愛爾蘭發(fā)布預防兒童大腸桿菌的指南

    近日，愛爾蘭食品安全局宣布，向愛爾蘭的幼兒園發(fā)布一份《保護孩子免受大腸桿菌O157》的指南。

    該指南提供了幼兒園應該如何防止毒素大腸桿菌（VTEC）的建議，主要包括：

    1、要注重食品的預處理和貯存；

    2、要注重衛(wèi)生間的衛(wèi)生；

    3、要避免大腸桿菌在兒童之間傳播；

    4、使用安全的自來水。

    附：

    毒素大腸桿菌是一種可以產生毒素的細菌，該細菌可引發(fā)血性腹瀉、腎臟疾病、腦血管疾病，嚴重的還會導致死亡。該細菌可通過人與人之間的接觸傳染。愛爾蘭最常見的毒素大腸桿菌為大腸桿菌O157和大腸桿菌O26.