2009年11月17日，印度食品安全及標準管理局（FSSAI）擔(dān)任了食品安全、質(zhì)量標準和監(jiān)管準則的制定工作。據(jù)印度食品安全及標準管理局（FSSAI）主任S S Chahal介紹，該局的工作程序為各機構(gòu)先提議，然后落實相關(guān)事宜，如審議程序、各部門的權(quán)利、上訴程序、決議程序等。工作內(nèi)容主要是并協(xié)助發(fā)布一些與人類日常食品消費有關(guān)的標準與指南，制訂或修改緊迫性的食品安全或公共衛(wèi)生相關(guān)的法規(guī)；協(xié)助發(fā)布有關(guān)添加劑、污染物、有毒物質(zhì)、重金屬、農(nóng)藥獸藥殘留的限量規(guī)定；協(xié)助確定生產(chǎn)和貼標的程序和方式；協(xié)助發(fā)布食品召回程序的條件和準則。