神，當(dāng)好食品安全的守衛(wèi)者。必須明白食品安全重如泰山，須臾不可掉以輕心，須臾不可放松監(jiān)管。要嚴(yán)格按照“四個必須”、“五個不放過”、“六個嚴(yán)格”的要求，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。尤其是要嚴(yán)格風(fēng)險監(jiān)測，密切跟蹤，及時防范；要嚴(yán)格執(zhí)法打假，始終保持高壓的態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域的違法犯罪行為，發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起，決不手軟。
在檢查中，各工作組就國家質(zhì)檢總局4月19日發(fā)出的《關(guān)于對非法使用工業(yè)明膠加工食品徹查嚴(yán)打的通知》貫徹落實情況進(jìn)行了重點(diǎn)督察，要求各級質(zhì)檢部門堅決落實“四查兩打”的工作部署，對所有明膠生產(chǎn)企業(yè)和使用明膠的食品生產(chǎn)企業(yè)一個不漏地進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題一個不放過，及時依法處置。
