近日，據(jù)國外媒體報(bào)道，發(fā)表在《乳業(yè)研究學(xué)報(bào)》的一項(xiàng)研究表明，與普通牛奶相比，有機(jī)牛奶含有低水平的飽和脂肪，和高水平的有益脂肪酸，因此對人體更有益。
在此次研究中，英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究者于2006年至2008年期間對超市出售的22個(gè)品牌的牛奶進(jìn)行了調(diào)查，其中包括10個(gè)品牌的有機(jī)牛奶。研究者發(fā)現(xiàn)有機(jī)牛奶對人類更有益處，通過選擇有機(jī)牛奶可以減少30%至50%的飽和脂肪，但仍可以得到同樣的有益脂肪酸的攝入，因?yàn)殡m然有機(jī)牛奶中的omega-3水平較高，但其內(nèi)的omega-6較低，這有助于改善二者之間的比例，且有機(jī)牛奶的質(zhì)量不會受到天氣變化的影響。
