食品伙伴網(wǎng)訊 近日，澳大利亞西澳大利亞州Craig Mostyn 集團(tuán)公司的 Linley Valley Fresh Pork公司配置了激光引導(dǎo)豬肉分割機(jī)器人來(lái)分割豬肉。
該機(jī)器人耗資近70萬(wàn)美元，類(lèi)似于汽車(chē)制造業(yè)中的機(jī)器人，其精確度非常高。
據(jù)該公司總經(jīng)理羅恩·賓（Ron Penn）介紹，該機(jī)器人對(duì)豬的胴體進(jìn)行掃描，成像后便引導(dǎo)機(jī)器人對(duì)需要切割的部位進(jìn)行精準(zhǔn)的切割。該切割方法非常精準(zhǔn)，可根據(jù)每個(gè)豬的胴體，在機(jī)器人內(nèi)部輸入程序來(lái)實(shí)現(xiàn)3個(gè)重要的目標(biāo)。這些目標(biāo)包括：盡可能的提高肉的品質(zhì)，減少切割時(shí)造成的浪費(fèi)，提供受消費(fèi)者青睞并滿(mǎn)足其需求的產(chǎn)品。
該公司另一位負(fù)責(zé)人表示，在肉類(lèi)加工過(guò)程中應(yīng)用分割機(jī)器人可以顯著的降低豬肉潛在的污染風(fēng)險(xiǎn)。
原文見(jiàn)：<http://www.foodsafetynews.com/2011/01/craig-mostyn-groups-linley-valley/>。
